Portanto, nas últimas semanas tem sido tudo sobre cookies. Além disso, amanhã eu e mais de 500 blogueiros de culinária compartilharemos receitas de troca de biscoitos; fique de olho nisso!
Mas, voltando ao feriado em mãos … Eu queria fazer um pão clássico de férias, mas com um toque único, algo interessante e fora de moda -a caixa para contribuir para uma ocasião tão especial. Eu adoro pão de banana, então não pude resistir a fazê-lo. Decidi fazer uma versão sem glúten da minha receita favorita de pão de banana. Ultimamente, alguns membros da minha família mudaram para uma dieta sem glúten, por isso foi um ajuste difícil.
No início, eu não sabia se Tive que substituir todos os ingredientes ao assar para eles, mas descobri uma maneira muito mais fácil de fazer minhas próprias receitas. Tudo o que você faz é usar Bob’s Red Mill sem trigo, sem glúten, sem laticínios, 1 para 1 farinha de cozimento. Eu adoro porque você basicamente substitui a farinha multiuso pela farinha sem glúten Bob’s Red Mill. Basta seguir sua receita de panificação favorita, substituindo a farinha de trigo por esta mistura extraordinária. É perfeitamente formulado para produtos assados com sabor e textura incríveis – sem ingredientes especiais adicionais ou receitas personalizadas, então você pode transformar qualquer receita em uma receita sem glúten com facilidade!
Agora, de volta a este pão de banana super úmido – também joguei algumas gotas de chocolate para animar as coisas. Depois, o que é melhor do que bananas e gotas de chocolate? Ao assar com bananas, sempre opte por bananas maduras, porque o teor de açúcar nelas é mais concentrado, elas estão maduras. Usei apenas 1/2 xícara de açúcar porque as bananas são naturalmente doces. Esse pão está muito úmido!
O melhor pão de banana super húmido sem glúten
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Autor: Layla
Ingredientes
- 2 xícaras Bob Farinha sem glúten “s Red Mill”
- 4-5 bananas muito maduras amassadas (1 1/2 xícaras)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga 1 palito, amolecido
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 / 2-1 xícara de gotas de chocolate Usei 1 xícara
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte levemente uma forma de pão de 9 x 5 polegadas, reserve.
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Em uma tigela grande , misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal e reserve. Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar. Junte os ovos, o leite, a baunilha e as bananas amassadas até misturar bem. Misture a mistura de banana e pedaços de chocolate na mistura de farinha; mexa apenas para umedecer. Despeje a massa na forma de pão preparada.
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Asse em forno pré-aquecido por 50 a 55 minutos, até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Deixe o pão esfriar na forma por pelo menos 15 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e esfrie por mais 30 minutos. Fatie e sirva quente!
Nutrição
Fui selecionado para esta oportunidade como um membro do Clever Girls Collective e o conteúdo e as opiniões expressas aqui são todos meus.
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