Easy Divinity é um doce caseiro com textura marshmallowy recheado com nozes e feito com apenas alguns ingredientes. Experimente minha receita Original Fantasy Fudge para outro doce feriado.
Divindade Fácil
É marshmallow? É fudge? Na verdade, divindade é um doce que tem a textura de um marshmallow, embora não haja nenhum marshmallow usado na receita. Também é semelhante ao fudge, mas ainda assim tão diferente. (Está claro o suficiente?) Se você nunca experimentou a divindade, esta é uma receita fácil para experimentá-la e experimentá-la!
Ingredientes fáceis da divindade
Xarope de milho: o xarope de milho é um ingrediente importante em receitas de doces, incluindo esta. É processado a partir de amido de milho e dá ao doce uma textura lisa e brilhante. Também evita que fique granulado.
Nozes: pique as nozes antes de adicioná-las aos doces. Se preferir, você pode adicionar nozes.
Termômetro de doces: Sim, eu sei que este não é um ingrediente, mas é tão importante quando se trata desta receita. Um termômetro de doces, também conhecido como termômetro de fritar ou termômetro de açúcar, é usado para medir a temperatura de uma solução de açúcar. É definitivamente uma ferramenta importante para se ter ao fazer doces.
How to Make Easy Divinity
Para tornar essa divindade fácil, comece adicionando o açúcar, o xarope de milho e a água a uma panela. Aqueça em fogo baixo até que o termômetro de doces atinja 260 ° F. Quando a mistura estiver próxima a 260 ° F temp, bata as claras na tigela da batedeira em alta velocidade até que picos firmes se formem. Picos firmes são quando as claras apontam diretamente para cima.
Lentamente, despeje a mistura de açúcar aquecida na tigela de claras batidas. Bata em velocidade alta por 15-20 minutos ou até que a mistura mantenha sua forma. Por fim, acrescente a baunilha e as nozes.
Para fazer os doces, borrife duas colheres com spray de cozinha antiaderente. Pegue uma colher da mistura com uma colher e use a outra colher para empurrar o doce para uma assadeira forrada de papel manteiga. Consegui fazer quatorze peças. Mas, você pode torná-los tão grandes ou tão pequenos quanto você quiser, então você pode acabar com mais ou menos pedaços.
Deixe o doce descansar por pelo menos uma hora para endurecer antes de mordê-lo, bala almofadada, quase como um caramelo. Guarde os doces em um recipiente hermético por até uma semana. Coloque um pedaço de papel manteiga ou pergaminho entre cada camada para evitar que grudem.
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Marshmallows caseiros
O Easy Divinity é um doce caseiro com textura marshmallowy cheio de nozes e feito com apenas alguns ingredientes.
- 2 xícaras (533g) de açúcar granulado
- ⅔ xícara (227g) de xarope de milho
- ½cupwater
- 2bancos grandes
- ½ colher de chá de extrato de vanilla
- ½cupecans, finamente picados
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Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga. Reserve.
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Em uma panela, combine o açúcar, o xarope de milho e a água. Aqueça em fogo baixo até que o termômetro de doces alcance 260 ° F.
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Quando a mistura de açúcar estiver perto de 260 ° F, bata as claras em a tigela da batedeira em alta velocidade. Bata até formar picos firmes.
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Lentamente, despeje a mistura de açúcar aquecida na tigela de claras de ovo batidas. Coloque a batedeira em alta velocidade e bata até que a mistura mantenha sua forma (15-20 minutos).
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Dobre a baunilha e as nozes picadas . Pulverize 2 colheres com spray de cozinha antiaderente. Use uma colher para empurrar o doce da outra colher para a assadeira forrada.
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Deixe a divindade descansar por cerca de uma hora antes de servir.
Esta receita foi inspirada na receita Six Sisters ‘Stuff Easy Divinity.