Bife de presunto assado

Senhoras e senhores, meninos e meninas, posso ter sua atenção, por favor?

Bife de presunto assado é um feriado na sua boca. É uma explosão de cocaína doce, salgada, suculenta e crack sem comparação. OK, talvez não o crack. Eu nunca tive crack. Tudo o que sei é que essa coisa é loucamente boa, viciante e todos os comedores recreativos devem ficar atentos.

Sim. Você quer isso.

Como isso pode ficar melhor?

Além de ser incrivelmente saboroso, é EASY EASY EASY.

Tem esse maravilhoso corte de carne chamado de “bife de presunto”. Nunca comi um bife de presunto na minha vida (além do presunto do campo) até começar a criar meus próprios porcos. Quando preenchi meu “formulário de pedido”, descrevendo exatamente como eu queria que cada grama de meus porcos fosse preparada, defumada, moída, embalada, embrulhado e congelado, uma das opções era bife de presunto.

Você pode obter seus presuntos inteiros ou cortados em bifes. Meu açougueiro adorou os bifes de presunto defumado e recomendou que eu experimentasse alguns. Estou feliz por ter feito isso. Agora que os bifes de presunto estão na minha vida, no meu vocabulário e na minha dieta, eu os noto. Eles realmente os vendem em supermercados normais. Nunca tinha percebido antes.

Então, se você cria sua própria carne de porco ou faz compras de carne de porco, tenho uma receita de bife de presunto que valerá os 3 minutos que você levará para prepará-la. E, sim, você deve convidar outras pessoas porque eles vão querer levá-lo para casa e você cozinhar para eles para sempre.

Ingredientes:

Bife de presunto
Mostarda seca
açúcar mascavo (eu uso Turbinado)
leite

Eu sei, eu sei. Ingredientes estranhos. Acredite em mim, você não vai se arrepender de colocar tudo isso em uma panela. Não sinto muito.

Em um mundo perfeito, você quer que seu bife de presunto tenha 1 polegada a 1 1/4 polegadas de espessura. Se você não conseguir engrossar tanto ou se já tiver 130 quilos de porco fatiado em bifes de presunto de 1/2 polegada de espessura, tudo bem. Basta colocar 2 um em cima do outro, ou 3 ou 4 ou quantos você precisar em camadas para obter 1 polegada de presunto.

Esfregue os & principais lados do bife de presunto com mostarda seca & lugar na caçarola.

Cubra toda a parte superior do presunto com o açúcar mascavo.

Ou Turbinado – é o que eu uso.

Agora despeje o leite na caçarola, apenas o suficiente para preencher o pedaço enorme de carne de porco – não cubra a parte superior do presunto. Você quer que o açúcar mascavo permaneça intacto no topo.

Agora coloque-o em um forno a 350 graus descoberto & leve ao forno por 1 hora.

Dica útil: Cerca de 10 minutos antes do bife de presunto estar pronto, coloquei um pouco do líquido sobre o presunto. Isso incentivou o que restava de açúcar mascavo não derretido a derreter, revestir e revestir a carne. Tenha cuidado, você não quer que toda essa bondade desapareça.

Oh, que bom. Oh sim. Oh celestial. Oh, eu adoro comida.

Eu servi este fabuloso monstro de presunto com algumas pequenas batatas vermelhas assadas duas vezes e assado maçãs (não ilustradas).

Comer esta refeição comigo é irritante.

Comer muitas refeições comigo pode ser irritante.

É isso que eu pareço como:

Oh Yum.
Oh, isso é tão bom.
Oh, querida, você ama isso?
Oh, isso é incrível!
Oh, uau, estou realmente adorando esse negócio de Bife de Presunto Assado.
Não vou comer mais nada pelo resto da minha vida.

Eu gosto de comida.

Eu gosto de comida que cozinho.

Eu realmente gosto de comer comida.

Obrigado, Senhor, por fazendo porcos. Amém.

Aqui está a receita