Bushmills Original Irish Whiskey
Quando se trata de bares americanos que oferecem café irlandês, provavelmente não há exemplo melhor do que The Dead Rabbit na cidade de Nova York, um ícone do mundo dos coquetéis liderado pelos co-fundadores irlandeses Sean Muldoon e Jack McGarry. Muldoon e McGarry incluem um café irlandês clássico no menu do The Dead Rabbit, e o uísque de escolha é o Bushmills Original. “Nosso coquetel exclusivo no The Dead Rabbit é o nosso café irlandês – levamos muito tempo para acertar, e eu realmente acho que o que estamos fazendo agora com o Bushmills Original é o melhor. Bushmills Original tem o grão mais alto conteúdo das misturas, o que torna todo o café irlandês mais leve. O café irlandês não deve ser pesado ou opressor ”, diz Muldoon.
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Adequado nº Doze Whisky
Uma marca de uísque irlandesa fundada pelo lutador de MMA Conor McGregor, o próprio No. Doze Whiskey oferece desenvolveu um equilíbrio de sabores e uma textura macia, o que realça a riqueza de um café irlandês. “Para um ótimo café irlandês, eu realmente gostei do próprio whisky No. Twelve. O próprio No. Doze faz uma mistura especial para seu uísque que envolve uma pequena porcentagem de malte em vez de ser 100% semelhante a grãos. Isso faz um uísque ótimo e suave com um caráter incrível. Na minha opinião, é provavelmente a melhor escolha para um ótimo café irlandês por causa das notas de baunilha, madeira tostada e mel. E a melhor parte é que doa $ 5 de cada caso para os primeiros socorros locais (bombeiros, polícia, etc.), incrível ”, diz o proprietário Martin Cabrera da South Pointe Tavern em Miami.
Knappogue Castle 12 anos de uísque de malte único
Quando o gerente do bar Stephan Jurgovan da Band of Bohemia em Chicago faz um café irlandês, ele sempre pega uma garrafa de Knappogue Castle 12 anos Single Malt Whiskey. “Eu sugiro o Knappogue Castle 12 Year Single Malt Whiskey! É um uísque irlandês de single malte envelhecido em barris de bourbon. É bastante encorpado para um uísque irlandês e tem muitos tons de damasco fresco, o que o torna um café irlandês muito encorpado ! Alguns diriam que é muito ‘bom’ para misturar com café, eu digo vá em frente! ” Jurgovan explica.
The Sexton Irish Whiskey
Outro single malte da Irlanda, o Sexton Irish Whiskey é a bebida alcoólica nº 1 do café irlandês para o barman Marcos Ladd de Cleo South Beach em Miami, que nos diz que “o O melhor café irlandês é feito com o whisky irlandês The Sexton. Este é um verdadeiro whisky irlandês e o sabor é fantástico. Um café irlandês exige um sabor autêntico que só o Sexton Irish Whiskey traz para a mesa. O Sexton é um whisky irlandês de single malte que é cheirado a baunilha e mel. É destilado em alambiques de cobre, dando uma doçura que realmente mostra seu caráter único de malte. ”
Bourbon do padeiro
Os puristas dirão que um café irlandês deve incluir irlandês whisky… mas os bartenders de mente aberta gostam de experimentar licores marrons de diferentes partes do mundo, com um efeito delicioso. Por exemplo, Hilary Chadwick, diretora de alimentos e bebidas de Viviane no Avalon Hotel em Beverly Hills, “adora o Bourbon de Baker em pelos cafés irlandeses. É um bourbon de 7 anos incrivelmente complexo e temperado que combina muito bem com as notas mais ousadas de nosso café La Colombe. Aplique um pouco de creme batido à mão e é a combinação perfeita para uma noite gelada na piscina. ”
Nikka Coffey Grain Whiskey
Se você ainda quer se aventurar mais longe do território do uísque da Irlanda, o uísque japonês traz uma complexidade bem-vinda ao café irlandês, resultando em uma bebida quente bem diferente de todas as que você já bebeu. “Adoro usar uísque japonês Nikka Coffey Grain no café irlandês (/ japonês) ; traz muita profundidade. Você também pode substituir o creme por uma versão de soja / tofu, que é muito atraente ”, recomenda o diretor de bebidas Nico de Soto, da Kaido em Miami.
Uísque de manteiga de amendoim Skrewball
Para um café irlandês com um perfil de sabor único, considere um uísque infundido como o uísque de manteiga de amendoim Skrewball.O barman principal John Jeide do The Buena Vista em San Francisco jura por esse espírito como uma adição valiosa ao toque clássico do bar irlandês (apropriadamente chamado de ‘Skrewed Up Coffee’) … e porque o Buena Vista é amplamente creditado como o primeiro Bar americano que serve café irlandês, a vontade de brincar com a fórmula tradicional e oferecer essa variação é uma prova da qualidade do Skrewball. “Sou um grande fã do Skrewball porque gosto do sabor e sei que realmente vende, especialmente misturado com bebidas como chocolate quente ou café no outono. Esta bebida é perfeita para quem está disposto a experimentar outra coisa que eles nunca tentei antes ”, afirma Jeide.
Última atualização em janeiro de 2021.
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