Esta Cobertura de Requeijão de Chocolate Amargo é leve, fofa, achocolatada, não excessivamente doce, com apenas seis ingredientes. Finalmente fiz o bolo de chocolate que estava de olho no seu tubo e foi finalizado com uma cobertura super simples.
Eu geralmente compre um pedaço de bolo em vez de fazer um bolo inteiro. É mais seguro assim evitar encher minha cara. Nem preciso dizer que fiz o bolo. Eu babo ao vê-lo em seu tubo, sufocado com esta cobertura fofa de creme de queijo e chocolate amargo O cream cheese combinado com cacau é sempre uma delícia.
Esta receita é para um bolo de chocolate com 3 camadas, então não se assuste com o teor de açúcar. Na verdade, quando eu fizer este bolo de chocolate novamente, cortarei a receita pela metade para o bolo e para a cobertura.
Eu esperava que esse glacê fosse excessivamente rico e doce, mas para minha surpresa não era. Graças ao cacau escuro.
Esta cobertura de cream cheese de chocolate amargo não irá decepcionar. Ótimo para cupcakes e bolos em camadas. Divirta-se!
Como fazer cobertura de cream cheese de chocolate amargo
Cobertura de cream cheese de chocolate amargo
Ingredientes
- 1½ xícaras de manteiga amolecida
- 8 onças de cream cheese amolecido
- 1½ xícaras de cacau escuro em pó sem açúcar peneirar depois medido
- 7-8 xícaras de açúcar em pó peneirado após medido
- 1/4 xícara de leite
3 colheres de chá de extrato de baunilha
Instruções
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Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o cream cheese até ficar cremoso.
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Misture o cacau em pó escuro e o extrato de baunilha e continue batendo até combinar bem.
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Adicione o açúcar em pó, 1 a 2 xícaras de cada vez. Adicione o leite para obter uma consistência para barrar. A geada pode ser macia durante o encanamento, mas irá endurecer depois de refrigerada.
Nutrição
Peneirei o cacau em pó e o açúcar em pó?
Sim, fiz, mas não é necessário. Se você notar que o cacau e o açúcar de confeiteiro ficam grumosos, não custa peneirar.
A manteiga e o cream cheese precisam estar em temperatura ambiente.
Sim. Retire da geladeira uma hora antes de fazer a cobertura.