O Meatpacking District, como o próprio nome indica, já foi o lar do comércio atacadista de açougue da cidade, e alguns nova-iorquinos se lembram dos dias em que as ruas de paralelepípedos cheiravam mal de carne podre, estavam manchados de gordura e eram lavados com mangueira diariamente para limpar o sangue coagulado dos animais. Após o êxodo para novas instalações no Bronx, poucos frigoríficos permanecem, e um boom de gentrificação transformou o enclave espremido entre West Village e Chelsea em um epicentro de lojas de grife, hotéis boutique e vida noturna chamativa. Nem todo restaurante tem um brunch com champanhe que termina em dança de mesa (embora um dos bônus de estar em um bairro festeiro é que muitos lugares ficam abertos do café da manhã até tarde da noite). Ainda existem alguns lugares saudáveis para comer, e até mesmo alguns ótimos. Aqui estão os melhores restaurantes absolutos no Meatpacking District.
The Absolute Best
1. Hao Noodle Chelsea
343 W. 14th St., nr. Ninth Ave .; 646-882-0059
Não importa o nome – este segundo ramo de uma rede com base na China está perto o suficiente da fronteira obscura entre Chelsea e o Meatpacking District que qualquer um dos bairros pode reivindicá-lo com direito. E ambos devem, por sua comida fantástica, preços acessíveis, serviço profissional e ambiente confortável. (Eles até aceitam reservas!) Como seu predecessor de Greenwich Village, a cozinha é especializada na culinária chinesa regional, especialmente nas especialidades de Sichuan, com alguns pratos de Xangai também. O ma la está em pleno vigor no frango Le Shan, um palheiro de frango desfiado jogado com lascas de cebolinha e sementes de gergelim e temperado com um molho chile caseiro que entorpece a boca. Da grelha, uma berinjela manchada de óleo vem para a mesa, espalhada em um molho de peixe agridoce quente e macia o suficiente para comer com uma colher. Um prato de cogumelos orelha-de-pau, mole e em borracha, misturado com pimenta picante fatiada e folhas de coentro em um molho de vinagre chinês, é nada menos que viciante. Não saia sem experimentar o macarrão. Os noodles dan dan agradam a todos, mas para uma tigela real, experimente as almôndegas com cabeça de leão, esferas gelatinosamente tenras de porco e inhame chinês, com macarrão de trigo, verduras frescas e um ovo escalfado em um caldo rico escurecido com molho de soja.
2. Toro
85 Tenth Ave., na West St .; 212-691-2360
Este cavernoso restaurante espanhol vibra com tipos depois do trabalho que se reúnem no bar para drinques servidos em toranjas vazadas e festas que lotam a mesa comunal em uma sala de jantar que fervilha de moda -saltar. Pernas de jamón penduradas nas vigas em um espaço industrial equipado com piso de cimento e superfícies de madeira recuperada. Os proprietários do chef Ken Oringer e Jamie Bissonnette servem interpretações diferenciadas de tapas que são um prazer comer: O hamachi crudo com dashi gelée, água de tomate, tomate Sungold e óleo de pimenta tem notas de fumaça, frutas e especiarias. As gambas al ajillo são uma porção generosa de camarão cozido na plancha, coberto com um delicioso molho cascabel-chile que supera o alho fatiado. E um sanduíche prensado com manteiga de missô e sementes de mostarda é como um queijo aquático grelhado – quente e amanteigado com centro de creme e salgado o suficiente para convencê-lo a comprar outra rodada de bebidas.
3. O Filho Selvagem
53 Little W. 12th St., nr. Washington St .; 212-727-7900
The Wild Son é muito legal para estar no Meatpacking District. O café shabby-chic durante todo o dia é discreto e de bom preço, oferecendo um menu poderoso milenar feito com cuidado. A vibração é relaxante, graças à abundância de luz natural, plantas penduradas, uma equipe simpática e dicas de que você está em um espaço seguro, como a placa “não faça sexo” na porta do banheiro. Uma respeitável torrada de abacate (chamada de ” tartina verde “aqui), a medida de tal lugar, apresenta um abacate coberto com um ovo escorrendo, servido em pão multigrãos coberto com iogurte com ervas, e uma rodela de limão cuidadosamente colocada na lateral, que, quando borrifada por cima, dá vida ao sanduíche. A salada All Day, Every Day, um cruzamento entre uma salada de couve e uma tigela de grãos, apresentava fitas de couve misturadas com lascas de rabanete de melancia, cubos de abóbora, farro e uma saborosa granola com sementes, tudo saboroso e limpo. Acompanhe com a bebida preta obrigatória, uma limonada a carvão adoçada com mel, que é azeda, efervescente, refrescante e bebida em canudinho de papel (natch).
4. Old Homestead Steakhouse em 56 Ninth Ave., nr. 14th St .; 212-242-9040
The Old Homestead tem tudo o que você deseja de uma churrascaria tradicional. Garçons geriátricos? Verificar. Sala de jantar atapetada? sim. Banquetas de couro vermelho? Eles também têm.Não é de admirar – é a churrascaria mais antiga de Nova York, aberta desde 1868, e sua localização, adjacente ao histórico Meatpacking District, parece significativa. Embora a carta de vinhos e os menus de sobremesas sejam apresentados em iPads e tenha havido tentativas inevitáveis de modernizar o menu (muitas coisas trufadas), o lugar ainda é legítimo. O bife USDA maturado a seco vem nos cortes que você deseja, como o clássico porterhouse para dois, ou um bife de costela Gotham mais “modesto” com osso de 34 onças, envelhecido 28 dias, bem carbonizado, cozido em um rosa rosado e coberto com cebolas frisadas. O espinafre com creme, que o garçom adoravelmente chamou de “saudável”, é como a versão verde do purê de batata do Robuchon – suspenso em cremosa bondade e mais laticínios do que vegetais.
5. Bubby’s
73 Gansevoort St., em Washington St .; 212-219-0666
Este posto avançado de Meatpacking de uma instituição Tribeca é tudo sobre comida reconfortante que atinge o local. O que pode explicar o extenso menu que inclui não um, mas dois tipos de panqueca (a James Beard, enriquecida com creme de leite, e a massa azeda louca e picante), biscoitos, hambúrgueres e muito mais. É um local casual, com um interior espaçoso e ensolarado, assentos na calçada e um bar extenso – perfeito para jantar sozinho, com a família ou ao ar livre com seu cachorro. Está aberto do café da manhã (que é servido o dia todo) até tarde e se orgulha de ser saudável, então os hambúrgueres vêm de vacas alimentadas com pasto, assim como a manteiga servida com os biscoitos quentes. O delicioso frango frito, com uma crosta tão crocante que é imune à refrigeração, vem do interior do condado de Sullivan. Embora o Bubby’s dê muita importância às tortas, a sobremesa da loja Ample Hills Creamery, também localizada no restaurante, é o melhor.
6. Santina
820 Washington St., na Gansevoort St .; 212-254-3000
Este restaurante arejado do Major Food Group é como Miami on the Hudson. As janelas superam as paredes e, embora o menu seja do litoral mediterrâneo, a sensação é tropical, reforçada por palmeiras em vasos, um mural kitsch à beira-mar e uniformes em tons pastéis e brancos que lembram trajes de um iate clube. Você quase se sente compelido a pedir um Spritz Aperol (servido com uma azeitona) e comer um prato de fritto misto, um aperitivo robusto que poderia facilmente alimentar dois, repleto de diversos frutos do mar, incluindo lulas minúsculas e vieiras e camarões delicadamente cozidos, com molho tártaro. O restaurante afirma ser sem glúten, mas as extensas ofertas de massas não sofrem com isso. Espaguete com siri azul é outra porção enorme, temperada com molho de tomate cereja frutado e pontuada com pedaços de siri doce.
7. Sem título
99 Gansevoort St., nr. Washington St .; 212-570-3670
Esta sala de jantar minimalista, localizada no andar térreo do Whitney Museum projetado por Renzo Piano, funciona como um showroom para móveis de meados do século – ou seja, as cadeiras Eero Saarinen que ancoram a decoração sobressalente. Uma refeição aqui não será a mais memorável da sua vida, mas é um corte acima da maioria das comidas de museu e, com a gorjeta incluída, o preço é bastante razoável. A chef Suzanne Cupps criou um menu de pratos pequenos que não são tão pequenos – o servidor recomenda dois a três por pessoa, mas dois são suficientes. Uma boa escolha, alface romana com pedaços de presunto Surryano, queijo azul, tomates Sungold e um molho de toupeira de semente de abóbora com nozes, é uma versão fresca de uma salada de cunha, enquanto vieiras macias em uma piscina de gaspacho de melão picante, pontilhada com mexicano bonito pepinos, também exibiram alguma sutileza. E se você conseguir o assento certo, é um lugar adorável para ver o pôr do sol sobre o Hudson.
8. The Standard Grill em 848 Washington St., nr. 13th St .; 212-645-4100
O Standard, High Line, o hotel que se estende por um parque elevado, é vasto – há o biergarten, praças comunais para sair, alguns clubes chamativos e o Standard Grill, a cantina oficial do hotel. O restaurante em si também é amplo, com assentos na calçada e mesas cobiçadas em recantos sombreados discretos e duas salas de jantar de tamanho considerável que exalam o charme de Keith McNally, graças aos ladrilhos do metrô, um piso embutido com centavos e especiais escritos em espelhos, bistrô -estilo. Não é a cena que era quando foi inaugurado em 2009, mas ainda é um poleiro agradável de onde engolir uma dúzia de ostras geladas de Massachusetts (servidas com conta-gotas de suco de limão, Tabasco e mignonette) ou para comer um hambúrguer sólido com batatas fritas bem temperadas e picles azedos.
9. Simò Pizza
90-92 Gansevoort St., nr. Washington St.; 212-462-2703
Esta pizzaria napolitana casual e rápida é o que todo bairro turístico precisa – um espaço bonito com muitos lugares sentados que serve comida deliciosa, rápida e barata. Parte do apelo de Simò é a curadoria: uma pequena lista de saladas e pizzas, alguns vinhos bem escolhidos e alguns refrigerantes italianos compõem um menu elegante. Os assentos também são dignos, com mesas comunitárias espaçosas, guardanapos de pano, talheres de verdade e uma garrafa de água da torneira com um copo Duralex, só para você. Peça no balcão e espere alguns minutos até que sua pizza seja servida, escaldante, em um lindo forno de cobre. A pizza margherita é exemplar, uma crosta saborosa coberta com um molho de tomate San Marzano brilhante, mussarela de bufala pegajosa, um fiozinho de azeite de oliva e manjericão fresco. E embora a pizza cacio e pepe possa deixá-lo com vontade de untar a fatia como a mamãe costumava fazer, com cobertura de pecorino, pimenta-do-reino, mussarela, manjericão e azeite de oliva, é um toque mortal para o prato de massa favorito de todos.
10. Kobrick Coffee Co. – 24 Ninth Ave., nr. 13th St .; 212-255-5588
Este primeiro local de varejo de uma antiga torrefação com raízes na cidade de Nova York é um café durante o dia e um bar à noite, reforçado por um pequeno menu que é corajosamente executado com dois panini prensas, um forno de convecção e uma varinha de vapor de máquina de café expresso. Comece o dia com um sanduíche de ovo de qualidade feito com chalotas caramelizadas, cebolinhas e cheddar ralado no pão crocante da Sullivan Street Bakery e um mocktail à base de café como o Lemony Yemeni, uma bebida espumosa feita de suco de limão, bitters de flor de maçã e xarope de bordo e cascara – chá feito com o fruto da planta do café – temperado com canela e gengibre fresco. (Os drinques regulares de café expresso também são ótimos.) À noite, as luzes no belo e antigo espaço são apagadas e os coquetéis tomam conta. O Three-Hour Kyoto Negroni, uma extração lenta de vermute doce, gin, Campari e café de Burundi, é um ato de equilíbrio de fragrância e amargor, uma réplica gastronômica ao Red Bull e à vodca. Peça o tabuleiro de charcutaria, uma saborosa variedade de carnes curadas, coisas em conserva e queijo, e você preparará o jantar.