Os conhecedores de vinho sabem que remover o rótulo de uma garrafa de vinho fino é uma habilidade valiosa. Que melhor maneira de lembrar para sempre aquele Lafite-Rothschild de 1982 do que enquadrá-lo? Mas remover um rótulo para guardar é um processo meticuloso que nem sempre é necessário. Cervejeiros caseiros em todos os lugares sabem o valor de remover rótulos de garrafas de cerveja rápida e completamente. E aqueles que já fizeram uso criativo de garrafas de vinho – seja fazendo copos ou um lustre – saiba que passar meia hora cozinhando uma garrafa de vinho não é um tempo bem gasto.
Acontece que sim – uma vez. Comparamos esse método com seis outras técnicas populares de remoção de rótulos. Aqui estão os resultados mistos.
Molho de água e sabão
Instruções: coloque uma gota de sabão em um balde, coloque garrafas de vinho cheias de água no balde e encha com água. Mergulhe durante a noite e, esperamos, descole as etiquetas pela manhã.
Resultados: depois de uma imersão durante a noite, era óbvio que as etiquetas ainda brilhantes me causariam problemas, então demos um segundo noite. Isso certamente ajudou – três em cada seis rótulos de garrafas se soltaram com facilidade e deixaram apenas pequenos resíduos. Mas os outros três simplesmente não funcionaram. Naquele ponto, as unhas eram o meio mais eficaz de raspar o rótulo, e uma esfregada forte com uma almofada de lã de aço era necessária.
Pontuação: 6 de 10
Secador de cabelo
Instruções: Pegue um secador de cabelo de alta temperatura e passe-o sobre um rótulo por 5 minutos. Retire o rótulo com o auxílio de uma lâmina de barbear .
Resultados: se o seu secador de cabelo for velho e não ficar extremamente quente (o nosso não), esta é uma tarefa fútil que nenhum tempo irá ajudar. Não tivemos absolutamente nenhuma sorte com isso.
Pontuação: 1 de 10
Bicarbonato de sódio e água
Instruções: três garrafas, 16 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e 32 xícaras de água, deixe de molho por 30 minutos.
Resultados: após 30 minutos, o balde tinha dois rótulos cheios flutuando no topo – um sinal muito bom. Uma garrafa exigia uma casca do rótulo principal, que saiu de forma limpa – e outra garrafa estava boa para ir com um simples passar do pano. A terceira garrafa, entretanto, mostrou-se mais difícil. Embora o rótulo superior tenha flutuado durante a imersão, o rótulo principal exigia o descascamento das unhas e lã de aço (embora fosse uma passada limpa com a lã de aço, ao contrário do método com água e sabão).
Pontuação: 8 de 10
Chill and Steam
Instruções: coloque sua garrafa no freezer por 25 minutos e, em seguida, coloque em uma sala úmida e cheia de vapor por 30 minutos para suar os rótulos.
Resultados: embora os frascos parecessem promissoramente suados, os rótulos permaneceram firmes – nenhuma quantidade de raspagem seria adequada para eles. Frustrados, os colocamos em uma banheira com bicarbonato de sódio. Voilà.
Pontuação: 1 de 10
Asse e descasque
Instruções: Ajuste o forno para 350 graus Fahrenheit, ajuste o cronômetro para 10 minutos e coloque a garrafa de lado no forno, etiqueta para cima. Retire (use potholders) e descasque o rótulo cuidadosamente com uma navalha enquanto a cola ainda está quente.
Resultados: o truque para descascar um rótulo assado é pegá-lo quando a cola estiver perfeita. Muito quente e vai deixar uma gosma pegajosa nos seus dedos e na garrafa. Se não estiver quente o suficiente, você estará raspando mais do que descascando. Apenas um em cada três rótulos saiu com uma casca limpa (e mesmo assim, sobrou uma fina película de resíduo de cola, precisando de uma lâmina para removê-lo).
Pontuação: 4 de 10
Amônia
Instruções: Encha um pequeno balde com água e adicione 1/4 xícara de amônia. Mergulhe uma garrafa de vinho cheia de água no balde por 30 minutos (coloque uma tampa sobre o balde). Use luvas ao remover o rótulo do vinho. Lave a garrafa com água fria para remover qualquer resíduo.
Resultados: A amônia é um dos meios mais eficazes de remover rótulos – use amônia suficiente e o rótulo se dissolverá. Mas os odores químicos são fortes. Certifique-se de que a sala seja ventilada antes de tentar este método.
Pontuação: 7 de 10
Cozinhando
Instruções: Ferva a água em uma panela. Segure a garrafa de vinho sobre a panela de água fervente por 10 a 15 minutos. O vapor afeta a cola e amacia o rótulo. Remova cuidadosamente a etiqueta com as mãos.
Resultados: Após 25 minutos de cozimento no vapor — 10 na parte de trás, 15 na frente, uma etiqueta removida com perfeição pronta para montar. Apenas um vestígio de resíduo de cola foi encontrado. A outra garrafa de vinho claramente não estava pronta e foi enviada de volta para o vaporizador (sugerimos usar uma panela de drenagem de massa para segurar as garrafas). Quanto mais você cozinha no vapor, mais limpa fica a casca, embora depois de uns 25 minutos com uma certa garrafa de Malbec chileno já estivéssemos prontos para encerrar. Se você está procurando economizar rótulos, cozinhar no vapor e assar são o caminho a percorrer. Se você está tentando lavá-los, é melhor molhar. Apenas uma em cada três garrafas é descascada de forma limpa em 30 minutos de cozimento no vapor.
Pontuação: 6 de 10