O tempero Adobo é uma deliciosa mistura de especiarias que fornece um toque de terra a tudo, de sopas a bifes. Mas pode não ser algo que você tenha estocado prontamente em sua despensa, então onde você vai quando sua receita pede isso? Qual é um bom substituto do tempero de adobo que você pode usar imediatamente ou qual opção escolher se você estiver indo para a loja? Vamos revisar suas melhores opções.
Sua melhor opção: faça a sua própria (é fácil)
Claro, “faça você mesmo” não parece fácil, mas, neste caso, realmente é. Se você tiver uma prateleira de temperos bem abastecida, provavelmente terá todos os ingredientes necessários para fazer o tempero de adobo caseiro. São especiarias comuns: páprica, pimenta em pó, pimenta do reino, orégano, cebola em pó, alho em pó e cominho em pó.
Veja nossa receita de tempero de adobo caseiro aqui para as porções que você deve usar para criar sua mistura de temperos do zero. Nosso pede chipotle em pó, mas pimenta em pó regular também funcionará bem.
Uma boa segunda escolha, dependendo da receita: pasta de adobo ou molho de adobo
Verifique na mercearia local – eles podem ter pasta ou molho de adobo, mesmo que não tenham o pó. uma boa alternativa ao tempero de adobo, mas realmente depende do contexto da sua receita. Você está adicionando água à lista de ingredientes.
Tudo bem com uma sopa o r uma marinada de bife em vez de esfregar, mas outra coisa que depende do pó seco para dar um saborzinho pode ficar empapada com a mudança para um molho. Isso pode arruinar o equilíbrio de certas receitas, então use seu bom senso. Fazer sua própria mistura de especiarias como uma alternativa de tempero de adobo (se possível) ainda é a solução muito melhor.
Uma alternativa mais picante: Chipotle em molho de adobo
Muitos supermercados vendem chipotle molho de adobo, mesmo que não contenha o tempero ou molho simples. Este pode ser um substituto do tempero do adobo, mas tenha muito cuidado. Não só você tem o problema do molho, conforme descrito acima, mas também o calor (e a fumaça) adicional de pimenta chipotle na mistura. Se o seu caso de uso não significa picante extra e levemente esfumaçado, você pode procurar outro lugar.