Batatas e cenouras assadas no forno com ervas – Faça esta receita fácil, saudável e farta de vegetais assados como o acompanhamento perfeito para quase qualquer refeição!
Durante os meses de outono e inverno, quando os dias são mais curtos e frios, nada deixa a família mais feliz do que um jantar aconchegante e reconfortante.
Caçarolas saborosas e indulgentes, sopas e guisados cremosos e pratos assados lentamente são sempre os favoritos da estação. Mas não se esqueça dos vegetais!
Traga alguns produtos saudáveis para a mesa (com pouco esforço) fazendo essas fáceis batatas assadas no forno e cenouras com ervas. É um acompanhamento simples, sem glúten, repleto de grandes sabores e combina perfeitamente com quase qualquer proteína ou prato vegetariano.
Batatas e cenouras assadas no forno com ervas
Se você quiser um acompanhamento sazonal, isso é
- Saudável
- Sem glúten
- Vegetariano e vegano
- Rápido e fácil de fazer
– esta é a receita perfeita para incluir em seus planos regulares de refeições semanais!
É ótimo para personalizar com seus vegetais e temperos favoritos e ótimo para fazer como parte da preparação de uma refeição para as sobras do almoço.
Quais ingredientes você precisa
Esta receita simples e rústica pode ser feita com ervas secas ou frescas. Funciona bem para assar quase todos os vegetais saudáveis que você goste!
Aqui estão os ingredientes que usamos para fazer essas batatas assadas deliciosamente saborosas e macias no forno com cenoura e ervas:
- Batatas pequenas – usamos batatas amarelas holandesas pequenas, mas você também pode usar batatas vermelhas pequenas, batatas para alevinos ou batatas-doces cortadas em pedaços de 1 ″.
- Cenouras – ou outras raízes de vegetais resistentes que podem conter até torrefação em fogo alto, como nabos, beterrabas, couves de Bruxelas ou couve-flor.
- Azeite de oliva – ou seu óleo de cozinha de alta temperatura favorito para assar, como óleo de girassol.
- Temperos – Incluímos tomilho seco, alecrim seco, sal, pimenta, alho em pó, e salsa nesta receita.
- Manteiga derretida – troque por óleo de coco derretido ou substituto de manteiga vegetal por um acompanhamento vegetariano ou vegan.
Experimente adicionar uma pitada de pimenta de Caiena para um pouco de calor ou tempero de pimenta-limão para servir com um prato principal de frutas cítricas.
Como fazer legumes assados com ervas no forno
As melhores batatas e cenouras assadas levam apenas cerca de dez minutos para serem preparadas em três etapas fáceis…
- Primeiro, corte a maior das minibatatas pela metade, deixando as batatinhas inteiras. Descasque e pique as cenouras em rodelas grandes. Coloque os vegetais em uma assadeira.
- Em seguida, despeje o óleo e os temperos sobre os vegetais.
- Misture bem e espalhe as cenouras e as batatas uniformemente na assadeira.
Depois de preparado, torrar os vegetais em forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, até que as cenouras e as batatas sejam facilmente picadas com um garfo. Em seguida, adicione a manteiga derretida e a salsa fresca à assadeira e misture para revestir.
A parte externa das batatas e das cenouras deve ficar levemente caramelizada e crocante, mas macia por dentro com um pouco de mordida.
Sirva quente com a sua escolha de pratos principais. Espero que sua família ame este lado saudável e satisfatório tanto quanto nós!
Obtenha a receita completa de batata assada e cenoura com ervas no forno (para impressão) abaixo . Divirta-se!
Quais pratos combinam bem com batatas e cenouras assadas no forno?
Há tanto sabor neste delicioso acompanhamento que combina perfeitamente com proteínas principais simples, como um bife bem cozido ou peitos de frango.
Desfrute junto com picadas de bife de frigideira com cogumelos, lombo de porco grelhado com 2 ingredientes mágicos, costela assada em pé ou como outro lado saudável deste frango cítrico com limão e parmesão e frigideira de arroz.
Deixe-nos saber nos comentários o seu prato principal favorito para comer com essas cenouras e batatas assadas!
Por quanto tempo posso guardar as sobras?
As sobras de vegetais assados são ótimas para guardar e usando na preparação da refeição do almoço ao longo da semana. Armazenados em um recipiente hermético, eles conservam bem por até 5 dias.
As sobras de microondas para reaquecimento rápido ou leve ao forno em uma assadeira por 10-15 minutos, até ficar bem quente.
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Batata assada no forno e cenoura com ervas
Ingredientes
- 1 ½ libra de minibatatas
- ¾ libras de cenoura
- 1/3 xícara de azeite
- 1 colher de chá de tomilho seco 1 colher de sopa fresco
- 1 colher de chá de alecrim seco 1 colher de sopa fresca
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- ½ colher de chá de alho em pó
- ¼ xícara de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Prepare uma assadeira grande com borda.
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Corte as minibatatas maiores pela metade. Deixe as batatas menores inteiras. Descasque e corte as cenouras em rodelas de ½ polegada. Coloque as batatas e as cenouras na assadeira.
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Regue o azeite por cima . Polvilhe com tomilho, alecrim, sal, pimenta e alho em pó. Misture bem para revestir. Em seguida, espalhe os vegetais em uma única camada. (Você também pode misturar o óleo e o tempero em uma tigela separada e despejar por cima.)
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Asse por 25-30 minutos, até ficar macio. Adicione a manteiga derretida e a salsa fresca. Jogue para revestir. Sirva quente.
Vídeo
Notas
Nutrição
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