O Rio costumava ter dois buffets, em extremos opostos do cassino: Carnaval Mundial, o buffet regular e o Village Seafood Buffet. Ambos eram bastante horríveis. O buffet de frutos do mar tinha uma boa reputação, mas declinou drasticamente em qualidade desde que ganhou essa reputação.
Recentemente, o Village Seafood Buffet fechou e se tornou uma extensão do Carnaval Mundial. Por quinze dólares a mais, você tem acesso à seção de frutos do mar, no final da programação do Carnaval Mundial. Há uma fila separada para uma entrada separada, mas se você comprar o buffet de frutos do mar também terá acesso a todo o Carnaval Mundial.
Quando você paga pela opção de frutos do mar, eles marcam sua mão com um pouco lagosta em tinta invisível, como uma boate. Posicionado na entrada da seção especial, um nazista de frutos do mar verifica seu carimbo manual cada vez que você entra.
A seção de frutos do mar parece pequena, mas não se engane: ela está cheia de boa comida. Não é o antigo buffet de frutos do mar do Village que foi transferido para um novo local; a comida aqui agora é realmente ótima.
Vamos começar com as pernas de caranguejo. Se você leu minhas críticas sobre o buffet, sabe que adoro pernas de caranguejo. Prefiro pernas inteiras quentes e cozidas no vapor, mas a maioria dos bufês só as oferece frias e cortadas ao meio. É muito mais fácil servir pernas de caranguejo no gelo; se você servi-los quentes, passar do ponto é uma possibilidade real e, quanto mais eles ficam sentados na bandeja de serviço, aquecendo-os, mais passam do ponto. Um bufê que serve pernas de caranguejo frias pode colocá-las para fora conforme necessário e não se preocupar com isso.
A maioria dos bufês com pernas de caranguejo frias vai esquentá-las para você, se você pedir, mergulhando-as em água quente. O resultado são pernas de caranguejo cozidas demais com muito do sabor fervido. É melhor apenas comê-los frios.
No Rio, as patas de caranguejo frias incluem caranguejo-real, bem como caranguejo-das-neves, o que é incomum e muito bem-vindo (até o Bellagio só come caranguejo-real nos fins de semana). As pernas são grandes, cheias de carne e muito saborosas. Mas também são oferecidas pernas de caranguejo da neve quentes, inteiras e cozidas no vapor – e é aí que as coisas ficam interessantes. Essas pernas de caranguejo estão perfeitamente cozidas. Eles são grandes, são carnudos e não estão cozidos demais. São as melhores pernas de caranguejo que já comi em qualquer um dos buffets.
A desvantagem é que às vezes a bandeja de serviço estava vazia e esvaziava rapidamente. Isso é realmente uma coisa boa porque, como eu disse, se eles ficarem sentados por muito tempo, eles acabam cozinhando demais. Vale a pena esperar.
Passando para os frutos do mar frios, o coquetel de camarão é descascado (ao contrário do antigo buffet de frutos do mar do Village) e o os camarões são grandes e bem cozidos. Existem garras de caranguejo Jonas, mexilhões e vieiras no gelo. Existem ostras na meia concha, que, embora sejam bem-vindas, podem demorar um pouco entre a casca e o prato. Você pode comer atum, salmão e sashimi de tilápia e uma salada de atum picado.
Não procure o inevitável sushi com qualidade de supermercado. Se você quiser, está disponível na seção principal do Carnaval Mundial, mas esta seção de frutos do mar não se preocupa com uma culinária que, literalmente, nenhum buffet na cidade faz bem.
A seção de fritos inclui ostras, vieiras e lulas, que podem ser um pouco gordurosas, mas ainda estão Boa. Ao lado delas, porém, estão as Ostras Rockefeller, que são excelentes. Há um “medley de lagosta” que na verdade é langostino, mas ainda saboroso (e que recentemente incluiu garras de lagosta reais). Os vários pratos quentes de frutos do mar estão todos acima da média e todos valem a pena tentar – a única decepção foi a lagosta -queijo, que era principalmente mac e queijo e não muita lagosta.
Além da excelente seção de frutos do mar, você também tem acesso ao buffet completo do Carnaval Mundial, que não irei abordar aqui; leia sobre isso em minha análise separada. Basicamente, não se preocupe. Há coisas boas o suficiente na seção de frutos do mar para fazer sua refeição, e o Carnaval Mundial não acrescenta nada que valha a pena escrever para casa.
Na verdade, o Carnaval Mundial também tem pernas de caranguejo – caranguejo da neve quente e cozido no vapor – mas elas ‘ re pequeno, cozido e triste. A costela está cozida demais e nada notável, e com os frutos do mar espalhados na sua frente, é um desperdício de calorias. A seleção de sobremesas não é inspiradora. Atenha-se à seção de frutos do mar e seja feliz.
O jantar de frutos do mar custava US $ 48 nas noites de segunda a sexta. Se você é residente em Nevada, mostre sua carteira de identidade para um desconto de 25% (mas não no fim de semana, quando o preço também é mais alto). Se você fizer o acordo “jogar por um buffet” com o Total Rewards, onde você ganha 50 pontos em jogos de azar em um dia e ganha um buffet grátis, você tem que pagar um acréscimo de $ 25 para usá-lo no Rio Seafood, que é mais do que aumento do preço normal do Carnaval Mundial.
Todos os buffets perdem qualidade até que, inevitavelmente, fecham e remodelam apenas para começar de novo. O Rio Seafood acaba de reiniciar este ciclo. Experimente enquanto ainda está ótimo.