Para iniciantes em kraut, a parte mais assustadora sobre como começar é realmente saber como comer.
Sim, é bom para você e, sim, muitas pessoas adoram o sabor. Mas, para muitos, é um sabor bastante confuso para começar e um condimento confuso para combinar com outros alimentos. Então, o que você faz?
Comece pequeno
Apenas algumas colheres com sua refeição e tente misturá-lo com o que você ‘ estou comendo. Dessa forma, ele não fica sozinho no prato e não é muito opressor, além disso, você pode realmente ter uma ideia de quais você gosta. Para cada um de nossos sabores diferentes, aqui estão algumas idéias sobre quais alimentos combinar com seu kraut:
Chucrute Sassy:
Este tem um sabor suave com um ligeiro travo devido às bagas de zimbro – nós o chamamos de nosso kraut inicial e o recomendamos se você está começando sua jornada de alimentos fermentados. Ótimo com peixe, uma salada ou sanduíche
Sum Yum Kimchi:
Um toque coreano que vai muito bem com pratos asiáticos ou mexicanos em particular – mas se você não consegue lidar com o seu tempero, tenha cuidado com este.
Heartbeet Kraut:
Este tem um sabor muito azedo que é surpreendente para a maioria, o alto teor de açúcar na beterraba causa mais fermentação & um sabor mais ácido e azedo. Mesmo se você não for um amante da beterraba, provavelmente ainda vai adorar este, a cor adiciona variedade a qualquer prato. Experimente em um hambúrguer, em um sanduíche de frango e abacate, uma salada ou em biscoitos & de queijo. Você não precisa ser tão parcimonioso com este.
Super Super Kraut:
Precisa de um super hit? Este contém algas marinhas & couve, é uma adição fantástica para uma noite japonesa em sua casa. Fantástico em sanduíches e saladas, também fica delicioso com o seu sushi, ou no seu ramen. Então, experimente!
Quick Draw Slaw:
Este é um favorito de churrasco, então combine com seus sanduíches de filé, suas salsichas, suas saladas e seus pratos de queijo. Não há maneira errada de comê-lo – e é um pouco picante, então vai apimentar qualquer prato.
Kraut nu:
Um kraut mais tradicional é crocante e picante e é simplesmente repolho e sal. Se você está familiarizado com chucrute e gosta dele sem frescuras, este é o ideal para você. Ótimo misturado em uma salada, mas também pode ser adicionado a sopas & um goulash.
Tal como acontece com cada um destes, se você está um pouco nervoso, ou ainda não tem certeza, então misture um pouco com seus pratos, em vez de empilhá-lo sozinho no início. Eventualmente, você pode estar fazendo isso, como muitos de nossos amantes de kraut fazem, mas por enquanto apenas vá com calma!
É um ótimo complemento para qualquer refeição, mas pode ainda leva algum tempo para se acostumar!