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Muitas receitas pediam cream cheese amolecido, mas não explicam como amolecer cream cheese quando você se esquece de removê-lo da geladeira antes do tempo. Aprenda diferentes maneiras de amaciar o cream cheese de forma rápida e fácil para obter os melhores resultados com suas receitas!
Vídeo: veja como amaciar o cream cheese
Muitas receitas, como cheesecake, molhos de queijo e coberturas, pedem que o cream cheese amolecido seja combinado com outros ingredientes. Amaciar o cream cheese é importante para obter uma textura lisa e cremosa, sem grumos.
No entanto, pode levar horas para amolecer em temperatura ambiente se você deixar apenas um pedaço de cream cheese no balcão. Também não terá o sabor tão fresco depois de ficar sentado por tanto tempo. Aqui, mostramos dicas para amaciar o cream cheese rapidamente quando você se esquecer de tirar o cream cheese da geladeira antes do tempo!
Como amolecer o cream cheese rapidamente
Existem 3 maneiras de amolecer o cream cheese rapidamente:
- Microondas (mais rápido): este método rápido produz cream cheese amolecido em menos de um minuto. Apenas leve ao microondas o cream cheese por 15 segundos e repita em incrementos de 5 segundos até ficar macio.
- Banho de água quente: este é o próximo método mais rápido, levando cerca de 10 minutos. Certifique-se de que o cream cheese esteja selado e depois mergulhe em água quente até ficar macio.
- Bancada: para acelerar o amolecimento do cream cheese em temperatura ambiente, corte-o em tiras longas e finas. Em seguida, coloque em um prato com espaço entre eles e ficará macio em 15-20 minutos.
A maioria das pessoas prefere o método de micro-ondas por sua velocidade. Caso você não tenha um micro-ondas disponível, tente um dos outros métodos.
Observe que se você vir líquido escorrendo do cream cheese durante o amaciamento, é totalmente normal e deve ser adicionado ao receita junto com o cream cheese amolecido.
Como saber se o cream cheese está amolecido?
Para verificar se o cream cheese está macio o suficiente, basta pressioná-lo com as costas de uma colher. Se ceder um pouco, o cream cheese está macio e pronto para uso.
Posso deixar o cream cheese fora durante a noite para amolecer?
Não, você não deve deixar o cream cheese fora durante a noite para suavizar. O USDA afirma que não deve ficar parado por mais de duas horas em temperatura ambiente para evitar o crescimento bacteriano.
Quanto tempo leva para amaciar o cream cheese à temperatura ambiente?
Isso depende da quantidade de cream cheese e da temperatura da geladeira. Um tijolo de 8 onças de cream cheese leva 1-2 horas em temperatura ambiente para atingir uma consistência para barrar.
Receitas usando cream cheese amolecido:
- Oreo Cheesecake Cupcakes
- Salada de pretzel de morango
- Aperitivos Ritz Cracker
Veja todas as receitas com cream cheese
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Como amaciar o cream cheese
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 8 onças de cream cheese, regular ou light *
Instruções
Método de microondas
-
Desembrulhe o cream cheese e coloque-o em um prato próprio para micro-ondas.
-
Coloque no microondas. A seguir, coloque no microondas na potência máxima por 15 segundos.
-
Verifique o cream cheese. Se não estiver macio o suficiente, leve ao microondas por mais 5 segundos. Repita até amolecer totalmente. **
Método de banho de água quente
-
Se o cream cheese estiver selado em papel alumínio, use-o como está. Caso contrário, embrulhe o cream cheese firmemente em filme plástico para selar.
-
Encha uma tigela média com água quente da torneira.
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Mergulhe o cream cheese na água, usando um peso de papel ou malho para mantê-lo pressionado.
-
Deixe-o submerso por 5-10 minutos até amolecer.
Método de bancada
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Desembrulhe o cream cheese e corte em tiras longas com cerca de 12 mm de largura.
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Organize as tiras em uma placa com espaço entre elas.
-
Deixe descansar por 15-20 minutos até amolecer.
Notas
- * O cream cheese light ou com baixo teor de gordura pode não amolecer tão suavemente devido ao seu teor de gordura reduzido. Se necessário, bata com um batedor para torná-lo completamente liso após o amolecimento.
- ** Pode demorar mais, dependendo da potência do seu forno de micro-ondas.
- É normal ter algum líquido para vazar do cream cheese durante o amolecimento. Adicione o líquido à receita junto com o cream cheese amolecido.
- O cream cheese amolecido deve ceder à leve pressão com as costas de uma colher e ter uma consistência para barrar. Caso contrário, ainda está muito firme.
- Como descongelar o cream cheese? Se o seu cream cheese estiver congelado, deixe-o descansar na geladeira para descongelar durante a noite ou mais antes de amolecer.
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Nota do editor: Originalmente publicado em 5 de dezembro de 2017 e atualizado em 5 de novembro de 2019