Camarão havaiano com alho

Os camarões havaianos são famosos pelo camarão alho. É fácil de fazer e com muito alho. Esprema limão por toda parte e sirva com arroz (que embebe o molho de manteiga de alho, tão bom!)

Camarão de alho havaiano, pronto para comer!

É picante e saboroso e só de pensar nisso me dá saliva …

Esperando na fila para camarão de alho em Giovanni “s (Oahu)

O que é camarão de alho havaiano?

Camarão de alho havaiano é um prato local famoso no Havaí. Os caminhões de camarão estacionados no litoral norte de Oahu fabricavam este prato é muito popular.

É feito de camarão fresco local (ou camarões) misturado com farinha-páprica-pimenta-caiena, depois frito na frigideira e depois misturado com molho de manteiga de alho. O camarão havaiano com alho é sempre servido com arroz e rodela de limão.

Bela casca crocante e muita manteiga de alho alllll sobre ^ _ ^

Por que é chamado de camarão de alho havaiano?

Como a maioria dos pratos que têm a palavra havaiana anexada no início, apenas o chamamos pelo nome do prato, sem a palavra havaiano.

No Havaí, chamamos esse prato de camarão com alho . No continente, as pessoas o chamam de camarão de alho havaiano. Isso me faz sentir um pouco resmungão (porque este prato não é comida havaiana, é comida local do Havaí), mas também lisonjeado (muito feliz por você adorar camarão com alho do Havaí).

De qualquer forma, não ponto de ficar exigente com isso agora, porque estamos com fome! Para camarão com alho.

Esperando na fila pelo camarão com alho no Romy “s (Oahu)

Camarão no Havaí

Temos sorte de conseguir camarão local fresco no Havaí. Depois de provar o camarão do Havaí (e os muitos tipos de frutos do mar frescos do Havaí), outro camarão simplesmente não consegue comparar ^ _ ^

Você já ouviu falar dos caminhões de camarão do Havaí? É o que a maioria das pessoas pensa de quando você menciona camarão no Havaí. O mais famoso desses caminhões de camarão está na costa norte de Oahu. Existem dois caminhões “principais” e as pessoas estão sempre comparando qual é o melhor. Honestamente, eles são deliciosos e eu nunca poderia escolher um favorito:

Prato de camarão com alho no Romy “s (Oahu)

Camarões e camarões Kahuku de Romy” s Kahuku Eu peço o clássico camarão com manteiga e alho. Vem com duas colheres de arroz e um molho picante de shoyu. Não se esqueça de pedir abacaxis li hing para a sobremesa! Somente em dinheiro.

Observação: Romy “s fica do outro lado da rua da Kahuku Farms (uma fazenda que também fabrica e vende mochi de manteiga lilikoi, banana grelhada pão coberto com baunilha-haupia e tigelas de açaí feitas de seu próprio açaí).

Prato de camarão com alho no Giovanni “s (Oahu)

Camarão Giovanni” s Caminhão
Giovanni “s tem três locais. Visite aquele na rodovia Kamehameha 56-505. (Este local fica a apenas alguns minutos de carro de Romy para que você possa chegar em ambos). Peço o prato de camarão scampi, muito alho. Vem com duas colheres de arroz e molho de manteiga de limão e alho por toda parte. Somente dinheiro.

Giovanni abriu recentemente um novo local na cidade (este era um grande negócio porque antes você tinha que planejar uma viagem de um dia inteiro indo para o North Shore. É bom ter um na localização da cidade para quando o desejo chegar, mas definitivamente visite o local original do North Shore para ter uma experiência real / completa).

Dicas para conhecer os camarões: moradores e turistas adoram esses dois camarões e estão sempre superlotados. Normalmente, a espera pela comida é de uma hora. A estratégia mais eficiente em termos de tempo é chegar cedo, logo quando eles abrem. Assim, você terá tempo para comer nos dois!

Certifique-se de cozinhar o alho picado na manteiga até que esteja dourado e crocante.

Método havaiano de camarão com alho

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A receita formal está no final da postagem, mas sempre incluo esta seção de “método” onde eu pode entrar em mais detalhes sobre a receita. Espero que seja útil ^ _ ^

Primeiro você reúne todos os ingredientes:

• 12 onças de camarão (sem casca, com casca) – Usar camarão com casca é chave!
• 2 colheres de sopa de farinha mochiko – Eu gosto mais desta receita com farinha mochiko (também usamos farinha mochiko para mochi de manteiga e frango mochiko), mas você pode substituir a farinha normal.
• 1 colher de sopa páprica
• 1 colher de chá de pimenta caiena – pode pular se você não gostar de calor, mas eu gosto de pimenta caiena. Você também pode usar pimenta-do-reino.
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de alho picado – sinta-se à vontade para usar ainda mais alho!
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa azeite de oliva

E agora vamos começar a cozinhar!

Primeiro você limpa e seque o camarão. Deixe-o o mais seco possível e coloque de lado.

A mistura seca (farinha mochiko, paparika, pimenta caiena) para o revestimento de camarão

Em seguida, combinamos a farinha mochiko, paparika, pimenta caiena e sal em uma tigela.

Faça o seu melhor para obter uma cobertura uniforme nas cascas dos camarões

Adicione o camarão e mexa para que cada camarão seja polvilhado uniformemente no mistura de farinha. Deixe isso de lado.

Derreta a manteiga primeiro e depois acrescente o alho.

Agora pegue uma panela, leve ao fogo e leve ao fogo médio. Coloque a manteiga. Assim que a manteiga derreter, acrescente o alho picado. Refogue o alho por cerca de 3 minutos, até que esteja todo tostado e agradável. Sua cozinha deve estar com um cheiro incrível agora. Quando estiver pronto, desligue o fogão e despeje todo o alho e manteiga em uma tigela.

Coloque os camarões em uma única camada.

Adicione o azeite na frigideira e aumente o fogo para médio-alto. Adicione o camarão em uma única camada. Não sobrecarregue a frigideira; você pode fazer isso em dois lotes, se necessário. Se você superlotar os camarões, eles começarão a cozinhar no vapor em vez de dourar bem (queremos aquela casca dourada e crocante). Cozinhe o camarão por cerca de 2 minutos de cada lado.

Agora despeje a manteiga de alho de volta na panela e refogue o camarão com a manteiga de alho por mais um minuto até que tudo cheire bem e esteja bem combinado. Você acabou! Deslize uma tigela grande de arroz. Esprema um pouco de limão e divirta-se !! ^ _ ^

Substituições

• A receita pede farinha mochiko. Você pode substituí-la por farinha normal .
• A receita pede camarão estragado e com casca. Devorar os pedaços crocantes de alho e o molho de manteiga em todas as cascas faz parte de toda a experiência, mas se for preciso, você também pode fazer com descascado camarão. No final, “dá menos trabalho”, mas experimente com camarão com casca pelo menos uma vez!
• Pode substituir a pimenta caiena por pimenta do reino por.
• Eu uso uma cabeça de alho para cada 350 gramas de camarão. Sinta-se à vontade para aumentar o alho quanto quiser (nós até fizemos isso com duas cabeças de alho). Este é um caso em que você nunca pode ter muito alho. O arroz absorve toda a manteiga de alho e é super onolicious.

Dicas

• Certifique-se de remover a manteiga de alho da panela (coloque em uma tigela) antes de cozinhar o camarão. É tentador colocar o camarão direto na frigideira (porque economiza tempo) … mas se você fizer isso o alho vai queimar quando o camarão terminar de cozinhar.
• Seque bem o camarão antes de polvilhar com farinha mochiko, páprica, pimenta caiena e mistura de sal. Caso contrário, ficará grudento e você não obterá aquela crosta agradável.

Hora de comer!

Receita de camarão com alho havaiano

Veja abaixo ^ _ ^