Alimentos com proteínas magras são ricos em proteínas e limitados em nutrientes menos saudáveis , como gordura saturada e colesterol dietético. Algumas fontes de proteína magra também contêm substâncias químicas vegetais benéficas, vitaminas, minerais e fibras alimentares.
Quanta proteína magra devo comer?
A proteína deve representar de 10 a 35 por cento do total de calorias diárias. Isso é de 50 a 175 gramas por dia para um adulto em um plano de alimentação de 2.000 calorias. Para controlar a ingestão total de calorias, gordura saturada, sódio e colesterol, escolha fontes de proteína magra em vez de alimentos como laticínios com alto teor de gordura e cortes de carne processada ou gordurosa.
Quais são as fontes de proteína magra? >
Procure alimentos ricos em nutrientes, com poucas calorias e gorduras prejudiciais à saúde e que forneçam vitaminas e minerais valiosos. Abaixo estão os alimentos de origem animal e vegetal que são boas fontes de proteína magra.
- Aves (carne branca) têm menos calorias e gordura saturada do que muitas outras carnes.
- O peixe é rico em gorduras saudáveis para o coração.
- Leite desnatado e iogurte contêm cálcio.
- Clara de ovo fornece proteína com muito pouca gordura.
- Feijão e lentilha contêm fibra dietética e nutrientes vegetais que combatem doenças.
- As ervilhas fornecem fibra dietética.
- Alimentos à base de soja (edamame, tofu) têm baixo teor de gordura não saudável.
- Cogumelos são pobres em calorias e podem conter vitamina D.
- Nozes e manteigas de nozes contêm gorduras saudáveis para o coração.
- As sementes fornecem vitaminas e minerais.
