O tangelo é o produto do cruzamento da tangerina com a toranja ou o pummelo. O tangelo herdou algumas características de seu pai, a tangerina, mas é tão distintamente diferente dele e de outras frutas cítricas que o tangelo está em uma classe botânica própria. Ambas as frutas têm a cor laranja rica e característica da casca, fruta interna segmentada e são preferidas para comer frescas. Eles diferem significativamente em tamanho, forma, suculência e espessura da pele.
Tamanho, forma e cor
Tangerinas e tangelos são ambos ricos, laranja-avermelhados. A casca da tangerina é grossa, solta e mais pedregosa do que o tangelo, cuja casca é fina, adere mais ao interior do fruto e tem textura apenas ligeiramente granulada. As tangerinas têm cerca de metade do tamanho dos tangelos, embora algumas variedades de tangelo possam ser quase do tamanho de uma toranja. Uma tangerina média pesa cerca de 3 onças, enquanto um tangelo médio pesa 7 onças, produzindo uma porção de 1/2 xícara e 1 xícara, respectivamente. Minneola é a variedade mais antiga e conhecida de tangelo. Também conhecido como “Honeybells”, os Minneolas têm uma formação nodosa na extremidade do caule, que lhes dá a forma de um sino. As tangerinas são redondas ou ovais. As tangerinas geralmente têm uma semente por segmento, enquanto os tangelos geralmente não têm sementes.
Diferenças de sabor
Qualquer discussão ou comparação de sabores entre a tangerina e o tangelo provavelmente é falha. Os gostos individuais variam e para cada pessoa que jura que a tangerina tem o melhor sabor, outra dirá que o tangelo é superior. O sabor é comumente descrito como doce-azedo para ambas as frutas, com algumas fontes sugerindo que o tangelo é ligeiramente mais azedo que a tangerina. Ambos são considerados subácidos e menos propensos a resultar em feridas na boca se você comer muito.
Disponibilidade sazonal
As tangerinas amadurecem mais cedo do que tangelos. As tangerinas estão disponíveis de novembro a janeiro e os tangelos chegam ao mercado de dezembro a fevereiro. Ambas são frutas tradicionais para presentes no feriado de Ação de Graças e Natal.
Como comer
As crianças podem preferir tangerinas a tangelos como lanche de frutas devido ao seu tamanho menor e pele solta, que é fácil para as mãos pequenas descascarem. Os segmentos menores de tangerina se separam de forma limpa em mordidas do tamanho de uma criança, o que resulta em menos bagunça do que comer tangelos. Tangelos maiores e mais suculentos, com seu sabor complexo e doce, funcionam bem para fazer sucos ou saladas de frutas.