Embora algumas pessoas amem o sabor rico e a textura macia do cream cheese, outras não suportam. Como tal, elaboramos este post sobre opções de substituto do cream cheese para ajudar os dois grupos de pessoas – se você ama ou odeia cream cheese.
Talvez você tenha acabado de cream cheese e preciso usar outra coisa. Ou talvez você esteja procurando por um ingrediente com gosto diferente do queijo cremoso, mas com textura semelhante. De qualquer maneira, você certamente encontrará uma solução viável com uma dessas ideias de substituto do cream cheese.
Opções de substituto de cream cheese mais populares
Por definição, cream cheese deve conter pelo menos 33% de gordura do leite. É um queijo cremoso e pegajoso que pode ser espalhado no pão, bagels, bolos, biscoitos e muito mais.
Se você está tentando encontrar um substituto do cream cheese porque você ‘ Se você é um fã de alimentos ricos e cremosos, sua melhor aposta é usar outro tipo de queijo. Felizmente, há muitos queijos saborosos que você pode usar no lugar do cream cheese.
De modo geral, o melhor e mais simples substituto do cream cheese é o Neufchatel. É tradicionalmente feito na Normandia e é um dos queijos mais antigos feitos na França.
Em termos de sabor e textura, o Neufchatel é quase idêntico ao queijo cremoso e pode ser substituído em qualquer receita que peça queijo cremoso. Melhor ainda, Neufchatel tem menos gordura do que cream cheese, então é uma boa troca se você quer comer um pouco mais saudável.
O queijo cottage e a ricota têm uma consistência para barrar semelhante à do cream cheese, embora eles são irregulares em vez de lisos. No entanto, você pode colocar qualquer um desses queijos no liquidificador (com um pouco de manteiga ou iogurte) para tornar a textura semelhante à do cream cheese.
Outros queijos têm a mesma suavidade consistência de cream cheese, mas com sabor ligeiramente diferente. Por exemplo, o mascarpone é um queijo italiano doce e sedoso que você pode encontrar com frequência em sobremesas. Embora o mascarpone seja uma forma de queijo cremoso, não tem gosto de queijo cremoso Filadélfia que você compraria em uma mercearia americana.
Opções veganas e sem laticínios
Se você não Se você não comer laticínios, há outras opções de substitutos do cream cheese que você pode considerar. Mais marcas estão começando a produzir cream cheese vegan, que é uma alternativa fantástica se você gosta de usar cream cheese para barrar em bagels e sanduíches.
Por outro lado, se você apenas deseja uma pasta cremosa para usar em vez de cream cheese (e não precisa do sabor de queijo), há muito por onde escolher. Dependendo de suas preferências de sabor específicas, você pode gostar de homus, manteigas de nozes (como manteiga de amendoim e manteiga de amêndoa), queijo de caju ou manteiga de coco.
No entanto, se você está apenas procurando um sabor rico ( e não se preocupe com a textura cremosa), você poderia usar um substituto da manteiga sem laticínios, como pasta amanteigada ou palitos amanteigados.
Com tantos usos diferentes, o queijo cremoso é um alimento versátil que adiciona um sabor rico e textura aveludada para qualquer prato. Mas para aqueles momentos em que você não pode usar o material real, qualquer um desses substitutos deve servir bem.
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