Você pode ter estas panquecas de cebolinha chinesas rápidas e fáceis cozinhar no fogão em cinco minutos. Inspirado pelo método de fazer panquecas de estilo ocidental, eu o adaptei para fazer panquecas salgadas chinesas. As únicas ferramentas necessárias para essas panquecas de cebolinha rápidas são apenas uma tigela e uma frigideira.
Uma receita rápida para fazer cebolinha chinesa Panquecas – fácil, uma tigela!
Uma das minhas favoritas de infância para o café da manhã eram as panquecas de cebolinha chinesa (também conhecidas como panquecas chinesas de cebola verde). Embora, quando penso nisso, ainda seja um dos meus favoritos até hoje.
Por muito tempo, fui dissuadido de tentar fazer panquecas de cebolinha chinesas porque a versão chinesa tradicional requer banha, exige muito trabalho , e definitivamente testa sua paciência.
Você tem que amassar a massa, colocá-la em repouso, estender com um rolo, enrolar como um pãozinho de canela e, em seguida, estender novamente em forma de panqueca . O lançamento repetido ajuda a dar às panquecas chinesas muitas camadas escamosas.
Ufa, isso é difícil de escrever e muito difícil de dizer. Então, depois de muita experimentação e teste de várias receitas, desenvolvi uma maneira rápida de fazer essas panquecas de cebolinha chinesas.
Faça com que essas panquecas de cebolinha chinesa cozinhem no fogão em cinco minutos
Agora não tenho desculpa porque minha versão da receita da panqueca de cebolinha chinesa pode ser misturada e cozida no fogão em cinco minutos.
Inspirado pelo método de fazer panquecas de estilo ocidental, adaptei-o para fazer panquecas chinesas salgadas rápidas e fáceis.
Você só precisa de uma tigela e uma frigideira para fazer essas panquecas chinesas fáceis
Isso significa que não há necessidade de descansar a massa, sove-a ou estique-a.
Tudo que você precisa fazer é misturar a massa e cozinhá-la em uma frigideira, virando a panquecas no meio.
E, melhor ainda, as únicas ferramentas necessárias para essas panquecas de cebolinha rápidas são apenas uma tigela e uma frigideira. Portanto, um mínimo de lavagem, o que sempre é uma vantagem em meu livro.
Panquecas saborosas em borracha que podem passar por verdadeiras
Então, qual é o problema com esta receita de panqueca de cebolinha chinesa, você pode perguntar?
A textura é obviamente diferente das panquecas de cebolinha tradicionais chinesas, que se parecem mais com um croissant em camadas em flocos. Esta receita de panqueca de cebolinha chinesa é mais semelhante a comer uma única camada mais mastigável.
Mas você não perde o sabor.
Use ingredientes de qualidade para obter o sabor autêntico
Essas panquecas saborosas também terão um sabor um pouco diferente das tradicionais panquecas de cebolinha chinesas devido à falta de banha, mas não muito, na opinião da minha família (e somos conhecedores de panquecas de cebola verde da China, se assim posso dizer ).
Certifique-se de usar óleo de gergelim puro de qualidade. O sabor do óleo de gergelim vai cortar as panquecas, então não economize nisso. Esta é uma marca japonesa, mas é a marca que minha família sempre usou enquanto crescia.
Eu amo este óleo de gergelim puro. Na infância, sempre precisávamos ir a uma loja especializada para comprá-lo. Agora é facilmente acessível na Amazon!
Devido à natureza saborosa dessas panquecas, você poderia cozinhar um lote para o café da manhã, ou fazer este café da manhã para o jantar. Muitas vezes, é listado como acompanhamento nos menus e vai bem com uma variedade de combinações diferentes.
Essas panquecas chinesas podem ser servidas no café da manhã ou jantar
Acho que sim delicioso sozinho no café da manhã. Porém, se estou com muita fome, eu junto com um ovo frito. Outra maneira favorita de desfrutar dessas panquecas de cebolinha chinesa é com um pouco de fio de porco chinês.
Kimbo é minha marca favorita de fio de porco chinês. Sempre vive uma banheira em nossa despensa! Funciona perfeitamente com essas panquecas de cebolinha chinesas rápidas.
Esta é uma panqueca saborosa que toda a família pode saborear
Mas como muitas pessoas que já comeram este prato, você pode não conseguir parar de comer essas panquecas de cebolinha assim que começar.
E, como tal, você provavelmente não vai querer encher o seu estômago com qualquer outra coisa. É um café da manhã saboroso e farto que toda a família pode desfrutar.
Panquecas de cebolinha chinesas rápidas (Vegan)
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha multiuso
- 1 2 / 3 xícaras de água
- 1/4 xícara de óleo de gergelim puro
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 cachos de cebolinha (cebolas verdes / cebolas para salada) (cerca de 10)
- óleo – para cozinhar
Instruções
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Em uma tigela grande , misture a farinha, a água, o óleo de gergelim e o sal usando um batedor até ficar homogêneo. Reserve.
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Enquanto isso, lave e Pique as cebolinhas finamente, descartando as raízes e as pontas das pontas verdes. Usando os dedos, separe rapidamente as cebolinhas picadas para separar as camadas. Misture na massa.
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Aqueça cerca de 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande (eu uso uma de 25 cm) em média temperatura elevada. Quando a panela estiver quente, gire o óleo de modo que cubra a panela.
Passe rapidamente a massa na forma de um anel, então use imediatamente uma espátula para espalhar a massa para encher o anel e espalhar a massa para fora para fazer a panqueca em um círculo (eu uso cerca de 3/4 xícara de massa para cada panqueca em uma assadeira de 25 centímetros). A massa vai cozinhar rapidamente na panela quente, então espalhe o máximo que puder.
Cozinhe a panqueca por cerca de 4 minutos, levantando a panqueca periodicamente para verificar se o fundo está dourado. Quando a panqueca de cebolinha dourar na parte inferior, levante a panqueca com uma espátula, adicione rapidamente um pouco mais de óleo na panela e vire a panqueca.
Cozinhe por mais 4-5 minutos até que o fundo esteja dourado. Retire do fogo e coloque sobre um papel absorvente de óleo (ou toalha de papel) para remover o excesso de óleo. Repita com a força restante. Usar 2 frigideiras simultaneamente irá acelerar o processo de cozimento.
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Sirva imediatamente.
Observação: as informações nutricionais são uma estimativa aproximada.