Receita Fácil de Flautas de Frango Tradicional

Aprenda a fazer autênticos Taquitos de Frango, também conhecidos como Flautas de Pollo. Apenas cinco ingredientes e algumas guarnições tornam esta receita mexicana uma maneira fácil de alimentar uma multidão. Esta receita pode ser facilmente ajustada às suas necessidades.

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Não sei por que demorei tanto para aprender a fazer flautas mexicanas. Eles me lembram de Mulitas enroladas. Meu marido e eu os conhecemos como taquitos mexicanos e os comemos com frequência. Compramos congelados no supermercado, mas caseiros é melhor, certo?

Depois de assistir a muitos vídeos no YouTube e pesquisas intensas, percebi que as flautas, também conhecidas como flautas pequenas, são muito fáceis de fazer e o recheio é limitado apenas para sua imaginação. Escolhi uma flauta simples de frango para ilustrar como são fáceis de fazer.

Geralmente servimos com feijão preto mexicano de 20 minutos como um lado.

Abaixo estão algumas respostas para suas perguntas quentes 🙂

Suas principais perguntas sobre flautas

Como manter flautas enroladas?

Depois de enrolar, coloque o lado da costura voltado para baixo na superfície e pressione com o dedo. Além disso, certifique-se de usar tortilhas amolecidas. Isso funciona para mim e agora não preciso mais usar palitos de dente.

Qual é a diferença entre flautas e taquitos?

Tradicionalmente, taquitos (pequenos tacos) são menores que flautas e feito com tortilhas de milho. As flautas (flautas) são um pouco maiores e feitas com tortilhas de milho ou farinha.

Como manter as flautas aquecidas?

Coloque uma travessa própria para forno e pré-aqueça a 250F. Após fritar e escorrer as flautas, coloque na travessa pré-aquecida e leve ao forno até a hora de usar. Se demorar mais de 30 minutos, cubra frouxamente com papel alumínio.

Como você reaquece flautas?

As flautas ficam empapadas na geladeira. Você pode torná-los crocantes novamente assando-os no forno. Pré-aqueça um forno a 400F. Coloque as flautas em uma frigideira, de preferência em uma gradinha, leve ao forno por 12 minutos.

O que você serve com flautas?

É aqui que a sua criatividade realmente brilha. Você pode servir flautas com qualquer uma de suas guarnições favoritas. Eu guarnei com coentro, cebolinha e queijo cotija e servi com guacamole, molho e creme de leite. As flautas são um pouco bege monocromático, o que não é muito apetitoso. Como também comemos com os olhos, gosto de usar guarnições e molhos coloridos para servir. Queso e outros molhos à base de queijo ou creme de leite também seriam divinos!

Como você frita flautas?

Eu gosto de fritá-las em uma frigideira rasa com apenas 1/4 de polegada de óleo, lado da costura para baixo. Marrom de cada lado. Você pode fritá-los, o óleo entrará no recheio e ficará com um sabor ainda mais saboroso, mas eu gosto do método com baixo teor de gordura.

Pegue sua imaginação e dê uma olhada. Aqui estão algumas ideias para você se animar!

Recheios para flautas de carne

carne de vaca ou porco moída, cebola, sal, cominho, pimenta em pó
Carne de vaca ou porco desfiada, tempero para taco (cominho, pimenta em pó, alho em pó, cebola em pó, páprica, pimenta de Caiena ou orégano), pimentão verde em lata
chouriço, frango
frango, queijo , sal, chile em pó

Recheios para flautas vegetarianas

queijo oaxaca, queso fresco, cotija, coentro, sal, chile em pó
feijão preto, cheddar, tempero para taco
abóbora, espinafre, feijão preto, cominho, alho, pimenta em pó, sal
alho, cebola, poblano, sal, pimenta, cominho, purê de batatas ou batatas fritas
batatas, manteiga, açafrão, cebola em pó, alho em pó, cominho, coentro, sal, feno-grego
monterrey jack, poblano, sal

Lados & Guarnições para Flautas de Pollo

Arroz porto-riquenho em uma panela elétrica de arroz, fácil de preparar
Ja cremoso Salsa de lapeno e abacate
Salsa de Jalapeño Assado
Salsa Verde

Deixe um comentário se você já experimentou antes ou se tiver alguma dúvida. Eu só experimentei frango, mas estou super animado para experimentar com outros tipos de recheios, incluindo recheios FUSION. Churrasco coreano flauta alguém? Fácil, certo ?!

Então, largue essa caixa congelada de sabe-se lá o quê e experimente! Suas flautas caseiras serão muito mais saudáveis do que as outras;)

Buen Provecho!

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Ingredientes

1 lb de coxas de frango
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta em pó
1/4 colher de chá de pimenta do reino
16 tortilhas de milho
óleo para fritar

REFEIÇÃO

queijo Cotija
coentro
Cebolinha

SERVIR COM

Salsa
Creme de leite
Guacamole

Instruções

Coloque o frango em uma panela média e adicione água para cobrir. Cozinhe em fogo médio, fervendo por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido.
Escorra o frango e deixe esfriar. Quando esfriar o suficiente para manusear, desfie ou corte em pedaços pequenos. Misture o frango com o sal, pimenta em pó & pimenta e reserve em uma tigela média.
Aqueça suas tortilhas no microondas até ficarem bem macias.
Na superfície de preparação, coloque uma tortilha e despeje cerca de 3-6 colheres de sopa de recheio de frango na tortilha de um lado. Enrole a tortilha em forma de flauta. Coloque em um prato e pressione com o lado da costura voltado para baixo, o que ajuda a segurar a forma da flauta. Continue até que todas as flautas estejam enroladas.
Em uma frigideira grande com 1/4 de polegada de óleo, aqueça até que o óleo esteja quente. Você pode testar seu óleo colocando um pequeno pedaço de tortilhas de milho no óleo ou um pauzinho. Se pequenas bolhas se formarem imediatamente, é porque está quente o suficiente. Frite as tortilhas, virando conforme necessário até dourar. Escorra em papel toalha e sirva com guarnições e guarnições opcionais.

Observações

Assim que colocar a comida em óleo quente, diminui a temperatura do óleo. Você pode lidar com isso de forma eficaz fritando em pequenos lotes ou aumentando o fogo para alto por 1 minuto a cada iteração.
Esta receita é altamente adaptável a diferentes recheios, guarnições e acompanhamentos.
DICA SAUDÁVEL – Sirva dois deles junto com uma salada saudável, salada de repolho ou um lado de feijão

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