O arroz pode estragar? é uma pergunta bem complicada de responder. Na verdade, essa comida popular pode até estragar. Mas isso não significa que você não possa armazenar arroz cru por muito tempo. Neste artigo, abordaremos o seguinte: armazenamento de arroz (cozido e cru), sua vida útil e como saber se o arroz está estragado. Soa interessante? Se sim, leia!
Como armazenar arroz
Você provavelmente já sabe tudo o que será mencionado nesta seção, mas deve ser abordado para aquelas poucas pessoas que podem não saber isto. O arroz cru deve ser armazenado em um local bem fresco, onde a água não possa alcançá-lo. Portanto, a despensa é a escolha perfeita, mas se você não planeja armazenar arroz por um período muito longo (alguns anos), armazená-lo na cozinha também funcionará bem. Se você quiser ter certeza de que ficará bem por alguns anos, considere reembalá-lo em um recipiente lacrado. Dessa forma, você pode ter certeza de que nenhum contaminante será capaz de chegar até ele.
(crédito: Indie Bands With a Mission)
Quando se trata de arroz cozido, se você não quiser usá-lo imediatamente, a melhor coisa a fazer é colocá-lo na geladeira. Você pode até congelá-lo se realmente precisar, mas eu não o usaria em outros pratos além de cozidos.
Prazo de validade do arroz
Arroz cru, quando armazenado corretamente (então água ou outros contaminantes não podem alcançá-lo), praticamente permanecerá indefinidamente. Armazená-lo adequadamente não é difícil de forma alguma, então, em quase todos os casos, você pode guardar arroz cru por anos. Claro, se água, insetos ou contaminantes puderem entrar no pacote, você terá que descartá-lo.
Quando se trata de arroz cozido, ele fica bem por alguns dias na geladeira e mesmo por até meio ano no freezer (não vai estragar no freezer, mas quanto mais você mantê-lo lá, pior será sua qualidade).
Como saber se o arroz está estragado
Quando se trata de arroz cru, geralmente é fácil perceber que está ruim. Se você puder ver insetos ou sinais de mofo, descarte-o. Quando o arroz não está perfeitamente seco, significa que a umidade entrou na embalagem e descartar a embalagem parece ser a coisa certa a fazer. Odor estranho ou “ruim” também é um sinal de deterioração.
Textura alterada, mofo e odor estranho como sinais seguros de que o arroz cozido está estragado. Se você notar algum deles, descarte o arroz. É sempre melhor prevenir do que remediar.
Resumo
Como você já sabe, o arroz pode estragar. É muito improvável que isso aconteça com o arroz cru, mas é definitivamente possível se não for armazenado corretamente. O arroz cozido estraga em alguns dias se for armazenado na geladeira, mas você pode congelá-lo para mantê-lo por mais tempo, se necessário.