Tacos se tornou um sucesso na Bell’s, sendo vendida por 19 centavos cada. Eles fizeram tanto sucesso que, em 1954, Bell e um sócio abriram o Taco Tia, seu primeiro restaurante vendendo apenas comida mexicana.
Dois anos e três Taco Tias depois, o Sr. Bell vendeu sua participação depois que seu parceiro de negócios resistiu em expandir ainda mais. O Sr. Bell abriu outro restaurante fast-food mexicano em Pasadena, em 1957, e um ano depois contratou três sócios em uma rede chamada El Taco.
Depois de quatro El Tacos, o Sr. Bell decidiu que não mais queria responder a quaisquer parceiros. Ele se vendeu novamente. Então, em 1962, com um investimento de $ 4.000, ele abriu o primeiro Taco Bell, em Downey, Califórnia. Nos dois anos seguintes, ele fundou mais oito Taco Bells, cada um com uma grande inauguração apresentando salsa ao vivo, holofotes e sombreros grátis. A primeira de suas franquias foi inaugurada em Torrance, Califórnia, em 1965.
A PepsiCo expandiu muito a rede depois de comprá-la em 1978 por cerca de US $ 125 milhões, e então a separou para a Tricon Global Restaurants em 1997. A Tricon mudou seu nome para Yum Brands em 2002.
Glen W. Bell Jr. nasceu em Lynwood, Califórnia, em 3 de setembro de 1923, um dos seis filhos de Glen e Ruth Johnson Bell. Quando ele tinha 12 anos, a família mudou-se para uma pequena fazenda nos arredores de San Bernardino.
Aos 16 anos, com a família passando por momentos difíceis, de acordo com sua biografia, Glen Jr. “vai na bunda” e “anda nos trilhos em busca de trabalho”. Ele ingressou na Marinha em 1943 e serviu no Pacífico.