- 149
- 3277
Junto com a água e o abrigo, a comida é um dos pilares mais importantes da sobrevivência.
Talvez você se perca no deserto e precisa de algo para comer.
Talvez você queira estar preparado para um desastre SHTF onde a comida não está mais disponível. Ou talvez você só queira economizar algum dinheiro.
Por esses motivos (e muitos outros), é realmente importante saber quais alimentos selvagens você pode comer.
Já falei sobre antes comestíveis selvagens urbanos, e também insetos comendo para sobreviver. Hoje, quero mostrar a você um dos meus alimentos silvestres favoritos: os pinhões.
De onde vêm os pinhões?
Deveria ser óbvio, mas aqueles pinhões caros que compramos nos supermercados, na verdade, vêm de pinheiros.
Considerando que há pinheiros por toda parte, você fica pensando por que os pinhões são tão caros.
O custo tem a ver principalmente com a dificuldade de descascar os pinhões. Como você descobrirá, não há maneira fácil de bombardeá-los.
Em uma situação de sobrevivência, você provavelmente não se importará. Mas, para comer todos os dias, você pode desistir e comprar meio quilo de pinhões sem casca em vez de fazer o trabalho você mesmo.
Etapa 1: Encontrar pinhas para colher
Todos os pinheiros produzem nozes que você pode comer. No entanto, algumas espécies têm nozes muito menores. Vale a pena explorar as espécies que têm nozes maiores e evitar alguns problemas com o descasque.
Na América do Norte, as espécies de pinheiros mais comumente usadas para fazer nozes são:
- Colordao pinyon (pinus edulis)
- Pinyon de uma única folha (pinus monophylla)
- Pinyon mexicano (pinus cembroides)
Se você realmente quer colher seus próprios pinhões, deve procurar alguns pinheiros no início do verão. As pinhas geralmente ficam prontas para a colheita de agosto a setembro, dependendo de onde você mora.
Como você saberá que as pinhas estão prontas para a colheita?
Dê uma olhada na árvore. Se algumas das pinhas estiverem abertas e outras ainda fechadas, é hora da colheita!
Se todas as pinhas ainda estiverem fechadas, provavelmente as sementes ainda não se formaram.
Se todas as pinhas foram abertas, é provável que as criaturas já tenham comido todas as sementes.
Etapa 2: Reúna as pinhas
A seiva do pinheiro é realmente pegajosa ( leia como fazer piche de pinho aqui). É recomendável usar LUVAS para colher as pinhas.
Reúna as pinhas que ainda estão fechadas ou quase abertas. Torça a pinha para tirá-la da árvore. Tente não quebrar nenhum galho. Você não quer danificar a árvore. Coloque suas pinhas em um saco e traga-as para casa.
Etapa 3: Retirando os pinhões das pinhas
Há duas coisas que farão uma pinha fechada se abrir : secura e calor.
A maneira mais fácil de retirar os pinhões da pinha é simplesmente colocá-los no exterior e deixá-los secar por conta própria. Vai demorar algumas semanas, mas as pinhas vão abrir. Depois, você pode bater nas pinhas e as sementes cairão.
Se você não quiser esperar três semanas para que as pinhas se abram, use o calor.
Disponha as pinhas numa superfície plana e asse no forno (ou no fogo). Deixe as pinhas esfriarem. Em seguida, bata neles e os pinhões começarão a cair.
Não tente micro-ondas. Eles vão começar a fumar e estragar o seu micro-ondas!
Método alternativo de coleta: se já estiver tarde na estação e as pinhas estiverem abertas, você pode usar este método para coletar os pinhões.
Coloque uma lona grande sob o pinheiro. Em seguida, sacuda os galhos do pinheiro com bastante força.
Isso fará com que os pinhões restantes (aqueles que ainda não foram comidos por criaturas) caiam dos cones e pousem na sua lona.
Etapa 4: Classificando os pinhões
Mesmo se você colher seus pinhões a tempo, ainda haverá muitos pinhões estragados. É realmente frustrante descascar as nozes apenas para descobrir que estão ruins.
Esta é uma maneira simples de separar os pinhões ruins dos bons.
- Coloque seus pinhões em uma tigela grande de água.
- Os pinhões ruins irão flutuar para o topo.
- Os pinhões bons irão afundar!
- A maioria das moscas volantes vai ser ruim.
- Alguns ainda serão bons, mas prefiro jogar alguns pinhões bons do que perder muito tempo descascando pinhões ruins.
Se não quiser jogar fora os pinhões estragados, você pode usá-los para fazer vodca de pinhão. Em russo, é chamado kedrovka.
Receita de vodka de nozes de pinho:
- Encha uma garrafa com cerca de 1/3 de pinhões na casca.
- Preencha o resto da garrafa com vodka.
- Feche o frasco e deixe-o descansar em uma área escura por pelo menos 3 semanas. Os óleos essenciais dos pinhões vão se transformar na vodka.
- Beba e divirta-se! Não há necessidade de filtrar ou fazer mais nada!
Etapa 5: descascando os pinhões
Como mencionado antes, descascar pinhões é um grande incômodo e não há uma maneira rápida de fazer isso em casa.
Aparentemente, existem algumas máquinas industriais que usam fricção rotativa para descascar pinhões, mas duvido que você vá comprar uma – ou tenha um com você quando estiver morrendo de fome no deserto!
A maioria das pessoas apenas descasca pinhões com os dentes, da mesma forma que você comeria uma semente de girassol na casca. Isso os torna ótimos para petiscar.
Ou você pode usar os dedos para quebrar a casca do pinhão. Aqui está um bom vídeo mostrando como descascar uma noz de pinho.
Eu não recomendaria quebrar a casca de uma noz de pinho porque provavelmente você quebrará a pequena noz dentro também.
Você colheu seus próprios pinhões? Que outros alimentos selvagens você já experimentou?
+ Créditos da imagem
Dcrjsr, via Wikimedia Commons