Instruções fáceis passo a passo sobre como congelar pêssegos, sem a necessidade de escaldar. Esse método preserva os pêssegos por até um ano, evitando que fiquem castanhos.
Você tem um pessegueiro? Ou talvez seu vizinho tenha um? Ou talvez você foi ao mercado dos fazendeiros e pêssegos estavam à venda? Ou talvez você simplesmente ame pêssegos, então quer ter certeza de que eles estão sempre na sua cozinha?
De qualquer maneira, esta é a melhor maneira de congelar seus pêssegos. Este é meu método testado e comprovado, que evita que os pêssegos fiquem marrons e os mantém bons por cerca de um ano.
Você pode congelar pêssegos sem escaldar?
Sim, você pode. A maneira de fazer isso é fatiar os pêssegos antes de congelar. Desta forma, fica ainda mais fácil descongelar seus pêssegos fatiados e usá-los imediatamente em assados e outras receitas.
Como congelar pêssegos
- Observe seus pêssegos suculentos e lindos alguns segundos. Você os cultivou? Você é incrível! Você também é incrível se os comprou em liquidação, porque eu também adoro uma boa liquidação de pêssegos!
Adoro comprar uma grande cesta de pêssegos frescos nos fazendeiros mercado e depois congelá-los para desfrutar no inverno, quando custam uma fortuna. Com meus pêssegos congelados, adoro fazer bolo de pêssego, geléia de pêssego e picá-los para nossa aveia matinal! - Corte os pêssegos em fatias. Remova o caroço do pêssego e o composto. Você não precisa descascar os pêssegos.
- Coloque um saco grande para freezer em um copo medidor ou tigela. Ao colocá-lo na tigela, ele vai sustentar o saco, já que, eventualmente, vamos adicionar líquido nele. Agora adicione seus pêssegos ao saquinho.
Eu gosto de separar meus pêssegos congelados em porções de 2 e 3 xícaras. Normalmente, essa é a quantidade que minhas receitas exigem, por isso é fácil pegá-las do freezer e usá-las.
- Agora pegue o suco de maçã e despeje sobre os pêssegos para cobrir.
Certifique-se de usar um suco de maçã natural sem açúcar. Os ingredientes devem ser apenas maçãs, não o suco com açúcar extra.
- Agora adicione um pouco de suco de limão ao saco. O suco de limão vai evitar que as maçãs fiquem douradas. Não pule esta etapa!
- Agora feche o saco. Você realmente quer tentar tirar todo o ar das bolsas. Para isso, gosto de usar o truque do canudo, em que você suga o ar do saco com o canudo e depois fecha o zíper.
- Faça certifique-se de etiquetar os sacos para que você possa identificar facilmente o que está dentro do saco e quanto.
Como descongelar pêssegos
Remova os pêssegos do congelador. Estes duram cerca de um ano, mas geralmente os gasto em alguns meses.
Coloque os pêssegos na geladeira para descongelar naturalmente durante a noite ou coloque no micro-ondas para descongelar em alguns minutos.
Agora coloque os pêssegos em uma peneira para que possa remover todo o suco . Para mostrar como mantêm bem a cor, estes são pêssegos que congelei há alguns meses.
E agora você tem pêssegos para usar na receita que você ‘ estou fazendo!
Pêssegos congelados em farinha de aveia
Além de usar pêssegos congelados em suas receitas favoritas de panificação, eu queria compartilhar uma das minhas maneiras favoritas de comê-los. Aveia! Nós simplesmente amamos pêssegos em nossa farinha de aveia, especialmente durante os meses de outono e inverno.
Para fazer isso, apenas descongele os pêssegos normalmente e depois pique-os. Agora adicione-os ao seu mingau de aveia quente e mexa. Delicioso!
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Ingredientes
- pêssegos
Instruções
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Observe seus pêssegos suculentos e lindos por alguns segundos . Você os cultivou? Você é incrível!Você também será incrível se os comprou em liquidação, porque eu também adoro uma boa liquidação de pêssego!
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Corte os pêssegos em fatias. Remova o caroço do pêssego e o composto. Você não precisa descascar os pêssegos.
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Coloque um saco grande para freezer em um copo medidor ou tigela. Ao colocá-lo na tigela, ele vai sustentar o saco, já que, eventualmente, vamos adicionar líquido nele. Agora adicione seus pêssegos ao saco.
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Gosto de separar meus pêssegos congelados em porções de 2 e 3 xícaras. Geralmente, essa é a quantidade que minhas receitas exigem, então é fácil pegá-las do freezer e usá-las.
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Agora pegue o suco de maçã e despeje sobre os pêssegos para cobrir.
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Agora adicione um pouco de suco de limão ao saco. O suco de limão vai evitar que as maçãs fiquem douradas. Não pule esta etapa!
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Agora feche a bolsa. Você realmente quer tentar tirar todo o ar das bolsas. Para isso, gosto de usar o truque do canudo, em que você suga o ar do saco com o canudo e depois fecha o zíper.
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Certifique-se de etiquetar as malas para que possa identificar facilmente o que está na sacola e quanto.
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Como descongelar pêssegos: Remova os pêssegos do congelador. Eles duram cerca de um ano, mas eu geralmente os gasto em alguns meses. Coloque os pêssegos na geladeira para descongelar naturalmente durante a noite ou coloque no microondas para descongelar em alguns minutos. Agora coloque os pêssegos em uma peneira, para que possa retirar todo o suco. E agora você tem pêssegos para usar na receita que está fazendo!