Como fazer algodão doce – sem uma máquina

Quase nada nos traz de volta à infância mais do que o algodão doce. Há algo inspirador sobre este doce aparentemente desafiador da física feito de açúcar e ar. Além disso, tem um sabor tão distinto que o algodão doce abriu caminho para uma série de outras guloseimas e bebidas, de sorvetes a coquetéis.

Antes trabalhoso e caro de fazer, este açúcar refinado A guloseima explodiu em popularidade graças à revolução industrial e à disseminação do açúcar acessível. Mas quem poderia imaginar que estaríamos de volta ao ponto de partida, querendo flexionar nossos músculos do faça-você-mesmo, descobrindo como fazer algodão doce sem uma máquina?

Felizmente, aprendendo a fazer algodão doce sem uma máquina não é tão difícil quanto você pode pensar. Pode não parecer exatamente com o que você está acostumado, mas algodão doce feito em casa é tão delicioso. Além disso, é uma ótima maneira para as crianças entrarem na cozinha e sujarem as mãos, com uma doce recompensa para finalizar.

Se você perdeu a última feira do condado ou apenas precisa de um remédio para seu doce dente, role para baixo para aprender tudo o que você precisa saber sobre como fazer algodão doce do zero com esta receita super fácil de algodão doce.

Algodão doce Curiosidade

  • O que os americanos chamam de algodão doce é chamado de “algodão doce” ou “algodão doce” em muitas outras partes do mundo.
  • O pashmak de sobremesa iraniano, também um A sobremesa de açúcar fiado também é chamada de algodão doce persa.
  • O algodão doce feito à máquina foi inventado em 1897 por – espere por isso – um dentista! Ele estreou com grande sucesso na Feira Mundial de 1904 pelo equivalente a hoje seis dólares a caixa.
  • Nos Estados Unidos, 7 de dezembro é o Dia Nacional do Algodão Doce.

Uma receita de algodão doce que adoramos

Para aprenda a fazer algodão doce sem uma máquina, você precisará aquecer, liquidificar e girar o açúcar em fios muito finos. Se você não quer ser incomodado por sair e comprar uma máquina de algodão doce, não se preocupe! Fazer algodão-doce fiado à mão é muito simples se você tiver as ferramentas certas. Saiba que você deseja manter seus lotes pequenos. Este método consome um pouco mais de tempo (e mais confuso!) Do que usar uma máquina.

As proporções variam de acordo com a receita de algodão doce, mas, no mínimo, você precisará:

  • Açúcar
  • Xarope de milho
  • Água
  • Sal
  • Framboesa, limão, amêndoa, baunilha ou outro extrato ou óleo para dar sabor
  • Corante alimentar
  • Spray de cozinha ou óleo vegetal
  • Termômetro para doces
  • Papel pergaminho

Algo para girar seu algodão doce – esta receita sugere cortar as pontas de um batedor de arame velho, enquanto esta receita pede um batedor normal.

Fazendo seu algodão doce

Aprox. Tempo necessário: 45 minutos.

Siga estas etapas para fazer algodão doce em casa!

  1. Prepare sua estação de trabalho.

    Você vai girar o açúcar em papel manteiga, então abra espaço em um balcão ou mesa. Você pode colocar um filme plástico ou jornal embaixo do papel manteiga para evitar bagunça com o açúcar quente e pegajoso.

  2. Combine os ingredientes e aqueça a 320 graus.

    Misture o açúcar, o xarope de milho, a água e o sal em uma panela grande de fundo grosso e mexa em fogo médio-alto até que todo o açúcar derreta. Use o termômetro para se certificar de que a mistura atingiu 320 graus.

  3. Transfira a mistura de açúcar para uma tigela grande e resistente ao calor.

    Isso evitará que o açúcar continue a cozinhar e queimar.

  4. Gire o algodão doce – e trabalhe rápido!

    Mergulhe os dentes do seu batedor na mistura e, em seguida, espalhe rapidamente os fios de açúcar diluído para frente e para trás no papel vegetal até que você tenha um “ninho” considerável de fios de doces. O açúcar começará a engrossar após cerca de 10 minutos, mas pode ser colocado no micro-ondas para devolver a consistência certa. A partir daqui, você pode comer o algodão doce em tufos ou girá-lo em palitos de pirulito ou picolé.

  5. Sirva e divirta-se!

    Dependendo da receita de algodão doce que você usa, seu algodão doce pode ser comido em palitos ou cones, em sorvete ou outras sobremesas, ou até mesmo à mão.

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