Costeletas de frango assadas fáceis

As costeletas de peito de frango assadas facilitam o preparo das refeições e oferecem versatilidade infinita combinações de temperos. Essas costeletas de frango assado são preparadas e cozidas em menos de 30 minutos.

Costeletas de frango assado se tornaram minha pedra angular para preparar refeições fáceis. E uma infinidade de temperos oferece inúmeras opções de sabores. Grego, italiano, do sudoeste, jerk e churrasco são apenas algumas das misturas de especiarias disponíveis.

Costeletas de frango assado para facilitar a preparação de refeições

Costeletas de frango assado ajudam a facilitar o planejamento das refeições. Ao assar vários quilos de peito de frango de uma só vez, posso reduzir o tempo de cozimento de muitos pratos pela metade. Por exemplo, posso montar minha tigela de quinoa da Califórnia na metade do tempo. Como o frango já está cozido, meu tempo de trabalho na cozinha se reduz a picar alguns vegetais e cozinhar quinua fresca.

Peitos de frango assados também são ótimos para transformar saladas simples em refeições. Saladas verdes misturadas, saladas de macarrão e saladas de feijão tornam-se uma refeição rápida e fácil com peitos de frango picados adicionados a eles. Eu adoro sobras de Salada de Feijão e Tomate Siciliano com frango picado para um almoço rápido ou jantar em um dia quente de verão. E tanto o frango temperado grego quanto o frango toscano são deliciosos servidos com minha salada verde mediterrânea. Fatie o frango assado para colocar em pizzas e pão sírio. Ou faça tacos com frango temperado da Southwest. Eu poderia continuar e continuar.

Use frango assado em sopas também!

Muitas vezes, os peitos de frango pré-assados são o acelerador para fazer uma sopa rápida. Depois de picar e refogar a base vegetal, o caldo é adicionado e deixado ferver juntando os sabores. Finalmente, pouco antes de servir, o frango pré-assado é picado e adicionado. Depois de aquecido, o jantar está pronto para servir. Eu uso frango temperado grego para acelerar o tempo de cozimento da minha sopa de frango com limão ao estilo grego. Talvez você queira experimentar minha sopa de tortilha de frango, usando peito de frango temperado com o tempero do sudoeste abaixo.

Frango faz um lanche rápido e saudável

Além de preparar as refeições, eles fazem um lanche saudável. Ocasionalmente, tenho dias em que estou com muita fome. E comer um pedaço de peito de frango assado serve para me segurar até o jantar. Quando há peitos de frango assados disponíveis, minha família nunca precisa se preocupar com carne processada para o almoço. Como essas fatias tenras e suculentas são ótimos sanduíches, sejam usados inteiros ou em fatias finas.

Rubs and Seasonings

Existem tantas opções para temperar essas costeletas de frango. Em primeiro lugar, podem ser temperados apenas com sal e pimenta. Mas existem inúmeras opções. Alguns dos meus favoritos são os temperos de ervas toscanas, gregas, ervas de Provence, churrasco e fajita.

Esses temperos podem ser comprados em sua fornecedor de especiarias favoritas. Meu fornecedor favorito de misturas de temperos pré-misturados é a Spice House localizada em Chicago. Eu recomendo sua mistura toscana. É um tempero de molho de pão que é maravilhoso no frango. Outro favorito meu é o Bronzeville Rib Rub. Embora seja delicioso em costelas, é fantástico em frango. Além disso, acho que o frango temperado grego é bastante versátil no uso em muitos pratos.

Mas não pare por aqui. Experimente fazer suas próprias misturas de temperos. Ao fazer isso, você tem a flexibilidade de adicionar mais dos temperos de que gosta e menos dos que não gosta. Por exemplo, meu marido e eu não somos grandes fãs de orégano seco. Quando faço minhas próprias misturas de temperos, costumo usar muito pouco orégano seco. Mas eu uso pesado pimenta caiena ou calabresa. Não há como negar que gostamos do calor nesta casa.

Eu incluí minha receita de tempero do sudoeste.

Mistura de temperos do sudoeste

• 1 1/2 colheres de sopa de pimentões vermelhos suaves do Novo México
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 1 Colher de colher de pimentão
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de chá de coentro moído
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de sal Kosher mais 1 colher de chá
• 2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de cebola em pó ou cebola picada seca

Misture todos os ingredientes para combinar bem e guarde em uma jarra hermética.

Rubs

Geralmente, os Rubs são compostos de ingredientes secos ou úmidos. E, eles não precisam necessariamente ser chamados de esfregar, para serem usados como um. Por exemplo, o molho pesto pode ser usado para esfregar. Quer seja comprado ou feito em casa, é uma ótima maneira de adicionar sabor a frango grelhado ou assado.No entanto, se você estiver observando a ingestão de calorias, o alto teor de gordura pode ser um impedimento. Por isso faço o meu próprio pesto. Não só é fácil de fazer, mas também oferece muitas outras opções de preparação de refeições. E, ao fazer o meu, posso controlar as gorduras adicionadas a cada refeição. Considere tentar esta receita de Pesto picante de Jalapeno como uma opção de esfregar para frango. Esta receita é uma das favoritas do meu marido. Ele usa esse molho pesto em peixes, frango e vegetais grelhados.

O frango

Costeletas de peito ou seios inteiros … Você escolhe

Outra opção à sua escolha é usar seios inteiros ou costeletas de peito . A única diferença entre os dois é o tempo de cozimento. Seios desossados e sem pele podem ser temperados e cozidos em 20 a 25 minutos, dependendo da espessura. Enquanto as costeletas de peito de frango cozinham em 10-12 minutos.

Coza fácil, limpeza fácil

Quando estou com pressa e preciso economizar um pouco de tempo na cozinha, pego alguns atalhos. Um dos meus truques é forrar minha assadeira com papel alumínio antes de colocar as costeletas nela. Posso colocar cerca de 1 a 4 quilos de costeletas de frango em uma assadeira em uma única camada. Primeiro, tempero metade da frigideira com um tempero e a outra metade com a segunda opção. Em seguida, vire as costeletas e tempere o outro lado da mesma maneira. Antes de levar ao forno, regue com uma colher de chá de azeite as costeletas dispostas. Vire as costeletas mais uma vez, para que o azeite se espalhe na parte de baixo.

Este prato preparado agora está pronto para assando, e em menos de 15 minutos, seu frango estará pronto para consumir ou armazenar para uso posterior. Além disso, para uma limpeza rápida, remova o revestimento de alumínio e jogue-o fora. Quão fácil é isso?

Cozinhar com ferro fundido

Uma das minhas outras maneiras favoritas de assar costeletas de frango é em uma assadeira de ferro fundido.

Enquanto preparo o frango para assar, coloco a assadeira no forno. Não só o forno está pré-aquecendo, mas também a minha frigideira. Ao deixar o ferro fundido superaquecer, o frango obterá lindas marcas de grelha. Pouco antes de as costeletas estarem prontas para ir ao forno, eu borrifo a assadeira com Bak-Klene ZT. Isso torna a limpeza uma brisa.

Além disso, as frigideiras de ferro fundido fazem um trabalho fantástico de cozinhar frango no fogão. Às vezes, não há tempo suficiente para esperar o pré-aquecimento do forno. Frigideiras de ferro fundido vão cozinhar esses peitos de frango no fogão em poucos minutos. Mais uma vez, a chave para fazer boas marcas na grelha é pré-aquecer a frigideira. O peito de frango da foto abaixo foi cozido no fogão.

No entanto, quando o clima esquenta , a última coisa que você pode querer fazer é ligar o forno. Essas costeletas de frango grelham facilmente na grelha. Durante os meses de verão, não é incomum para mim levar esses cortes tenros para a grelha para uma selagem rápida. O tempo de cozimento será equivalente ao cozimento, pois as temperaturas de cozimento são praticamente as mesmas.

Por que Bak-Klene ZT?

Embora haja uma série de sprays antiaderentes disponíveis no mercado, recomendo fortemente este produto. Em primeiro lugar, Bak-Klene não deixa resíduos pegajosos em nenhuma frigideira, seja de aço inoxidável ou antiaderente. Muitos outros sprays deixam um resíduo pegajoso marrom nas panelas que é impossível de limpar. Sem mencionar que tive várias panelas antiaderentes que ficaram estragadas devido a esse acúmulo.

Há alguns anos, fiz uma consulta em uma das minhas lojas de culinária favoritas. Depois de ouvir falar do Bak-Klene ZT, comprei uma lata. Eu sou um verdadeiro convertido. O preço na Amazon pode parecer alto, mas esse preço é para 3 latas. Nunca vi este produto no varejo por menos de $ 10 a lata. Então esse preço é bastante competitivo. Três latas facilmente duram um ano.

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Vigilantes do Peso e Vigilantes da Cintura

A menos que o tempero usado tenha uma grande quantidade de açúcar, a contagem do ponto inteligente em um pedaço de frango de 120 gramas é zero (0) pontos ou 153 calorias.

Buon Appetito!

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