Os fritos se tornaram os favoritos dos fãs por aqui. (Olhando para vocês, bolinhos de abobrinha com 5 ingredientes!) E, embora abobrinha, cenoura e até abóbora tenham entrado na festa dos bolinhos, achei que era hora de transformar os produtos das estrelas do verão em um lanche quente, crocante e empilhável. Bem-vindos à festa, bolinhos de milho!
Portanto, há boas e más notícias quando se trata de fazer esta receita rápida e fácil. A boa notícia é que você pode usar milho fresco ou congelado, o que significa que os bolinhos de milho podem estar na sua mesa 365 dias por ano.
E as más notícias? Se alguém mais experimentar esta receita de solução rápida, você será forçado a compartilhar. E tenho sido bastante franco sobre o que penso sobre compartilhar (ou melhor, “não compartilhar”) comida. #Sharingisntcaring
Portanto, prossiga com cautela , sabendo que, depois de fritar um lote de bolinhos de milho, como você os distribui depende totalmente de você. Só não se esqueça de um bocado de creme de leite ou molho de alho por cima para o complemento perfeito e cremoso!
A combinação de bolinhos fritos quentes e crocantes com uma cobertura refrescante é uma dupla difícil de bater. Mas se você quiser transformar esses bolinhos em uma refeição (vegetariana ou não!), sugiro fritar ou escaldar um ou dois ovos e servindo no topo da sua torre de belezas douradas? Quebre essa gema e coma!
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Bolinhos de milho rápidos e fáceis
Ingredientes
- 3cupscorn kernels (Veja a nota de Kelly)
- 1cupall-purpose Farinha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá em pó para assar
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 3/4 xícara de creme de leite
- Óleo vegetal, para fritar
- Cebolinha fatiada, para servir
- Creme azedo ou molho de alho, para servir
Instruções
Em uma tigela grande, misture os grãos de milho, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.
Junte os ovos e o creme de leite até que a massa esteja bem combinada.
Forre um prato com toalhas de papel. Cubra o fundo de uma frigideira grande com óleo vegetal e leve ao fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, coloque 2 a 3 colheres de sopa de massa de milho na panela, espalhando levemente em uma forma plana e circular. Cozinhe os bolinhos fritos por 2 a 3 minutos, depois vire uma vez e cozinhe por mais 3 minutos até que estejam dourados e cozidos. Transfira os bolinhos para o prato forrado com papel toalha, tempere imediatamente com sal e repita o processo de cozimento com a massa restante, adicionando mais óleo à panela conforme necessário.
Enfeite os bolinhos de milho com cebolinha e sirva com creme de leite ou molho de alho para mergulhar.
Nota de Kelly:
Fresco ou grãos de milho congelados (descongelados) funcionarão nesta receita. Se você usar milho congelado, escorra o excesso de líquido após o degelo.
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