Imagem: Brian A Jackson /
Se você cresceu observando a Quaresma, ou conhece alguém que o fez, estará familiarizado com a velha exceção: nada de carne às sextas-feiras. Mas peixes estão bem. Os peixes não contam. Culturalmente, muitos de nós simplesmente não vêem o peixe como um tipo de carne.
Para muitas pessoas, os peixes existem em algum nível que os coloca sob os animais tradicionais, mas ainda acima dos insetos. Eles simplesmente não são tão cativantes e fofos quanto uma galinha branca fofa ou uma vaca de olhos emocionantes, então os peixes não são exatamente o que inspiram muitas pessoas a se tornarem vegetarianos em primeiro lugar. Portanto, a questão permanece. Os vegetarianos podem comer peixe?
Deixe-os comer peixe
Tradicionalmente, o vegetarianismo exige que as pessoas renunciem à carne de qualquer ser vivo. Isso significava nada de carne, frango, caça e, sim, nada de peixe, crustáceo ou marisco. Se estava vivo antes de chegar à sua mesa, estava fora dos limites. Simples.
Hoje em dia, existem vegetarianos que comem peixes e outros frutos do mar. Embora não sejam considerados vegetarianos estritos, o nome deles é pesco-vegetarianos ou pescetários. A razão para esta dieta são os inúmeros benefícios à saúde que os peixes oferecem. Frutos do mar são uma fonte saudável de proteína, estão cheios de gorduras saudáveis para o coração e contém ferro e uma série de vitaminas como o B-12.
Um escritor em particular diz que é mais fácil do que virar vegetariano. As altas doses de proteína e ferro encontradas nos frutos do mar satisfazem muito da mesma forma que a carne.
Devido à alta taxa de gorduras saudáveis para o coração, como os ácidos graxos ômega-3, é uma boa opção para pessoas que têm preocupações com doenças cardíacas também.
Mas comer peixe não é trapaça?
Muitos vegetarianos e veganos têm uma opinião muito forte sobre pessoas que não comem carne, mas ainda comem peixe . Muitos afirmam que peixes podem sentir dor, então você não está realmente eliminando a crueldade de sua vida apenas se prendendo a peixes.
No entanto, esta pode ser uma enorme área cinzenta. Alguns estudos afirmam que os peixes não sentem dor como os humanos. Os peixes são biologicamente muito diferentes dos humanos, e estimular as respostas à dor em peixes da mesma forma que você faria com um mamífero (ou seja, lesões por atrito) produz pouca ou nenhuma resposta visível na maior parte do tempo.
Enquanto isso, outros cientistas afirmam os peixes sentem dor. A bióloga Victoria Braithwaite em seu livro “Do Fish Feel Pain?” disse que, ao introduzir um produto químico irritante em um tanque, os peixes batiam nas guelras mais rápido, esfregavam as áreas afetadas nas bordas do tanque e perdiam o apetite. Como se estivessem com dor.
Mas o fato é, sem estruturas biológicas semelhantes, é difícil ver o que se qualifica como dor como os humanos podem sentir. A parte mais difícil de saber se você deve comer peixe de um ponto de vista filosófico e ético é tentar decidir se você deve apenas presumir que os peixes são diferentes de nós o suficiente para não sentem nenhuma sensação tradicional de dor. Não podemos perguntar a eles, mas podemos simplesmente assumir alguma coisa sobre como eles percebem o mundo? Depende do indivíduo sobre quão eticamente seguro ele quer jogar.
Outras preocupações incluem a natureza insustentável da pesca moderna e o envenenamento por mercúrio nos peixes como motivos para se tornar vegetariano. Mas isso não leva em consideração a disponibilidade de pescarias sustentáveis e fontes saudáveis de frutos do mar.
Um coisa é certa, você não pode ser vegetariano tradicional completo se comer peixe, mas há razões para se qualificar para a classificação semivegetariana de pescetarian.