Cozinhar arroz integral em uma panela de arroz pode ser a solução perfeita se você for como eu e não conseguir cozinhar arroz integral no fogão fervendo-o. No fogão, pode ser difícil obter arroz integral da maneira correta. Na maioria das vezes, você provavelmente acaba com um arroz duro, muito pastoso ou muito mole. Mas usar a melhor panela de arroz para cozinhar seu arroz integral a partir de agora permitirá que você aproveite o arroz cozido com perfeição. Então, se você está cansado de arroz mal cozido ou cozido demais, use a seguinte técnica para arroz que é saboroso e fofo o tempo todo.
Cozinhar arroz integral na panela de arroz é a solução perfeita se você estiver cansado de comer arroz integral cozido demais ou malcozido. Na verdade, hoje em dia, muitos novos modelos de panelas elétricas de arroz vêm com uma configuração dedicada para arroz integral, o que elimina todas as suposições de como usar sua panela elétrica de arroz corretamente para esse tipo específico de arroz. Em vez de verificar constantemente o arroz para monitorar seu progresso, você pode basicamente configurá-lo e esquecê-lo até que o cronômetro da panela elétrica de arroz desligue. Depois que o arroz estiver cozido, tudo o que você precisa fazer é afofá-lo com um garfo e ele está pronto para ser servido.
Índice
A verdade sobre o arroz integral
A maioria das pessoas resiste em mudar do arroz branco para o integral porque o arroz branco é muito mais fácil de cozinhar; no entanto, o arroz integral é uma alternativa muito mais saudável. O conteúdo de fibra do arroz integral pode ajudar a reduzir o colesterol e também pode promover plenitude, mover os resíduos pelo trato digestivo com mais eficiência e pode até prevenir a formação de coágulos sanguíneos. Também é considerado um alimento de baixo índice glicêmico. O índice glicêmico se refere a quanto um determinado alimento eleva o nível de açúcar no sangue após comê-lo. Enquanto o arroz branco tem um índice glicêmico médio de sessenta e quatro, o arroz integral tem uma classificação de apenas cinquenta e cinco.
Além disso, os minerais e fitoquímicos neste grão inteiro estão intimamente ligados a um menor risco de certos tipos de câncer. Os grãos integrais também podem ajudar a reduzir o risco de uma pessoa de diabetes tipo 2, derrame e doenças cardíacas.
O arroz integral contém ácido fólico, uma importante vitamina B que promove a formação de novas células. Uma alta ingestão de ácido fólico também pode prevenir certos tipos de defeitos congênitos, como espinha bífida. Também é uma ótima fonte de ferro, magnésio e selênio.
Como você pode ver, pode desfrutar de uma série de benefícios à saúde mudando do branco para o marrom. Se você já tentou cozinhar arroz integral e não conseguiu, as instruções abaixo irão orientá-lo sobre como usar uma panela elétrica de arroz para obter resultados perfeitos sempre.
Como usar uma panela elétrica de arroz
Algumas panelas elétricas de arroz vêm com uma configuração dedicada de arroz integral, mas a maioria terá apenas a configuração padrão de arroz branco ou arroz jasmim.
Se a panela de arroz você comprou uma configuração de arroz integral, então você está com sorte, pois ela foi projetada especificamente para cozinhar o arroz integral corretamente. Isso significa que tudo que você precisa fazer é seguir as instruções da panela elétrica de arroz para prepará-lo. Mas se ele não vier com esse tipo de configuração dedicada, você ainda pode cozinhar o arroz integral da maneira que deveria, simplesmente siga as instruções que incluí abaixo.
Medindo o arroz integral
A maioria das panelas elétricas de arroz vem com seu próprio copo medidor, que geralmente não é do mesmo tamanho de um copo medidor normal. Por isso, se o seu modelo veio com seu próprio copo medidor dedicado, certifique-se de usá-lo sempre. Do contrário, você pode acabar adicionando muito ou pouco arroz.
Nível da água
Dentro da panela elétrica de arroz, você encontrará linhas marcadas com números. Essas linhas indicam a quantidade de água que você deve adicionar, com base em quantas xícaras de arroz você está preparando. Por exemplo, se você adicionar uma xícara de arroz, precisará encher a água até a linha que contém o número um.
Lembre-se de que as linhas do nível da água são apenas consideradas precisa se você usar o copo medidor que acompanha a panela elétrica de arroz. Se você acabar usando um copo medidor comum, não use as linhas de água para determinar a quantidade certa de água necessária. Em vez disso, você seguirá as instruções sobre a proporção de água para arroz na embalagem de arroz. Normalmente, a maioria das marcas dirá para você usar dois copos de água para cada xícara de arroz.
O tamanho perfeito da porção
Ao usar a panela de arroz para preparar arroz, nunca use menos do que uma xícara de arroz, pois uma quantidade menor não cozinha muito bem em uma panela elétrica de arroz. Eu recomendo fazer pelo menos duas xícaras de arroz e adicionar quatro xícaras de água.
Sal
Adicionar sal pode fazer uma grande diferença no sabor do arroz integral, então sempre certifique-se de adicione. Normalmente adiciono o sal diretamente à água dentro da panela de arroz e uso aproximadamente um quarto de uma colher de chá por xícara.
Configurações da panela elétrica de arroz
Agora você está pronto para configurar a panela elétrica de arroz para cozinhar ou arroz integral, se seu modelo tiver. Enquanto o arroz cozinha, evite abrir a tampa, o que pode afetar negativamente o processo de cozimento.
Assim que estiver pronto
Quando o cronômetro desligar, verifique o arroz. Quando terminar de cozinhar, pegue um garfo e afofe. Isso ajuda a separar os grãos e dá a ele uma ótima textura fofa.
Temperos
Se você gosta de arroz integral, então o arroz deve estar pronto para comer. No entanto, se você achar que o arroz integral é muito brando, agora é a hora de adicionar alguns temperos extras. Você pode adicionar um pouco de sal temperado, um substituto do sal, suco de limão ou manteiga.
Como escolher uma nova panela de arroz
Uma panela de arroz pode ser uma das cozinhas mais úteis aparelhos que você já comprou. Ele pode fazer muito mais do que apenas cozinhar o arroz, mas, obviamente, o arroz é sua especialidade. Esses aparelhos estão disponíveis em vários tamanhos, alguns são projetados para cozinhar apenas algumas xícaras de arroz por vez, enquanto outros podem cozinhar até doze ou catorze xícaras de cada vez. A panela elétrica de arroz Panasonic também tem vários fogões, o que significa que pode cozinhar vegetais no vapor, preparar ensopado, peixe ou fazer uma panela de aveia fresca. Ele vem com uma ampla gama de predefinições, para que você possa cozinhar qualquer tipo de prato de arroz na perfeição e possui um design intuitivo que o torna muito adequado para iniciantes. A configuração de arroz integral da panela de arroz eliminará todas as suposições para fazer essa alternativa saudável ao arroz branco. Além disso, também está disponível a um preço que não vai quebrar o banco.
Perguntas relacionadas
Como é a limpeza com uma panela de arroz?
A maioria dos modelos vem equipada com tigelas internas com superfícies antiaderentes. Isso significa que tudo que você precisa fazer é remover a tigela e lavá-la à mão na pia. No entanto, se você cozinhou demais o arroz ou outro prato, pode ser necessário molhá-lo e usar um pouco de graxa para remover qualquer arroz cozido que esteja grudado na superfície da tigela. Para saber mais, clique aqui para ler meu artigo sobre como limpar a panela de arroz.
Quanto tempo leva o arroz integral para cozinhar em uma panela de arroz?
Em média, deve levar 20 minutos para cada xícara de arroz cru. Por exemplo, se você estiver preparando três xícaras de arroz integral, levará uma hora para cozinhar. O arroz branco cozinha muito mais rápido com apenas dez minutos por xícara de arroz cru. Alguns tipos de arroz integral podem demorar ainda mais para cozinhar, como grãos longos. Isso se deve às camadas extras de farelo no grão.
Devo enxaguar o arroz integral antes de cozinhar?
Como o arroz integral tem casca, é na verdade muito menos pulverulento em comparação com outros tipos de arroz. No entanto, você ainda precisará enxaguar o arroz antes de jogá-lo na panela elétrica para se livrar de quaisquer detritos indesejados. Se você não estiver usando uma panela elétrica de arroz, alguns cozinheiros domésticos recomendam deixar o arroz de molho durante a noite para acelerar o tempo de cozimento no fogão; no entanto, é discutível se essa técnica é realmente eficaz ou não.
Considerações finais
Agora que você sabe como fazer arroz integral perfeitamente cozido, não tem desculpas quando se trata de mudar para uma opção muito mais saudável.
Cozinhar arroz integral em um panela de arroz significa que você pode desfrutar de arroz perfeitamente cozido todas as vezes. Se você está tentando fazer escolhas de dieta mais saudáveis, a mudança para o arroz integral pode promover a perda de peso, pode ajudar na digestão e pode até mesmo deixá-lo satisfeito entre as refeições, o que é essencial se você estiver de dieta e corte de calorias. De modo geral, fazer arroz integral em uma panela elétrica de arroz pode economizar muita frustração e tempo na cozinha. Você não terá mais que lidar com arroz integral cozido demais ou malcozido. Em vez disso, você vai desfrutar de arroz integral macio, fofo e delicioso.