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Nada se compara a um café da manhã com deliciosos chilaquiles, todo mundo conhece este prato que é feito de tortilla chips banhados em molho verde ou vermelho, mas você já se perguntou o que seu nome significa e de onde vêm? No Menu avisamos.
Os chilaquiles são um alimento que, na sua maior parte, é servido de manhã como pequeno-almoço, os seus ingredientes principais são os pedaços de tortilha frita e o molho, são acompanhados com frango, carne, ovo ou queijo.
A Larousse Cocina garante que a palavra chilaquiles tem várias interpretações, alguns afirmam que vem do Nahuatl chili, que significa pimenta, e do quilitl, que é erva comestível. Outra possível origem é a pluralização do chili Nahuatl, que é chile, e de aquilli, que significa embutido em, resultando literalmente: embutido no chile; Outros afirmam que vem do chili Nahuatl, chile, ati, que é água e quilitl, que significa quelite.
Originalmente, o chilaquiles era um alimento muito simples, nele se usavam tortilhas que sobraram de dias Anterior e, para não desperdiçá-los, eram banhados com molho e servidos com feijão.
Artigo
Hoje em dia eles podem ser encontrados em the Most restaurantes, além de ser um dos alimentos mais preparados na culinária mexicana.
Embora sua origem exata seja incerta e imprecisa, devido aos seus ingredientes mexicanos é considerada uma comida tradicional mexicana que é consumidos em todo o país, desde os chilaquiles vermelhos preparados com chili guajillo, aos clássicos e polêmicos bolos de chilaquiles da Cidade do México ico.