Gengibre Candy é gengibre em fatias finas e coberto com calda de açúcar que certamente irá satisfazer sua vontade de comer doces. Faça este gengibre cristalizado DIY e aprecie como doce ou use em seus biscoitos ou bolo de frutas. Veja como fazer.
Tente fazer casca de laranja cristalizada em casa, você também vai adorar.
Vá para:
- Sobre esta receita
- Ingredientes
- Receita passo a passo
- Benefícios para a saúde
- Idéias de uso
- Sugestões de armazenamento
- Cartão de receitas
Sobre esta receita
O gengibre cristalizado nada mais é do que um doce simples, onde o gengibre é cortado em fatias finas e coberto com calda de açúcar. Um ótimo substituto para os doces comprados em lojas que podem ser consumidos por seus filhos e família.
Com o toque perfeito do tempero do gengibre junto com a doçura do açúcar revestido, este doce é perfeito para satisfazer meu guloso.
Úmido e em borracha, é um pouco picante devido ao uso de raiz de gengibre com sabor picante-doce.
Também é um ótimo remédio para tosse ou resfriado. Então, sempre que em minha casa alguém pega um resfriado, eu dou esse doce de gengibre que dá um alívio instantâneo para a garganta.
Além disso, se você adora doces como eu, pode até estourar um desses doces depois das refeições.
Sempre prefiro fazer em casa, porque são fresco e preparado com ingredientes de alta qualidade. Ao prepará-lo em casa, sabemos exatamente o ingrediente que vai dentro, ao contrário dos comprados em loja. Além disso, os caseiros não têm conservantes e cores artificiais, o que os torna adequados para crianças.
Este doce de gengibre é,
- Doce & Picante
- Rápido & Fácil
- Perfeito para curar resfriados
- Melhor do que aqueles comprados em loja
Ingredientes
Gengibre – Para fazer este doce, lave bem o gengibre fresco para remover a sujeira. Descasque, seque o gengibre e corte-os em fatias finas. Cortá-los em fatias finas ajuda a cozinhar uniformemente.
Para o xarope de açúcar – para o xarope de açúcar, você precisará de açúcar e água. Deixe a mistura ferver até o açúcar derreter bem.
Açúcar de mamona – Agora, no final, vamos cobrir o gengibre cristalizado com açúcar de mamona, para dar mais doçura. Você também pode polvilhar o açúcar na batedeira, se não estiver disponível.
Você também pode adicionar um pouco de pó de cardamomo, para um sabor extra.
Receita passo a passo
Lave, descasque o gengibre e seque. Corte em fatias finas. Adicione as fatias em uma panela e cubra com água fria.
Leve para ferver. Ferva o fogo por 2 minutos.
Coe e descarte a água. Repita o processo mais 2 vezes.
Aqueça 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar em uma panela. Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 5-6 minutos.
Adicione as fatias de gengibre. Cozinhe por 20-30 minutos até que o gengibre fique translúcido. Não mexa durante este processo, caso contrário, haverá cristalização.
Coe a calda e guarde-a para uso futuro. (chá gelado ou qualquer outra bebida)
Deixe o gengibre esfriar por 2 minutos. Enrole o gengibre cristalizado em açúcar de rícino.
Disponha em uma gradinha e deixe secar por 6-8 horas . Armazene em um recipiente hermético por até 2 semanas.
Benefícios para a saúde
Este gengibre cristalizado não só vai satisfazer sua vontade de comer doces, mas também lhe garantirá alguns benefícios para a saúde quando consumido.
É um ótimo remédio para tosse e resfriado , pois tem propriedades antiinflamatórias. Ele também reduz a inflamação e a dor criada devido a ele.
O gengibre até trata as náuseas. Se você estiver tendo enjôos matinais, eles virão em seu socorro.
Como o gengibre contém compostos ativos que podem aliviar os seios da face e proteger o corpo contra toxinas e vírus, também é chamado de um grande estimulador da imunidade.
Idéias de uso
Você pode ter por conta própria, para satisfazer sua vontade de comer doces.
Você pode picar finamente e adicionar aos seus biscoitos ou pão .
Adicione-o às suas sobremesas, como brownies, tortas e tortas, ou apenas adicione-o às suas bebidas, como suco de limão, coquetel ou coquetel.
Mergulhe esses pedaços de gengibre cristalizado chocolate derretido.
Depois de pronto, deixe esfriar e sirva como um deleite especial após o jantar.
Você pode adicionar gengibre cristalizado finamente picado em suas saladas para obter aquele toque picante.
Adiciona um ótimo sabor às saladas.
Sugestões de armazenamento
Este doce de gengibre dura cerca de 2 semanas em um recipiente hermético em temperatura ambiente em local seco lugar e longe da luz solar direta.
Cartão de receita
Receita de bala de gengibre
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 100 g Gengibre
- ▢ 1 xícara de açúcar
- ▢ 1 xícara de água
- ▢ ¼ xícara de açúcar de rícino
Instruções
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Lave e descasque o gengibre e pat seco.
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Divida em fatias finas.
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Adicione as fatias em uma panela e cubra com água fria.
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Leve para ferver.
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Deixe ferver por 2 minutos.
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Coe e descarte a água.
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Repita o processo mais 2 vezes
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Aqueça 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar em uma panela.
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Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 5-6 minutos.
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Adicione as fatias de gengibre.
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Cozinhe por 20-30 minutos até que o gengibre fique translúcido.
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Não mexa durante isso caso contrário, haverá cristalização.
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Coe o xarope e armazene-o para uso futuro. (chá gelado ou qualquer outra bebida)
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Deixe o gengibre esfriar por 2 minutos.
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Enrole o gengibre cristalizado em açúcar de mamona.
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Disponha sobre uma gradinha e deixe secar por 6 a 8 horas.
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Armazene em um recipiente hermético por até 2 semanas.