Como fazer o arroz branco perfeito

Arroz branco cozido é um grampo de cozinha. Enfeite para centenas de receitas e a base para muitas outras. Por ello hoy vamos a aprender a preparar el arroz blanco perfecto, trucos para que quede estupendo y recetas con las que usarlo de guarnición.

Por lo que he ido conociendo, he visto que hay dos maneras de hacer el arroz branco. Uma é ferver diretamente na água e a outra é refogar em um pouco de óleo e depois adicionar a água como se estivéssemos fazendo um arroz normal, esperando a água evaporar.

A quantidade de arroz que deve ser usada está entre 80 e 100 gramas por pessoa, embora eu sempre recomende adicionar um pouco mais porque com certeza alguém vai repetir.

O arroz branco é perfeito para quando estamos com dor de estômago, uma coisa que sempre faço é saltear com um pouco de peru ou presunto cozido quando estou doente e eu garanto é delicioso.

Truques para fazer o arroz branco perfeito.

• Use arroz de qualidade. De todos os mencionados na postagem, tente sempre comprar arroz de qualidade.
• Enriqueça o caldo de cozinha. Na minha família sempre colocamos um alho inteiro com casca, uma folha de louro e uma cebola. Certamente você usa outros truques para enriquecer o arroz, deixo aqui o meu.
• Cuidado com o sal. Dependendo do que o arroz vai ser, você pode colocar uma quantidade ou outra, com isso quero dizer que se você vai misturar com tomate para fazer um arroz cubano, pode deixar mais suave do que o normal porque aí o tomate vai dar aquele toque.

Como fazer um arroz solto ficar

Para soltar o arroz, o que devemos fazer é lavá-lo com antecedência para retirar todo o amido . Como você pode ver abaixo na primeira foto o arroz é lavado uma vez, na próxima lavei em água fria umas 6 vezes. Isso impedirá que o arroz grude.

Receitas com arroz branco

O arroz branco cozido pode ser usado como ingrediente principal ou como guarnição para inúmeras receitas de arroz. Acho que um dos grandes pratos onde se pode usar arroz branco cozido é o grande arroz cubano, acompanhado de ovos fritos e uma linguiça é um prato de 10.

A salada de arroz é outro clássico do verão, uma das melhores saladas que existe.

Você pode usar esta receita de arroz branco como uma guarnição de lula com tinta ou qualquer frango ou caril de carne.

Tipos de arroz branco

No mundo existem cerca de 80.000 variedades diferentes de arroz, vou explicar as principais que usamos aqui na Espanha .

• Arroz Bomba: Nosso clássico das paellas, o ideal para fazer arroz cubano. O tempo de cozimento desse arroz é entre 15 minutos e 20 minutos, isso também vai depender da água.
• Arroz Basmati: Este arroz tem um toque de sabor diferente do de bomba e precisa de menos cozimento, em cerca de 13 minutos. Perfeito para acompanhar um bom curry de frango.
• Arroz arbóreo: o arroz arbóreo é a base de um bom risoto. Tem um grão mais arredondado e um pouco mais de amido, o que dá ao rissoto aquela cremosidade.
• Arroz selvagem: Ideal para saladas mas com uma cozedura muito mais demorada, demorará pelo menos 35 minutos.

Ingredientes para fazer arroz cozido

• 1 xícara de arroz por pessoa (cerca de 80-100 gr)
• 1 folha de louro
• 1 alho
• sal
• azeite de oliva

Como cozinhar arroz branco

1.- Em um panela colocamos bastante água com a folha de louro e o alho.

2.- Quando começar a ferver junte o arroz e uma colher de chá de sal. Deixamos o arroz ferver por uns 18 minutos.

3.- Para dar um toque mais saboroso, o que faço é colocar uma colher de azeite em uma frigideira e refogar um pouco com algumas fatias Alho.