É isso, a receita de molho de hambúrguer assassino. Se você não quer hambúrgueres secos e rançosos, não procure mais pelo melhor molho clássico de hambúrguer.
Eu farei este curto e doce, pois já falamos sobre nossos dois segredos para o hambúrguer perfeito. Vivemos de acordo com esses segredos e, com certeza, nosso hambúrguer sai toda vez.
Existem apenas algumas outras coisas que pensamos em compartilhar. Em primeiro lugar, os hambúrgueres não querem ser cozidos lentamente, então aumente o fogo e cozinhe rapidamente de cada lado. Fazemos calor médio-alto por 2 a 3 minutos de cada lado.
Por que o Hambúrguer Pattys se desmancha?
Não se trata do conteúdo de gordura, honestamente.
Apenas certifique-se de que você não tenha muitos ingredientes líquidos lá, como muito molho inglês ou cebola, mas o que também é importante é garantir que eles estejam frios ao colocá-los na grelha, E não fique virando-os.
Isso fará com que o hambúrguer desmorone com certeza.
Sei que todos nós aprendemos para mandar de volta um hambúrguer rosa, mas em um bom restaurante ou em casa você deve ter um centro ligeiramente rosa. Porque? Bem comer fora, você não pode controlar que é fresco, carne boa sendo moída e que foi cuidadosamente preparada e cozida, por isso é muito arriscado. Mas quando você usa nossa mistura de carne especial de nossa postagem de 2 segredos, você terá um hambúrguer perfeito se não o cozinhar bem passado. Eu sei, é um pouco assustador na primeira vez, mas confie em nós. Um hambúrguer cozido demais é o mesmo que um bife cozido demais.
Os hambúrgueres podem ser rosados no meio?
Sim, um hambúrguer rosado no meio pode ser seguro de comer se atingiu uma temperatura interna de 160 graus. Se meu amigo está fazendo isso e eu não sei de onde vem a carne ou é um hambúrguer básico comprado em uma loja que alguém está cozinhando, sempre escolha bem passado. Novamente, ler nosso post sobre o melhor hambúrguer é útil.
Qual é a diferença entre a mostarda amarela e Dijon?
A mostarda Dijon tem um tangier mais afiado sabor que a mostarda amarela.
Molho de hambúrguer. Esqueça o ketchup e a maionese e opte por um molho de hambúrguer realmente bom. Agora, Cade adora picles em um hambúrguer e eu geralmente não os adiciono, mas em um molho eles adicionam algo certo e você nem sabe que é o que está lá. Sou um grande fã de molhos e condimentos, mas no caso do hambúrguer, mantenha-o simples, hambúrguer, molho, queijo, alface e tomate.
Um pouco de manteiga no hambúrguer é sempre uma coisa boa. O hambúrguer de manteiga de Culvers nos converteu e quase nunca o fazemos sem manteiga. E sal e pimenta pessoal. Eu me encolho um pouco toda vez que vejo um hambúrguer ser colocado na grelha sem tempero. Você gosta de suas batatas fritas sem sal? Bem, a carne também precisa de tempero.
Finalmente, sempre torrar seus pães. Sempre. Usar manteiga escovada por dentro ou por fora depende de você, mas sempre brinde esses bebês.
O Lados perfeitos para o hambúrguer assassino
Eu sei que você quer que o hambúrguer seja a estrela do show, mas um ou dois lados bons é sempre uma coisa boa! Experimente o nosso milho grelhado ou feijão assado! Se você quiser um sabor extra, escolha nosso milho de rua grelhado Elote ou nossa salada de milho Elote!
E você nunca pode esquecer as batatas fritas quando comer um hambúrguer! Escolha nossas batatas fritas perfeitas com molho especial!
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Molho de hambúrguer assassino
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Receita de molho de hambúrguer assassino
Ingredientes
- Bolinhos de brioche
- 1 libra
- Manteiga ou folha de alface verde
- Tomate Vine Rip fatiado
- Queijo americano fatiado
- 2 Colheres de sopa de manteiga dividida entre 4 hambúrgueres e mais para pães se decidido
- Sal e pimenta
Para o molho
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de molho para churrasco
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1/4 colher de chá de mostarda ou mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de picles doces
- 3 colheres de chá de molho inglês
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- Sal e Pimenta a gosto
Instruções
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Para o molho
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Em uma tigela pequena, misture a maionese, churrasco, ketchup e mostarda.
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Junte o condimento, Worcestershire e os temperos.
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Reserve até que esteja pronto para montar.
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Prepare os tomates e a alface, reserve.
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Aqueça a grelha em fogo alto.
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Pincele as grelhas com um pouco óleo.
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Separe a carne em quatro hambúrgueres e espalhe, fazendo um entalhe bem no centro para promover um cozimento uniforme e menos encolhendo.
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Coloque cada hambúrguer na grelha e gire para médio alto.
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Cozinhe de um lado por cerca de 2-3 minutos, se o hambúrguer for pronto para ser virado, ele se soltará da grelha, se não permitir que cozinhe mais um pouco.
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Vire e tempere o outro lado , adicionando seu queijo, fechando a tampa e cozinhando por mais 2-3 minutos.
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Enquanto isso, pincele um pouco de manteiga por dentro e fora dos pãezinhos.
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Coloque o fundo na grelha e torrar apenas até que apareçam marcas da grelha.
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Retire da grelha, espalhe cada pão com molho, alface, tomate e, finalmente, o hambúrguer, o centro deve ficar ligeiramente rosado quando pronto.
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Cubra com th a outra metade do pão e divirta-se!
Notas
2 segredos para o MELHOR Hambúrguer
2 segredos para o melhor hambúrguer! Você ainda está comprando carne moída na embalagem e pressionando a carne para fora em um disco? Pare! Vamos tentar uma nova maneira.
Hambúrguer Teriyaki Pina Colada
este hambúrguer Pina Colada Teriyaki é graças aos nossos 2 segredos para o melhor hambúrguer e eu não consigo parar de fazer isso.