Em poucas palavras
O queijo azul geralmente não é seguro na gravidez, exceto o Stilton. Stilton é seguro para comer.
A visão de especialista
Mulheres grávidas devem evitar comer queijos macios com veios azuis, pois podem conter níveis mais elevados da bactéria Listeria, que pode causar listeriose – possivelmente levando a aborto espontâneo e natimorto.
Exemplos desses queijos não seguros incluem:
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- Brie azul
- Azul dinamarquês
- Gorgonzola
- Roquefort
- Cambozola
Mas, estes podem ser comidos se forem cozidos, desde que sejam cozinhados com cuidado para que fiquem bem quentes durante todo o tempo.
Stilton é uma espécie de anomalia, pois é um queijo duro, por isso é considerado seguro. O NHS informa que não há problema em comer, porque tem um teor de umidade mais baixo e é mais ácido, o que significa que é muito menos provável que abrigue bactérias listeria, que podem causar listeriose. Até Stilton feito com leite não pasteurizado é bom.
A nutricionista Dra. Rana Conway, autora de What to Eat When You’re Pregnant, diz: “O queijo feta é um bom substituto para o camembert ou azul dinamarquês e seu sabor forte significa que é perfeito para saladas ou wraps. ”
O que dizem as mães em nosso fórum?
” É um pouco como um campo minado. Tenho comido feta, mozerella e parmesão o tempo todo, junto com outros queijos duros como o cheddar.
” Também tenho comido muito salmão defumado e camarão, que acredito que algumas pessoas também têm evitado. Obrigado George35 pela postagem acima – é útil saber que brie COZIDO & stilton está OK, como eu mesma estava pensando sobre isso. É impossível superar um bom bife suculento com molho de queijo azul – embora eu saiba que devo ter o bife bem passado! ” – babycakes-36671