Existem muitas medidas para deixar sua marca neste mundo. Alguns são subjetivos, mas outros – como mudar a história a ponto de um monumento receber seu nome – são inegáveis. O coronel Joe Rickey não ganhou um monumento em sua cidade natal, Washington, D.C., mas recebeu um coquetel. E, no que diz respeito à lenda da bebida, isso é tão bom.
O Bourbon Rickey é um highball que recebeu o nome de um lobista democrata, que viveu na capital do país durante o final do século 19. Segundo a história, ele era conhecido por tomar bebidas no bar do Shoomaker. E, como o Sr. Rickey preferia bebidas com zero de açúcar, ele frequentemente pedia uma combinação simples de bourbon e água com gás. É fácil ver como esta dupla simples poderia fornecer um refresco durante os dias pré-A / C, usando ternos durante todo o verão.
Um dia, o barman, um camarada útil chamado George Williamson, acrescentou limão espremido na hora ao highball, e o Bourbon Rickey nasceu. O trio fortuito caminha na linha entre um Whiskey Sour (whisky, frutas cítricas, açúcar) e um Whiskey Collins (whisky, frutas cítricas, açúcar, água com gás). É ácido, seco, sacia a sede e surpreendentemente equilibrado, mesmo sem uma dose de açúcar para domar os outros ingredientes. Se você estiver fazendo um em casa, escolha seu bourbon preferido para misturar. Limão fresco não é negociável, e uma boa garrafa de água com gás dará à bebida o sabor borbulhante adequado.
O Bourbon Rickey é uma bebida histórica com certeza, mas o Rickey não não atingiu um apelo generalizado até a década de 1890, quando era mais comumente feito com gim. Essa tendência continuou, e ainda hoje, o Gin Rickey é muito mais conhecido entre barman e consumidores. Mas nunca vamos esquecer seu antecessor com bourbon, que não é um riff, mas o original.
Diz-se que Joe Rickey se cansou de seu coquetel que ofusca suas conquistas políticas. Portanto, da próxima vez que você levar um Bourbon Rickey aos lábios, lembre-se do lobista homônimo por trás dele. E então talvez Google suas realizações.