Muffins de abóbora com uma xícara de cidra quente são a maneira perfeita de desfrutar de uma manhã fria de outono!
Esses muffins caseiros estão repletos daqueles saborosos temperos de outono e muito sabor de abóbora. Eles são deliciosamente macios e ninguém pode resistir!
Os melhores muffins de abóbora!
Se você é como eu quando o outono rola, você adiciona abóbora a quase todas as guloseimas que existem. E, claro, o café da manhã não é exceção.
Panquecas de abóbora, rabanada de abóbora e bolinhos de abóbora são necessidades básicas (risos, sim, necessidades :), e estou pensando que deveríamos adicionar esses muffins de abóbora a isso lista também.
Eles são fáceis de fazer e têm todos aqueles sabores de outono que amamos!
Ingredientes necessários para fazer muffins de abóbora
- Farinha de uso geral
- Fermento em pó e bicarbonato de sódio
- Sal
- Especiarias incluindo canela, noz-moscada e gengibre
- Açúcar granulado
- Óleo vegetal
- Abóbora enlatada (fresca também funciona)
- Ovos
- Suco de maçã ou água
Role abaixo para obter uma receita para impressão.
Como fazer muffins de abóbora
- 1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel.
- 2. Em uma tigela grande misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela, a noz-moscada e o gengibre por 20 segundos. Faça um poço no centro da mistura e reserve.
- 3. Em uma tigela separada, misture o açúcar, o óleo, a abóbora, os ovos e o suco de maçã até ficar bem misturado.
- 4. Despeje a mistura de abóbora na mistura de farinha e envolva com uma espátula de borracha apenas até incorporar (a massa ficará ligeiramente grumosa).
- 5. Divida a massa entre as forminhas de muffin preparadas, enchendo cada uma delas quase cheia.
- 6. Asse em forno pré-aquecido até que o palito inserido no centro saia limpo, cerca de 20 a 25 minutos.
- 7. Deixe esfriar na forma de muffin por alguns minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente. Armazene em um recipiente hermético.
Posso adicionar gotas de chocolate a esta receita?
Você pode definitivamente misturar algumas gotas de chocolate aqui. Se eu fizesse isso, eu usaria 3/4 de xícara de chocolate semidoce normal e, em seguida, encheria cerca de duas xícaras de muffins extras, dando a você um total de 14.
Posso usar o tempero de torta de abóbora Em vez disso?
Se você não tem os temperos listados aqui, você pode usar o tempero para torta de abóbora e também funcionará muito bem. Use 2 1/4 colher de chá e, em seguida, omita canela, noz-moscada e gengibre.
Posso Frost converter em cupcakes de abóbora?
Esses muffins dobram bem como cupcake também. Como são feitos com óleo vegetal e não com manteiga, são bastante fofos e têm a quantidade certa de doçura.
Portanto, transforme-os em cupcakes também! Experimente com cobertura de cream cheese, cobertura de canela ou cobertura de chocolate.
Posso congelar muffins de abóbora?
Esses muffins de abóbora congelam muito bem. Eu congelei alguns lotes que adiciono ao meu almoço escolar ocasionalmente. Então, se você tiver sorte de ter extra, congele um pouco para um deleite em um dia chuvoso.
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Muffins de abóbora
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras (212g) de farinha multiuso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1 1/4 xícara (255g) de açúcar granulado
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal *
- 1 xícara (244g) de abóbora enlatada
- 2 ovos grandes
- 1/4 xícara (60ml) de suco de maçã ou água
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus . Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel.
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Em uma tigela grande misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal canela, noz-moscada e gengibre por 20 segundos. Faça um poço no centro da mistura e reserve.
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Em uma tigela separada, misture o açúcar, o óleo, a abóbora, os ovos e suco de maçã até ficar bem misturado.
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Despeje a mistura de abóbora na mistura de farinha e envolva com uma espátula de borracha apenas até incorporar.
-
Divida a massa entre as forminhas de muffin preparadas, cada uma quase cheia.
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Asse em forno pré-aquecido até que o palito inserido no centro saia limpo, cerca de 20 a 25 minutos.
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Deixe esfriar na forma de muffin por alguns minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente. Armazene em um recipiente hermético.
Notas
2. Eles dobram bem como cupcakes também! Eu sugiro cobrir com cobertura de cream cheese.