Mito ou fato: a água com gás o desidrata?

Quer você chame isso de água com gás, água com gás ou água com gás, esta bebida tem um seguinte que não pode ser interrompido. Em 2017, esse refrigerante com gás no valor de $ 1,8 bilhão foi vendido em todo o mundo. Nos EUA, La Croix, uma das marcas de água com gás mais populares, cresceu 65% apenas no ano fiscal de 2017.

No que diz respeito à saúde, a água com gás tem muito a seu favor. O Centro de Controle de Doenças afirma que um copo de água com gás é uma opção significativamente melhor do que um refrigerante cheio de calorias.

Mas nem tudo são boas notícias para as bebidas carbonatadas à base de água. Uma série de rumores estão circulando pela internet sobre o que a água com gás pode e não pode fazer – e alguns têm uma pitada de verdade por trás deles. Vamos dissipar os mitos e explicar as verdades quando se trata do mundo da hidratação e da água com gás.

O que é água com gás?

A água com gás é a versão mais simples da água gaseificada. A bebida é feita pela combinação de água comum com gás dióxido de carbono. No entanto, isso resulta em apenas água borbulhante sem sabor adicional. Para tornar a bebida mais atraente, os fabricantes costumam adicionar aromas naturais e artificiais. Um exemplo de água com gás com sabor adicionado seria La Croix, a marca de refrigerante que explodiu em popularidade nos últimos anos.

Para deixar algumas coisas claras, vamos ver como a água com gás difere de club soda, água mineral com gás, tônica e água da torneira.

Água canalizada

A opção mais óbvia nesta lista, a água da torneira é a água normal que sai da torneira da sua casa. Nada é adicionado a isso, e não precisa ser comprado especialmente feito ou com sabores adicionados. No entanto, pacotes de concentração de sabor como Mio ou, ahem, uma certa mistura de hidratação rápida, podem aumentar o sabor e ajudar as pessoas a beber mais água.

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Club Soda

Pense em club soda como sendo “água com gás com gás”. Isso porque club soda é uma bebida carbonatada à qual bicarbonato de sódio, citrato de sódio, fosfato dissódico e, ocasionalmente, cloreto de sódio são adicionados. Esses sais neutralizam a acidez da água com gás. Club soda geralmente não tem sabor.

Água mineral com gás

Água com gás também é semelhante à água com gás. No entanto, a água mineral com gás é rica em potássio, sódio e magnésio. Ao contrário do club soda, essas adições ocorrem naturalmente à medida que a água é filtrada nas rochas subterrâneas. As bolhas são adicionadas artificialmente.

Água tônica

Por último, a água tônica é uma mistura de quinino em pó, refrigerante e açúcar. A bebida começou como um tratamento para a malária. O quinino em pó tem um gosto amargo, os médicos precisavam de ajuda para fazer as pessoas ingerirem e, assim, nasceu uma bebida.

A água tônica vem regular e leve para quem deseja reduzir as calorias. (Muitas pessoas ficam surpresas ao saber que a água tônica contém mais de 120 calorias por porção de 350 ml.)

Benefícios da água com gás

Como a água com gás nada mais é do que água normal com dióxido de carbono pressurizado adicionado, seus benefícios são essencialmente os mesmos como os da água. Por exemplo, beber água com gás melhora os níveis de hidratação, o que mantém uma pele mais saudável, melhora a pressão arterial, mais energia e todos os outros aspectos positivos que acompanham a hidratação adequada.

Água Seltzer desidrata você?

O mito de que a água com gás desidrata você é apenas isso: um mito.

Nenhuma evidência científica jamais mostrou que água com gás não é hidratante, ou que irá hidratar você menos do que a água normal.

No entanto, alguns afirmam que as pessoas vão consumir menos água carbonatada devido ao inchaço e, portanto, não atendem às suas necessidades de hidratação. É por isso que pode ser importante beber água com gás em combinação com a água tradicional e outras bebidas hidratantes.

Existem outros riscos?

Ok, agora vamos abordar alguns desses outros rumores sobre bebidas gaseificadas. Aqui estão alguns dos mitos mais difundidos sobre a água carbonatada e o que a ciência tem a dizer sobre eles.

Água carbonatada é ruim para a saúde óssea?

Simplificando, não. A água carbonatada não afetará a densidade mineral óssea mais do que a água tradicional. Isso porque, nesse caso, toda água com gás é, é água.

No entanto, há algumas evidências para dizer que a água carbonatada pode ser ruim para o esmalte dos dentes em certos casos.

Problemas com ácido carbônico

O ácido carbônico é o que se forma quando o dióxido de carbono se dissolve na água . A leve sensação de queimação ou formigamento que você sente quando bebe água com gás ou outras bebidas carbonatadas? Isso é ácido carbônico em ação.

O ácido carbônico é, como o nome indica, levemente ácido. Mas consumir uma bebida levemente ácida não tornará seu corpo mais ácido. Seu corpo regula rigidamente seu pH interno, mantendo um nível ligeiramente alcalino entre 7,35 e 7,45, usando seus rins e pulmões para remover o excesso de dióxido de carbono do sangue.

Portanto, consumir ácido carbônico não é problemático para o seu corpo. Mas pode causar problemas para os dentes.

O International Journal of Pediatric Dentistry disse que os seltzers deveriam ser reconhecidos “como bebidas potencialmente ácidas em vez de água com aromatizante . ”

O dentista cosmético baseado em Manhattan, Dr. Lee Gause, disse à NBC News que viu alguns casos em que pessoas que têm uma dieta excessivamente ácida – devido a uma combinação de bebidas carbonatadas, refrigerantes e sucos e a ausência de água regular – acabam com a erosão dos dentes. Mas ele acrescentou: “Tudo isso dito, é seguro para consumir em volumes adequados – mantenha-o uma vez por dia com as refeições, no máximo, e seja certifique-se de lavar tudo com água padrão. ”

Possíveis problemas com sabores

O La Croix com sabor de frutas cítricas pode ser tão prejudicial para os dentes quanto o suco de laranja devido à adição de ácido cítrico à mistura já ácida. O mesmo acontecerá com qualquer bebida com sabor cítrico. Pense em laranja, limão, grapefruit e muito mais.

Por esse motivo, é recomendável que você se atenha aos sabores não ácidos tanto quanto possível e escove os dentes depois de beber qualquer soda cítrica, assim como você faria suco de laranja após o café da manhã.

Água com gás vs. água parada: o que é mais hidratante?

Em resumo, a água com gás é quase exatamente igual à água tradicional. Por isso, são igualmente hidratantes.

O principal diferencial é o seu conforto. Algumas pessoas acham que as bolhas o tornam mais atraente. Assim, eles bebem mais. Nesse caso, a água com gás seria “mais hidratante”, mas não por causa de qualquer diferença química na composição da bebida.

No entanto, outras pessoas podem se sentir inchadas depois beber muita carbonatação e, portanto, beber menos. Nesse caso, a água com gás seria “menos hidratante”. Mas, novamente, não em um nível químico.

Tanto a água com gás quanto a água pura podem fazer parte de uma abordagem saudável à hidratação. A quantidade de cada um que você bebe será uma questão de gosto, saúde e preferência. Tente reduzir o consumo a uma lata por dia e evite sabores cítricos, a menos que escove os dentes após o consumo.