Jeni Britton Bauer é a fundadora e diretora de criação da Jeni’s Splendid Ice Creams.
Antes de ela começar Jeni’s Splendid Ice Creams , Jeni Britton Bauer frequentou a Ohio State University e estudou história da arte e belas artes. Enquanto estava na faculdade, uma de suas amigas era uma estudante de graduação em química que lhe deu frascos de produtos químicos perfumados, que a levaram a reunir óleos essenciais e fazer seu próprio perfume e vender seus perfumes por alguns anos.
Britton Bauer fez experiências com o óleo essencial de pimenta caiena, sem cheiro, mas picante, e decidiu transformá-lo em sorvete de chocolate para fazer um chocolate picante congelado. Ela percebeu que O sorvete era “a transportadora perfeita de perfume” e ela imediatamente começou a fazer muitos outros sabores de sorvete com óleos essenciais. Duas semanas depois, ela decidiu que queria fazer sorvete perfumado como negócio e abandonou o estado de Ohio .
Britton Bauer se juntou a uma de suas amigas e tentou ted várias vezes para abrir uma barraca na área do mercado norte de Columbus. No entanto, o mercado os rejeitava constantemente porque não acreditava que uma sorveteria tivesse um lugar em seu mercado. Só quando a PBS levou ao ar um artigo sobre sorvete sendo vendido em um mercado que o North Market reconsiderou.
Como resultado, em 1996, Britton Bauer abriu a primeira loja protótipo na área do North Market, em Columbus, e ela chamou isso de Sorvete de Grito Alguns dos primeiros sabores foram Caramelo Salgado, Lavanda Wildberry e Chocolate Quente. Depois de fazer seu próprio sorvete por quatro anos, Britton Bauer fechou o Scream e decidiu fazer o curso de sorvete na Penn State.
Britton Bauer tinha servido um sabor por dia no Scream, mas percebeu, quando uma cafeteria estava fora de seu bolinho de laranja favorito, que uma seleção tão limitada poderia ser decepcionante para os clientes. Depois, ela percebeu os erros de Scream e escreveu um novo plano de negócios. Britton Bauer conseguiu um emprego no North Market e propôs a abertura de uma nova sorveteria no mercado por quase um ano sem sucesso. Enquanto isso, seu namorado comprou para ela um Máquina de gelato italiana que ela não tinha dinheiro para comprar na época e começou a fazer seu próprio sorvete novamente em casa.
Mais tarde, os primeiros sorvetes esplêndidos da Jeni foram inaugurados em 2002, também no Mercado do Norte, que era diferente do Scream de várias maneiras. Enquanto a Scream oferecia aos seus clientes apenas um sabor por vez, a Jeni s ofereceu aos clientes vários sabores. Desde o dia da abertura da Jeni, a loja tornou-se incrivelmente popular. No primeiro ano, o irmão de seu namorado ingressou na empresa, tornando-o o terceiro membro da empresa, além de Jeni e do então namorado, agora marido, Charlie.
Joe Biden na localização principal da Jeni “s Splendid Ice Creams” em Columbus, Ohio, para discutir os esforços de pagamento justo em 2016.
Três anos depois, em 2005, um regulador estadual alertou Jeni de que eles não tinham uma licença adequada para vender sorvete em um mercado. Como resultado, Britton Bauer e seus colegas perceberam que eles precisava abrir uma nova unidade de produção de sorvete em vez de fazer o sorvete no mercado. Em 2006, Jeni abriu sua primeira loja fora do mercado e continuou a expandir para outros locais na área. Em 2009, depois de Jeni, Charlie e o irmão de Charlie perceberam que precisavam de um CEO, seu amigo íntimo John Lowe deixou o emprego na General Electric para se tornar o primeiro e único CEO da empresa.
Produto recallEdit
Em 23 de abril de 2015, Jeni iniciou um recall de todos os produtos devido a questões de segurança alimentar, devido à possível presença de listeria em seus produtos. Jeni iniciou um segundo recall relacionado à listeria em junho de 2015, conectado ao primeiro recall.
No rescaldo da listeria, Jeni escreveu uma postagem no blog apresentando a implementação de um programa de teste e controle, escrevendo: ” Mencionei que nosso programa era agressivo: fizemos quase 200 cotonetes todos os dias durante dois meses em nossa cozinha de produção de 2.000 pés quadrados – quase 1.000 vezes além da recomendação da indústria – para entender de onde vinha a Listeria e eliminá-la. “