Aprenda a fazer a Cobertura com Requeijão Perfeito para bolos, cupcakes e biscoitos. A receita inclui instruções para cobertura de creme de queijo e baunilha.
Como faço para engrossar minha cobertura de cream cheese?
A cobertura de cream cheese pode variar em consistência com base na temperatura. A maneira mais fácil de engrossar o glacê de cream cheese é colocá-lo na geladeira. Conforme as gorduras do cream cheese e da manteiga esfriam, a cobertura muda de consistência e fica muito mais espessa. Não é necessário açúcar em pó extra!
Você pode usar amido de milho para engrossar o glacê de cream cheese?
Sim, você pode adicionar até 1/2 xícara de amido de milho à mistura de glacê para engrossar. Isso não afetará o sabor do glacê.
Pode-se usar o glacê de cream cheese para fazer canos?
Sim! A cobertura de cream cheese é perfeita para colocar em bolos, cupcakes e muito mais.
Você pode adicionar corante alimentar à cobertura de cream cheese?
Sim! Você pode adicionar corante alimentar à cobertura de cream cheese. Os corantes alimentares à base de gel são os mais fáceis de trabalhar e não adicionam muito líquido ao seu glacê.
O glacê de cream cheese precisa ser refrigerado?
Sim. Coberturas de cream cheese precisam ser refrigeradas por razões de segurança alimentar. Um bom cozido com cobertura de cream cheese também deve ser refrigerado. A cobertura de cream cheese pode ficar em temperatura ambiente por até 2 horas com segurança.
A cobertura de cream cheese pode ser feita antes do tempo?
Sim, você pode fazer cobertura de cream cheese antes do tempo . Guarde na geladeira. A cobertura vai engrossar significativamente na geladeira e pode se tornar muito difícil de trabalhar. Para amolecer, deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
Esta cobertura de cream cheese pode ser usada com as seguintes receitas:
- Bolo de baunilha
- Bolo de chocolate
- Bolo branco
- Bolinhos de açúcar
- Bolo waffle de baunilha
- Bolinhos de chocolate
- Bolinhos brancos
Assista ao vídeo abaixo, onde Rachel irá guiá-lo por cada etapa desta receita. Às vezes ajuda ter um visual, e sempre ajudamos você com nosso programa de culinária. Você pode encontrar a coleção completa de receitas no YouTube, Facebook Watch, ou nossa página do Facebook, ou aqui mesmo em nosso site com suas receitas correspondentes.
Creme de queijo perfeito
- 8 onças de creme queijo amolecido
- 1/2 xícara de manteiga com sal amolecida
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara de açúcar em pó
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Use uma batedeira manual para bater o cream cheese e unte com manteiga por 1 minuto até obter um creme claro e fofo.
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Adicione o extrato de baunilha e misture até combinado , cerca de 10 segundos.
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Adicione lentamente o açúcar em pó, meia xícara de cada vez até ficar homogêneo, misturando entre as adições.
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Use para congelar bolos, cupcakes ou cookies. Armazene os produtos congelados e congelados na geladeira.