O glutamato monossódico (MSG) é usado em quase todos os alimentos como conservante ou intensificador de sabor. Um aditivo alimentar tóxico, o MSG cria uma ampla constelação de sintomas forçando as vítimas a buscar alívio para os efeitos colaterais e reações alérgicas. Quantidades mínimas de MSG são encontradas em tudo o que é processado, até mesmo vegetais e leite orgânico. Essas quantidades relativamente benignas são ativadas pelo aquecimento durante o processamento, tornando-se nocivas e, em alguns casos, venenosas, causando reações perigosas à saúde quando consumidas.
Sintomas de envenenamento por MSG
A seguir estão alguns dos sintomas que você pode desenvolver ao comer alimentos misturados com MSG. Dores de cabeça, dormência, tontura, sensação de queimação no pescoço e no peito, formigamento nausea, palpitações, pressão arterial elevada, dificuldade para respirar, ataques de pânico, sonolência, depressão, confusão, distúrbio cognitivo e ânsias de comida são sintomas comuns para pessoas sensíveis.
MSG pode produzir reações alérgicas com risco de vida, incluindo urticária, inchaço do rosto, língua e garganta, impedindo a respiração e causando anafilaxia. Esta condição requer atenção médica imediata.
Evitando MSG
Evite alimentos processados e embalados, sopas pré-cozidas, molhos para salada e sa uces. Fique longe de comidas de restaurantes, especialmente saladas e bares quentes. A maioria dos alimentos fermentados, como o molho de soja, contém altos níveis de MSG. Evite comida chinesa e asiática, a menos que você mesmo faça ou saiba com certeza absoluta que o restaurante não usa MSG. Solicite especificamente “sem MSG” ao pedir e consumir alimentos preparados na hora, sem molhos adicionais.
Remédios para envenenamento por MSG
Creme de tártaro: mantenha um pequeno recipiente de creme de tártaro por perto. Quando misturado com água, o creme de tártaro neutralizará imediatamente o envenenamento por MSG, aliviando a maioria dos sintomas. O creme de tártaro cria um ambiente de formação alcalina quando ingerido, aumentando o pH do sangue e estabilizando o sistema. Misture 1/2 colher de chá em 240 ml de água e beba, ou borrife um pouco em uma pequena garrafa de água, agite e beba.
MSG homeopático: um remédio homeopático está disponível feito de MSG e é útil como antídoto para os efeitos da toxina, aliviando a maioria dos sintomas. Veja como usá-lo:
Coloque um ou dois pequenos grânulos em uma onça. frasco conta-gotas marrom. Encha a metade com água destilada e complete com vodka. Rotule a garrafa. Segure a garrafa com uma mão e bata com o fundo da garrafa contra a palma da outra mão com firmeza, mas não com força suficiente para quebrá-la. Bata cinco vezes, abra a garrafa e cheire se estiver tendo sintomas por consumir MSG. Recoloque a tampa. Isso é chamado de dose olfatória. Tome uma ou duas doses para aliviar. Se os sintomas persistirem, entre em contato com um homeopata ou outro profissional de saúde natural para tratamento posterior.
Beba água: lave seu sistema bebendo bastante água limpa após consumir alimentos com MSG.
MSG com qualquer outro nome …
Aprenda os nomes alternativos para glutamato monossódico e leia os rótulos ao fazer compras. A menos que diga expressamente que não contém MSG, presuma que tudo processado ou comido em um restaurante o contenha de alguma forma.
Aqui estão alguns dos nomes usados para se referir ao MSG; há outros. Nutriente de levedura, caseinato de cálcio, caseinato de sódio, proteína texturizada, glutamato monopotássico, levedura autolisada, extrato de levedura, alimento de levedura, glúten de milho hidrolisado, glutamato de natrium, proteína hidrolisada, carragenina, maltodextrina, aromatizante natural de carne bovina, aroma natural de carne de porco, protease de proteína de soro de leite, extrato de malte, aroma de malte, aroma de frango natural, isolado de proteína de soja, ácido cítrico, ultra-pasteurizado, qualquer coisa que seja modificada por enzima, molho de soja, extrato de molho de soja, concentrado de proteína de soro de leite, caldo, caldo, caldo, pectina, proteína de soja, concentrado de proteína de soja, malte de cevada, isolado de proteína de soro de leite, enzimas de protease, qualquer proteína fortificada, sabores e aromatizantes, aroma e sabor naturais, alimentos fermentados, enzimas, temperos.