Esta receita de brownies sem leite (com opções de coco e sem coco) é um favorito da casa. É uma amostra de sobremesa do meu livro principal, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook, que não resisti em compartilhar online. Eu gosto de meus brownies macios e fudgy (não cakey!), Mas com o crepitar de luz perfeita por cima. Conseqüentemente, esses brownies naturalmente sem leite são ricos, indulgentes, chocolates e positivamente deliciosos.
Os melhores brownies sem laticínios com várias opções de receita
E eu mencionei que a receita também é fácil e versátil? Leva minutos para reunir e você pode personalizá-lo com ou sem seus suplementos favoritos. Eu incluí uma das minhas variações favoritas, além das opções sem glúten. Sim, já fiz isso muitas vezes com várias farinhas diferentes.
Para obter a consistência perfeita, uso ovos nesta receita. Se você confundir ovos com laticínios, você não está sozinho. Veja este post: Are Eggs Dairy? Mas, se você tiver uma cópia de Go Dairy Free: The Guide and Cookbook 2nd Edition, há uma opção sem ovos e vegana nela! Todas as receitas desse livro têm opções sem ovos. Algumas outras opções sem ovo incluem estes Brownies Vegan de Chocolate Duplo ou Brownies Vegan Fudgy Sem Glúten.
Notas de dieta especial: os melhores brownies sem laticínios
Por ingredientes, esta receita é sem laticínios / não lácteos, opcionalmente sem glúten, sem nozes, sem amendoim, soja grátis e vegetariano.
- ¾ cu p farinha (veja a nota sobre farinha abaixo)
- ½ xícara de coco ralado sem açúcar (adiciona riqueza, mas pode omitir)
- ¼ xícara de cacau em pó
- ¼ colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- ¼ xícara de azeite extraleve, óleo de coco derretido ou seu óleo de fermento favorito
- 1½ colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos
- ¼ a ½ xícara de gotas de chocolate sem leite (opcional, mas recomendado!)
- Pré-aqueça o forno a 180 ° F e unte uma assadeira de 20 x 20 cm.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o coco (se estiver usando) cacau em pó e sal até que não restem mais caroços de cacau.
- Coloque o açúcar, o óleo e a baunilha em uma tigela e bata ou bata com uma batedeira manual para combinar. Adicione os ovos e bata ou bata para incorporar. Junte a mistura da farinha até incorporar bem. Junte as gotas de chocolate (se estiver usando).
- Espalhe uniformemente a massa na assadeira preparada.
- Asse por 25 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpar. Pode haver um pouco de chocolate derretido com as gotas de chocolate.
- Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha antes de cortar os brownies em quadrados.
Brownies de manteiga de amendoim Opção: adicione 2 colheres de sopa cheias de manteiga de amendoim com ovos. Também gosto desta versão com coco!