| Limões | Limas | |
| Calorias | 29 | 30 |
| Carboidratos | 9 gramas | 11 gramas |
| Fibra | 3 gramas | 3 gramas |
| Gordura | 0 gramas | 0 gramas |
| Proteína | 1 grama | 1 grama |
| Vitamina C | 88% do RDI | 48% do RDI |
| Ferro | 3% do RDI | 3% do RDI |
| Potássio | 4% do RDI | 3% do RDI |
| Vitamina B6 | 4% do RDI | 2% do RDI |
| Vitamina B9 (folato) | 3% do RDI | 2% do RDI |
Em termos de conteúdo de macronutrientes – carboidratos, proteínas e gordura – limões e limas são essencialmente idênticos aos limas que tomam um i Chumbo insignificante no teor de carboidratos e calorias.
O limão fornece mais vitamina C do que o limão – mas ambos têm uma contribuição dietética significativa dessa vitamina.
Em geral, os limões oferecem uma quantidade ligeiramente maior de vitaminas e minerais, incluindo potássio, ácido fólico e vitamina B6.
Compartilhe alguns benefícios para a saúde
Fitoterapia tradicional as práticas são conhecidas por utilizar frutas cítricas – como limões e limas – para seus benefícios medicinais (3).
A vitamina C – um dos principais nutrientes encontrados nessas frutas cítricas – é bem conhecida por suas propriedades antioxidantes e desempenha um papel importante na manutenção de um sistema imunológico saudável (4).
As frutas cítricas também contêm muitos outros compostos vegetais com propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e antibacterianas conhecidas (3).
Vários estudos sugerem que esses compostos podem desempenhar um papel na prevenção de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama e cólon (3, 5, 6, 7).
Um estudo em camundongos observou que o ácido cítrico – um composto específico encontrado em frutas cítricas – tem um efeito protetor contra a inflamação no cérebro e no fígado (8).
No entanto, pesquisas sobre os potenciais benefícios medicamentosos e farmacológicos dos limões e limes está atualmente limitado a estudos em animais e em tubos de ensaio.
Em última análise, mais pesquisas são necessárias para determinar se essas frutas podem tratar doenças em humanos de maneira eficaz.
Resumo
Limões e limas são semelhantes em sua composição nutricional. Eles também contêm muitos dos mesmos compostos de plantas que podem desempenhar um papel na redução da inflamação e na prevenção de certas doenças.
Sabor e aparência diferentes
Embora limões e limas tenham muitas semelhanças, eles também têm algumas diferenças distintas.
Diferenças físicas
Talvez uma das diferenças mais óbvias entre limões e limas seja sua aparência.
Limões são geralmente amarelos brilhantes, enquanto limas são tipicamente um tom de verde brilhante. No entanto, certos tipos de limão ficam amarelos à medida que amadurecem, tornando a distinção um pouco mais difícil.
As limões também são menores e mais redondas do que os limões. Eles podem variar em tamanho, mas geralmente têm 1–2 polegadas (3–6 centímetros) de diâmetro.
Em comparação, os limões tendem a ter 2–4 polegadas (7–12 centímetros) de diâmetro e têm um forma mais oval ou oblonga.
Diferenças de sabor
Em termos de sabor, essas duas frutas cítricas são semelhantes. Ambos são azedos e comer qualquer uma das frutas por si só provavelmente resultará na mesma expressão facial enrugada.
No entanto, os limões tendem a ficar ligeiramente doces, enquanto os limões costumam ser mais amargos.
Às vezes, o limão é descrito como mais azedo do que o limão, mas isso pode ter mais a ver com o seu amargor. Essa percepção também varia de acordo com o seu gosto individual.
Resumo
Limões são normalmente mais doces e maiores que limas, enquanto limas são pequenas e ligeiramente mais amargas.
Usos culinários ligeiramente diferentes
Quando se trata de cozinhar, as duas frutas cítricas são usadas de maneiras semelhantes.
Ambos são excelentes adições a molhos para salada, molhos, marinadas, bebidas e coquetéis. Qual você escolher provavelmente será baseado no perfil de sabor do prato.
Como o limão é mais amargo, ele costuma ser reservado para pratos salgados, enquanto a doçura do limão se presta a aplicações mais amplas, tanto em salgados quanto pratos doces.
Lembre-se de que esta não é uma regra rígida e rápida – sempre há exceções. Por exemplo, o limão é o ingrediente presente em certas bebidas doces como margaritas ou lima. Também pode ser encontrado em sobremesas como a torta de limão.
Ainda assim, de modo geral, é mais provável que você veja limões em pratos doces, em vez de limas.
Esses dois tipos de frutas cítricas podem ser usados com segurança de forma intercambiável em uma variedade de cenários de cozimento sem estragar o prato – mas é importante manter o equilíbrio do sabor amargo-doce em mente.
Embora nenhuma escolha esteja errada, uma delas pode ser melhor do que a outra, dependendo do seu prato específico.
Resumo
Em na cozinha, limões e limas são frequentemente usados da mesma maneira. No entanto, o limão não é tão frequentemente usado em pratos doces devido ao seu amargor.
Conclusão
Limão e limão são dois frutas cítricas populares que vêm com uma variedade de opções para aplicações culinárias, medicinais e práticas.
Limões são pequenos, redondos e verdes, enquanto limões são geralmente maiores, de formato oval e amarelo brilhante.
Nutricionalmente, eles são quase idênticos e compartilham muitos dos mesmos benefícios potenciais para a saúde.
Ambas as frutas são ácidas e azedas, mas o limão tende a ser mais doce, enquanto o limão tem um sabor mais amargo. Essas diferenças de sabor normalmente conduzem seus diferentes usos culinários.