Macarrão de Salmão com Molho de Creme de Alho

Um jantar rápido e saboroso durante a semana! Esta receita fácil de massa de salmão está pronta para a mesa em apenas 20 minutos.

Tempo total: 20 minutos

Uma rápida e jantar saboroso durante a semana! Esta receita fácil de massa de salmão está pronta para a mesa em apenas 20 minutos. Você vai adorar o peixe tenro que é misturado com penne, cogumelos e ervilhas em um molho de creme simples. É uma refeição com qualidade de restaurante que “é sofisticada o suficiente para entreter, mas rápida o suficiente para noites agitadas.

Macarrão com Salmão e Ervilhas

Você não consegue vencer uma massa fácil de salmão que vem junto em menos de 30 minutos. Adicione um molho cremoso e bastante vegetais e você terá uma refeição que deixará a mamãe e as crianças felizes! O melhor de tudo é que este prato é muito flexível e pode ser ajustado para acomodar os ingredientes em sua cozinha. Em vez de macarrão penne, experimente cabelo de anjo ou rotini. Prefere aspargos em vez de ervilhas ou cogumelos? Isso vai funcionar também! Só não se esqueça da baguete crocante ou do pão de alho ao lado. É uma obrigação!

Receita de massa de salmão fresco

Esta receita pede salmão fresco, que normalmente compro em a 1 libra. filé. Você precisará remover a pele do peixe antes de cortá-lo em cubos pequenos. Você pode comprar salmão congelado e apenas descongelá-lo na geladeira durante a noite, ou mesmo usar os restos de salmão de uma refeição anterior. Salmão grelhado seria delicioso nesta receita também!

Como fazer macarrão de salmão com molho cremoso

O molho cremoso de vinho branco rico e com alho vem junto em uma frigideira com aproximadamente o mesmo tempo que leva para ferver seu macarrão. tudo junto no final e o jantar é servido!

Ingredientes para massa cremosa de salmão

• Massa (usei penne, mas qualquer formato funcionará)
• Salmão
• Farinha multiuso
• Manteiga
• Alho
• Cebola
• Cogumelos
• Vinho branco
• Creme pesado
• Ervilhas congeladas
• Sal, pimenta e salsa fresca

Etapa 1 : Cozinhe massas

Cozinhe e massa de acordo com as instruções da embalagem. Drene.

Etapa 2: fazer molho de creme de massa com salmão

Enquanto o penne ferve, misture o salmão com a farinha e sele-o em uma frigideira quente com manteiga.

Adicione o alho, cebola, cogumelos, sal e pimenta a a frigideira. Refogue até que os cogumelos estejam macios, em seguida, deglaze a panela com o vinho branco. Junte o creme de leite e reduza o molho em fogo médio-baixo. Finalmente, junte as ervilhas congeladas e cozinhe até que estejam bem aquecidas.

Etapa 3: misture com a massa

Adicione a massa na frigideira e misture delicadamente com o molho de natas. Enfeite com salsa fresca e sirva!

O que se passa com a massa de salmão?

Aqui estão alguns acompanhamentos legais que são realmente bons com este prato:

• Uma salada verde temperada em italiano Vinagrete balsâmico ou vinagrete de geléia de pimenta
• Salada César
• Brócolis ou aspargos torrados
• Ervilhas de açúcar italiano com 2 ingredientes
• Feijão verde Amish com manteiga marrom
• Salada de cunha
• Espinafre salteado

Não se esqueça de um belo pedaço de pão artesanal No-Knead, uma baguete francesa crocante ou pão de alho caseiro!

Armazenamento

Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 1-2 dias. Reaqueça delicadamente em uma frigideira em fogo baixo ou no microondas por cerca de 1 minuto. Apenas tome cuidado para não cozinhar demais o peixe ou a massa.

Não congele a massa cremosa de salmão. O molho à base de creme “quebrará” quando descongelado, resultando em uma textura e aparência indesejáveis.

Variações de receita – salmão e macarrão

• Use qualquer massa de sua preferência. Cabelo de anjo, espaguete, rigatoni, fusilli e rotini combinam bem com salmão. Você pode até mesmo faça massa de salmão com trigo integral para um toque saudável – basta cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem para a variedade que você escolher.
• Massa com Pesto de Salmão: adicione uma porção de pesto ao molho de creme. dará ao prato um sabor maravilhoso de manjericão e parmesão.
• Massa de salmão e camarão: use uma combinação de salmão e camarão neste prato. Os camarões cozinham muito rápido, portanto, sele-os primeiro na frigideira, retire-os da frigideira assim que ficarem rosa e, em seguida, prossiga com a receita. Mexa o camarão cozido de volta no prato bem no final para que você não termine com camarões cozidos demais, que são duros ou em borracha.
• Misture os sabores do prato adicionando seu fresco favorito ervas. Boas opções incluem cebolinha, manjericão, tomilho ou mais salsa. Minha mistura de temperos para todos os fins é deliciosa com salmão, então adicione um traço ao molho se desejar!
• Use vegetais diferentes. “t cuidado com cogumelos ou ervilhas, experimente adicionar tomate em cubos ou aspargos frescos picados à massa. Brócolis ou couve-flor também seriam ótimos.
• Se você não quiser cozinhar com vinho, pode substituí-lo por uma quantidade igual de caldo de galinha ou caldo de frutos do mar.

Dicas para a melhor massa de salmão Receita

• Misture o salmão com farinha antes de cozinhar.Isso tem dois propósitos: ajuda a obter uma boa crosta e selar na parte externa do peixe, e também ajuda a engrossar o molho de creme.
• Espere para começar a cozinhar o molho quando a água do macarrão estiver fervendo, porque ele se junta muito rapidamente na frigideira.
• Use um vinho branco de boa qualidade que você realmente gostaria de beber . Um vinho branco seco e crocante é ideal, então procure Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Pinto Gris ou mesmo Chardonnay.
• Deixe o creme atingir a temperatura ambiente antes de adicioná-lo à frigideira quente.
• Para um toque picante, adicione flocos de pimenta vermelha esmagada ao molho.
• Enfeite a massa com bastante parmesão ralado na hora e quantas ervas frescas você quiser!

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