Se você precisa de um acompanhamento especial, essas cenouras com açúcar mascavo são perfeitas para vocês! Esta receita torna as cenouras infantis mais tenras e saborosas. O melhor de tudo é que leva menos de 10 minutos para fazer e requer apenas 4 ingredientes!
Este é provavelmente o acompanhamento que fazemos com mais frequência porque é TÃO fácil e TÃO saboroso. Na verdade, gosto tanto dessas cenouras que experimentei glacê de batatas vermelhas e elas ficaram tão incríveis quanto! Outros acompanhamentos vegetarianos fáceis que amamos são espargos parmesão e abobrinha frita. Hum!
prato de acompanhamento favorito (tipo, de sempre!)
Adoro encontrar acompanhamentos super fáceis, mas deliciosos. Esta próxima receita passa a ser um dos meus acompanhamentos favoritos de todos os tempos !! Meus filhos os adoram, o marido e eu os amamos, e são tão fáceis de fazer.
Sinceramente, acho que poderia comer isso todos os dias, e não é porque são cenouras … é porque adicionar manteiga e açúcar mascavo com cenouras as torna tão fedorentas! Os sabores do açúcar mascavo e da manteiga complementam as cenouras perfeitamente.
A manteiga e o açúcar mascavo realmente realçam o sabor, e as cenouras ficam muito macias depois de cozinhá-las – como DERRETIR na sua carne tenra! E embora sejam amanteigados, não são nem um pouco pesados, o que os torna fáceis de combinar com praticamente qualquer prato principal!
Se todos os vegetais tivessem um gosto tão bom, eu não teria problemas recebendo minha dosagem diária!
São o mesmo que cenouras caramelizadas ou cenouras cristalizadas? Sim! O açúcar mascavo é o que os torna “cristalizados” ou caramelizados. Se quiser mais doçura, basta adicionar mais açúcar mascavo!
Como fazer cenouras glaceadas
Esta é definitivamente nossa maneira favorita de cozinhar cenouras porque é tão simples, sempre temos os ingredientes à mão e é tão rápido! Só preciso de cerca de 10- 15 minutos para colocá-los na mesa e, honestamente, fica ótimo sempre!
Veja como os fazemos:
FERVURA. Traga cenouras, água, manteiga e marrom o açúcar para ferver em uma panela em fogo médio-alto.
SIMMER. Vire para baixo e cozinhe por cerca de 6 minutos.
EVAPORE A ÁGUA. Volte para o fogo alto e cozinhe até tudo a água evaporou e as cenouras estão macias. Levei mais 5-6 minutos.
TEMPORADA & SERVIR. Retire do fogo. Sal e pimenta e divirta-se !
Dica: para um sabor e textura extras, adicione & frac13; xícara de pinhões, nozes s ou nozes (picadas e torradas) após cozimento em fogo brando por 6 minutos.
Diferentes métodos de cozimento + outras dicas
Este acompanhamento de cenoura é bastante versátil, pois pode ser feito de várias maneiras diferentes, e até mesmo antecipadamente!
NA FOGÃO LENTA. Coloque as cenouras em uma panela de barro untada. Combine manteiga derretida, sal, pimenta e açúcar mascavo e água. Regue com as cenouras e misture até que as cenouras estejam cobertas. Cozinhe em ALTA por 2-3 horas ou até que as cenouras estejam macias.
NO FORNO. Coloque as cenouras em uma caçarola com manteiga e polvilhe com sal e pimenta. Polvilhe com 2 colheres de açúcar mascavo e regue com 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Cubra e leve ao forno a 350 por 1 hora.
NO POTE INSTANTÂNEO. Para cozinhar em uma Panela Instantânea ou Panela de Pressão, coloque todos os ingredientes na panela, tampe e feche a ventilação. Defina a panela para “selar”, pressione “cozimento de pressão” ou botão “manual”. Defina o cronômetro para 3 minutos. Uma vez feito isso, libere manualmente a pressão, mudando a ventilação para “ventilação”.
Essas cenouras cristalizadas podem ser feitas com antecedência? Sugerimos torná-los frescos, mas se necessário, você pode fazê-los um dia antes. Apenas armazene em um recipiente hermético e, para aquecer novamente, jogue-os de volta em uma panela com manteiga e cozinhe até que as cenouras estejam bem aquecidas.
O que servir com cenouras glaceadas? Aqui estão alguns dos nossos favoritos…
- Pot Roast
- Crocante de frango assado no rancho
- Peru perfeitamente torrado
- Marinada de bife fácil
Para mais acompanhamentos favoritos, confira:
- Assado Brócolis
- Batata doce cristalizada
- Pacotes de feijão verde
- Batata funerária
- Palitos de abobrinha assada
- Cenouras com manteiga e Ervilhas
Receita de cenouras esmaltadas
Ingredientes
- Saco de 16 onças de cenouras infantis
- 1/2 c de água
- 1 1/2 TB de manteiga
- 1 1/2 TB de açúcar mascavo
- sal e pimenta a gosto
Instruções
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Leve cenouras, água, manteiga e açúcar mascavo para ferver em uma panela o em calor médio-alto.
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Vire para baixo e cozinhe por aproximadamente 6 minutos.
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Volte ao fogo alto e cozinhe até que toda a água tenha evaporado e as cenouras estejam macias. Levei mais 5-6 minutos.
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Retire do fogo. Sal e pimenta e divirta-se!
Vídeo
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