Os 15 melhores uísques de centeio que você pode comprar em 2021

Este guia definitivo para os melhores uísques de centeio explora tudo o que você precisa saber sobre o irmão picante do bourbon, incluindo as melhores garrafas que você pode comprar com o licor local store.

Melhor todos os dias Whiskey de centeio

• Whisky de centeio Old Forester
• Whisky de High West Double Rye!
• Whisky de centeio puro Sazerac
• Knob Creek Rye
• Sagamore Spirits Straight Rye
• Novo Riff Destilling Rye
• Pikesville Rye
• Willet Family Estate Small Batch Rye
• Rittenhouse Bottled-in-Bond Straight Rye

Melhor uísque high-end de centeio

• EH Taylor, Jr. Straight Rye
• Michter’s Single Barrel Rye de 10 anos
• Thomas H. Handy Sazerac Rye

A lista curta

Melhor uísque de centeio geral: Russell’s Reservar lote pequeno de 6 anos

Apesar A recente explosão de popularidade da centeio, por um tempo foi representada de forma consistente por apenas três marcas: Jim Beam, Old Overholt e Wild Turkey. Então, o boom do bourbon atingiu o centeio e Eddie Russell aumentou a produção de centeio. Com um excesso de centeio, decidiu deixar alguns barris envelhecer um pouco mais. O mais interessante é que Wild Turkey usa apenas dois mashbills (um para centeio, outro para bourbon) e um fermento. Portanto, provar sua formação é provar diferenças que vieram puramente do envelhecimento. Seu centeio é 51 por cento de centeio, 37 por cento de milho e 12 por cento de cevada, levando a um centeio mais complexo, doce e ousado que é ideal para coquetéis ou saboreando puro. Você terá dificuldade em encontrar um produto consistentemente excelente e disponível a um preço justo.

Prova: 90
Preço: $ 46

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WhistlePig 10 anos de centeio puro

Costumava haver um muito ódio em torno de WhistlePig. Seu uísque não é destilado na destilaria de Vermont, mas importado do Canadá, um fato que irrita os esnobes porque o Canadá tem regulamentos mais relaxados sobre o que pode ir em um centeio (corante caramelo é permitido, por exemplo). A princípio, a destilaria imprimiu que o centeio era feito em Vermont, o que literalmente não é verdade, e depois explicou isso como uma exigência meticulosa do Departamento do Tesouro dos EUA & Trade Bureau . Também é muito caro. Não acredite no drama. WhistlePig produz um ótimo centeio. Não será o mais barato da loja, mas esta lista está cheia de alternativas baratas. Além disso, foi destaque em Breaking Bad porque era o uísque favorito do criador Vince Gilligan. Então beba o porco e pare de se preocupar.

Idade: 10 anos
Prova: 100
Preço: US $ 74

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O melhor centeio barato Whisky: Old Overholt Straight Rye

Old Overholt é barato e fácil de bebida. É uma garrafa perfeita para quem está fazendo a transição dos bourbons (que são menos picantes) para o centeio. Feito pela primeira vez por Abraham Overholt em 1810 e produzido no portfólio Jim Beam, nós o recomendamos para um leve, à moda antiga de verão com um pouco de tempero para combater o doce.

Prova: 80
Preço: US $ 19

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Melhor uísque de centeio para coquetéis:

Rye 101

Em um determinado momento da nossa história, o centeio, e não o bourbon, foi o uísque da América. No final do século XVIII, destiladores nas regiões de cultivo de centeio da Pensilvânia e Maryland criaram um mercado tão confiável que o centeio foi usado para troca. Quando o centeio se tornou o primeiro bem doméstico tributado pelo recém-formado governo dos Estados Unidos, a reação foi tal que levou a uma rebelião.

Então, a proibição diminuiu a produção e o bourbon, produzido a partir do milho cultivado no recém-cultivado meio-oeste, suplantou-o como o licor marrom favorito da América. Recentemente, em 2006, em um artigo no The New York Times sobre uma potencial ressurreição, o centeio sobreviveu apenas “pelos amantes do uísque que desejam preservar sua essência singular, quase exótica”.

Então algo aconteceu. O doce – a geração dentada, mais velha, que bebia bourbon deu lugar a uma geração que buscava mais tempero e sabor. Desde o final da tarde, as vendas de centeio aumentaram centenas de pontos percentuais, o que impulsionou o número de centeios nas prateleiras das lojas. . De um must-have de $ 20 ao uísque de centeio mais cobiçado da América, estas são as melhores garrafas de centeio que você pode encontrar.

Os melhores uísques de centeio todos os dias

Old Forester Rye

Seria justo chamá-lo de empate entre Novo centeio 100 à prova de Old Forester e Old Overholt para o título de “Melhor Centeio Barato”. É um centeio forte e barato que equilibra bem o tempero e a doçura clássica de bumblegum do Old Forester. Está no mercado há menos de dois anos, mas não se surpreenda quando se tornar um alimento básico de centeio em seu bar local.

Prova: 100
Preço: $ 26

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High West Whiskey Double Rye!

David Perkins é um destilador criativo, e Double Rye! foi um dos primeiros a empurrar o envelope. Ele mistura centeio de dois a sete anos de idade, incluindo o famoso centeio 95/5 da MGP e seus próprios 80% de centeio e 20% de centeio de cevada – tempero com doce, basicamente. O resultado é um whisky verde e elástico, com um final forte e suave.
Prova: 92
Preço: $ 37

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Sazerac Rye

Este é o homônimo do coquetel Sazerac, um dos mais antigos coquetéis americanos e um que ainda chama a atenção (especialmente em Nova Orleans). Uma vez considerada uma das melhores opções para o seu investimento no mundo do centeio, ela sofreu com seu próprio sucesso de culto, e o preço aumentou ao longo dos anos. É complexo, picante e um pouco doce, e tem gosto muito parecido com Old Overholt e Rittenhouse. Na verdade, uma regra geral seria comprar Old Overholt para economizar dinheiro, Sazerac para um bebedor fácil e Rittenhouse para coquetéis.

Prova: 90
Preço: $ 33

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Knob Creek Straight Rye

O que O centeio padrão da Knob Creek tem a seu favor: prova resistente, preço sólido e hiper-consistência. Não é o centeio que você tira ao exibir sua coleção; é o derramamento ideal para as noites intermediárias. Sua prova relativamente alta e alto mashbill de milho o tornam um uísque burro de carga, não muito diferente de um Old Overholt ligeiramente atualizado. Encontre-o literalmente em qualquer lugar.

Prova: 100
Preço: US $ 35

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Sagamore Spirits Signature Straight Rye

Embora haja algum debate sobre o que uma vez definiu um centeio ao estilo de Maryland, a Sagamore Spirits está decidida a estabelecer o que está acontecendo: sutilmente doce, não muito picante e muito mais próximo do bourbon do que dos ryes dos anos 2000. Seu centeio característico é pouco fermentado, relativamente acessível e se torna disponível em mais estados a cada ano. É fácil beber a ponto de se considerar um canudo. Depois de experimentar a assinatura, faça um favor a si mesmo e pegue um dos ryes com acabamento em barril da destilaria, que estão entre os mais premiados no negócio.

Prova: 83
Preço: $ 69

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Novo Riff Destilling Rye

New Riff é a destilaria da qual seu amigo obcecado por uísque não vai se calar. Seu centeio puro é engarrafado em Bond, não filtrado a frio e elástico como pode ser, mas a parte mais interessante é o mashbill, feito do clássico 95% de centeio e raros 5% de centeio maltado.Visto que todo o uísque é centeio, sai da garrafa com nitidez, mas não é problemático. Experimente com gelo e seu hálito terá gosto de menta.

Prova: 100
Preço: US $ 48

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Pikesville Straight Rye

Não muito tempo atrás, Pikesville Rye era um centeio de base da região de Potomac. Destilado pela primeira vez em 1895, o nome foi adquirido por Heaven Hill em 1982, que começou a destilá-lo no local em Kentucky. Então, em 2015, Heaven Hill lançou uma versão mais antiga, de maior prova e muito melhor em todo o país. A garrafa foi nomeada vice-campeã no Whisky Mundial do Ano de 2016 de Jim Murray, embora seu preço fique na faixa de US $ 50.

Prova: 110
Preço: US $ 54

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Willet Family Estate Small Batch Rye

Willett, liderado por Drew Kulsveen, é uma destilaria fantástica. A família, que destila há 120 anos, reabriu seu destilador em 2012 e seus lotes de centeio feitos no local têm sido tão promissores quanto seus centesos mais antigos que eles compraram da MGP. Os ryes mais jovens – que já têm quatro e cinco anos de idade – têm um sabor distinto e bebem bem puros ou com gelo.

Prova: Varia
Preço: US $ 55

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Rittenhouse Bottled-in-Bond Straight Rye

Se você bebe centeio, provavelmente já comeu Rittenhouse. É feito com um mashbill de 51 por cento de centeio (chamado de “quase legal”) junto com Old Overholt e Sazerac, por isso tende a ser mais doce e mais acessível do que os centeios feitos quase inteiramente de centeio e tendem a ser extremamente picantes. e uma maturação mínima de 4 anos, é um excelente whisky de cocktail.

Prova: 100
Preço: $ 28

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Melhor uísque de centeio high-end

EH Taylor, Jr. Straight Rye

Sazerac é provavelmente o centeio mais conhecido do Buffalo Trace. Para EH Taylor, Jr., Buffalo Trace homenageia a receita original, deixando de lado o milho e apenas equilibrar centeio e cevada para obter um centeio puro e picante. Não é barato e não estará disponível em todas as lojas, mas vale o preço para completistas EHT e buscadores de centeios exclusivos.

Prova: 100
Preço: $ 120

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Michter’s 10 Anos Single Barrel Rye

A Michter’s deixou muitos blogueiros de bourbon chateados devido à percepção de falta de transparência quando eles começaram a destilar, reiniciando o nome da Michter em 2004, após o fechamento em 1989, após operação desde cerca de 1753 perto de Schaefferstown, Pensilvânia. Mas apesar de seu uísque ser produzido em Kentucky, não na Pensilvânia, é extremamente saboroso e tem um preço alto. Seu centeio de barril único é mais velho do que a maioria dos centeios de estilo Kentucky, emprestando-lhe uma qualidade rica em taninos que o torna absolutamente delicioso com alimentos mais gordurosos. Vai ser difícil rastrear, mas vale a pena um lugar em sua prateleira pessoal superior.

Prova: 92
Preço: $ 304

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Thomas H. Handy Sazerac Rye

Os novatos no Rye não precisam se inscrever. Uma das cinco garrafas da poderosa coleção de antiguidades do Buffalo Trace, Handy Saz é um centeio não cortado, não filtrado e à prova de máx. Feito do mesmo suco do engarrafamento Sazerac padrão (conhecido como “Baby Saz”). O lançamento de cada ano é um pouco diferente, mas geralmente você pode esperar um ponche de centeio (e álcool) de cinco dedos para as papilas gustativas. Se você encontrar uma garrafa pelo preço de $ 99, mas não vai, deve comprá-la imediatamente – as garrafas da coleção de antiguidades são normalmente vendidas por três ou quatro vezes seus SRPs, no mínimo.

Prova: Varia
Preço: US $ 600

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