Escrito por Hillary Heckler, Country Farm and Home
Poucas safras são tão gratificantes de cultivar quanto a batata. Observando seus olhinhos se abrindo e emergindo do solo após o plantio, chegando ao pico ao redor da base das plantas para ver os primeiros tubérculos se formando, até finalmente colher uma safra abundante de batatas frescas … não importa se é sua primeira ou 50ª safra, todo o processo mágico. Tem perguntas? Temos as respostas …
Caro Tater Whisperer:
O que é uma batata de ‘semente’?
Com exceção dos melhoristas de plantas, propagamos batatas vegetativamente ou assexuadamente; batatas da mesma variedade são geneticamente idênticas a seus pais. Então, a “semente” que você encontrará para cultivar batatas parece, bem, uma batata. No entanto, existem algumas diferenças significativas que separam as batatas de semente daquelas que você encontra no supermercado.
Primeiro, a maioria das batatas no supermercado foi tratada com um inibidor de broto que impede os olhos das batatas do desenvolvimento durante o armazenamento e na prateleira. Batatas-semente NUNCA são tratadas com inibidores de broto. Isso por si só pode ser a diferença entre cultivar batatas com sucesso ou não.
Em segundo lugar, qualquer batata-semente que você comprar deve ser CERTIFICADA LIVRE DE DOENÇAS. Batatas destinadas à venda para semente são testadas para um painel de doenças antes de receber um certificado emitido pelo governo “livre de doenças”. Quaisquer lotes de sementes com resultado positivo não são certificados e não são vendidos. Sem essa garantia, você poderia, sem saber, introduzir doenças em sua plantação e no solo que poderiam persistir por muitos anos. Então, se você gosta de plantar batatas, não arrisque plantar sementes de fontes questionáveis, porque não há como saber o que mais você estará plantando.
Posso salvar minha própria semente da colheita de batata?
Eu não o recomendaria. Não é tanto que não possa ser feito, é que não pode ser bem feito aqui no Sudeste sem incorrer em alguns riscos significativos. Os riscos incluem a transmissão de doenças de sementes salvas para a próxima safra e a perda da safra de sementes armazenada porque os tubérculos não estão tecnicamente maduros.
As batatas de semente foram cultivadas até a maturidade física, o que significa que foram curadas no solo antes da colheita e podem ser armazenadas com sucesso para produzir a safra do próximo ano. Você notará que a maioria das batatas-semente vem de latitudes ao norte, como Colorado, Idaho e Maine. Esses climas têm o tipo de clima de que as batatas precisam para produzir sementes de alta qualidade e sem doenças.
As batatas que cultivamos no Sudeste são consideradas batatas ‘novas’, independentemente do tamanho, porque estão sendo colhido de plantas que ainda estão vivas. Estas batatas ‘novas’ têm casca muito frágil, são facilmente danificadas e não curam no solo devido ao calor dos solos de verão. Para nossa sorte, estamos nisso apenas pelos produtos e ainda podemos desfrutar de batatas de qualidade para a alimentação, se não para as sementes.
Que tipo de fertilizante devo usar com batatas e quanto?
FAÇA UM TESTE DO SOLO antes de adicionar qualquer coisa ao seu solo. Como salgar uma sopa, uma vez que o sal está dentro, você não pode tirá-lo. O mesmo princípio se aplica à alteração de solos agrícolas. Como você sabe o que precisa se não sabe o que tem? O teste de solo responderá a essas perguntas e fornecerá recomendações de taxas de alteração com base em seus resultados. A Carolina do Norte oferece testes de solo gratuitos de abril a novembro; de dezembro a março os testes de solo custam US $ 4,00 por amostra, o que ainda é uma pechincha. Visite o seu escritório local de Extensão Cooperativa ou Country Farm & Casa para obter caixas de amostra de solo e instruções sobre como coletar uma amostra de solo.
As batatas preferem as seguintes condições:
- pH: entre 5,0 – 6,5; pH mais baixo minimizará a crosta da batata
- Solo que foi preparado & corrigido com composto & Macronutrientes (Fósforo & Potássio) no outono seguinte
- Nenhuma matéria verde em decomposição ativa!
- Não plante em solo que tenha sido recentemente plantado em grama ou pasto, nos últimos 3-12 meses. Vermes de arame residem em grama & podem arruinar sua colheita com sua alimentação. Espere até que a grama acabe & você trabalhou no espaço com o preparo do solo para interromper seu ciclo de vida.
As batatas também precisam comer!
Batatas removerão os seguintes nutrientes do solo por 1.000 pés quadrados ou por acre.
Esses números representam N-P-K 100% puro; tenha em mente que quando você olha para as correcções de solo, os números que você vê representam a porcentagem N, P ou K naquele saco. Por exemplo, um saco de 50 # de (10-10-10) tem 5 # cada de N-P-K; o restante do peso é composto de materiais que não são N, P ou K.
Você precisará substituir esses nutrientes por aditivos, coberturas, composto ou esterco compostado regularmente.Monitore a saúde e a fertilidade do solo com testes regulares de solo e use as recomendações de teste de solo para ajudá-lo a descobrir o que você precisa adicionar e em que quantidade.
Investigações adicionais para os curiosos:
Siga este link para uma explicação dos macro e micronutrientes do solo, o que eles fornecem para a cultura e como as deficiências se manifestam na planta.
Quanto devo plantar?
Quanto você deseja comer ou vender? Comece com uma quantidade desejada e retroceda se o espaço não for um problema ou comece com o espaço que você tem disponível e calcule a quantidade de sementes que você precisa comprar.
Aqui estão os detalhes básicos para que você possa descubra o quanto você deseja cultivar …
Peso da batata-semente:
1 ½ – 2 onças.
Batatas-semente pequenas podem ser plantadas no estado em que se encontram
Batatas-sementes maiores precisam ser cortadas em vários pedaços
Número de olhos por pedaço de semente:
Pelo menos um, mais é melhor
Plante a semente com os olhos voltados para cima
Plantas com sementes de 1 libra 6 ‘- 8’ cama
Espaçamento das plantas:
8 ”-12” entre variedades padrão
12 “-16” entre variedades de alevinos
Plantar mais próximo rende batatas menores
Plantar mais distantes rende batatas maiores
Rendimento: Peso da semente de 1:10 para libras de safra colhida
Se cultivada em solo bem equilibrado, as batatas normalmente produzem em uma proporção de 1:10 de libras de sementes plantadas para libras de colheita de batata colhida. Se seus rendimentos forem maiores, ótimo trabalho !! Seu solo está em ótimo estado & os taters estão agradecendo por sua abundância. Se sua produção for menor, isso pode ser uma característica varietal ou uma indicação de que algo está desequilibrado em seu solo. FAÇA UM TESTE DE SOLO para ajudá-lo a descobrir o que está deficiente em seu solo para que você possa corrigir para suas próximas plantações.
Como você planta batatas?
2-6 semanas antes do plantio:
Batatas preferem solo que foi corrigido no outono com suas alterações de escolha & / ou composto . Alguns produtores irão cobrir os canteiros de batata de primavera com canola / colza, aveia ou cevada – algo que irá segurar o solo durante o inverno, mas será fácil de matar e incorporar antes de plantar suas batatas. Outros produtores preferem deixar os canteiros de batata de primavera em pousio e livres de ervas daninhas para facilitar a entrada no campo o mais cedo possível. Qualquer que seja o método de preparação da cama que você escolher, as batatas NÃO gostam de estar próximas a matéria verde em decomposição ativa. Deixe um tempo entre a lavoura e o plantio para permitir que a matéria verde se decomponha; 2-6 semanas é um bom período de tempo.
2 semanas antes do plantio:
No sudeste, normalmente plantamos nossas batatas em março. Considere acordar suas batatas em meados de fevereiro, plantando-as em verde por várias semanas antes do plantio. Coloque as batatas-semente inteiras com uma ou duas camadas de profundidade em uma caixa e deixe-as em um lugar escuro e quente de 60-85 graus para estimular seus olhos a estourar. Tenha cuidado ao manuseá-los para evitar quebrar os olhos brotados.
É hora de plantar !! O dia de:
Preparar a semente:
Batatas-semente com 1 ½ – 2 onças. não precisa ser cortado. Semeie mais de 2 onças. pode ser cortado em pedaços menores; pense no tamanho & / ou no peso de um ovo como sua meta. Tente ter pelo menos 2 olhos por pedaço de semente; um fará se isso for tudo que você puder encontrar. Você pode cortar a batata de qualquer maneira para conseguir isso. Evite cortar os olhos, se puder, ao fazer seus cortes. Algumas pessoas gostam de deixar as sementes secarem antes de plantar. Isso não é necessário, mas você pode, se quiser. Assim que os pedaços de sementes forem cortados, você estará pronto para plantar.
Prepare o solo:
Cave uma vala em sua cama com cerca de 4 “-6” de profundidade; triângulo ou enxadas padrão funcionam bem. Coloque os pedaços de sementes com os olhos voltados para cima na trincheira a 8 “-12” para variedades de batata padrão e 12 “-16” para variedades de alevinos. Você pode colocar fita adesiva na trincheira ao lado de suas batatas-semente para conservar a água e garantir que toda a água que você despeje chegue à sua plantação e não às ervas daninhas. Cubra as sementes (e a fita adesiva, se usada) com vários centímetros de solo e calque levemente … e pronto!
Por que você faz o cultivo de batatas?
Quase todo mundo sabe que você deve comer batatas, mas todos sabem por quê?
Colocar batatas produz os seguintes benefícios:
Manejo de ervas daninhas:
No sudeste, as batatas são cultivadas de março a maio-julho, dependendo dos dias de variedade até maturidade. Vocês sabem o que mais está crescendo de março a julho… .WEEDS !! Oh, as ervas daninhas … Você terá que lidar com isso de qualquer maneira, você pode muito bem continuar e aumentar as ervas daninhas no processo. A amontoa arranca as ervas daninhas à medida que você arranca o solo ao redor das plantas de batata.
Controle de qualidade:
Há uma razão muito importante para mantermos as batatas no escuro. Se as batatas forem expostas à luz solar, elas começarão a fotossintetizar e produzir um pigmento verde sob a pele. Este ‘ecologização’ É TÓXICO para qualquer coisa que o coma !! É uma ótima estratégia para a batata evitar ser comida, mas não tão boa para nós se planejamos colher uma safra comestível.O amontoado de batatas garante que os tubérculos em formação fiquem totalmente cobertos com solo e protegidos dos raios solares. Com isso em mente, se você vir batatas na linha do solo, certifique-se de cobri-las imediatamente para evitar que fique verde.
Drenagem:
As batatas precisam de água, mas não precisa estar sentado em uma poça. Dependendo do clima e do tipo de solo, podemos fornecer às plantas de batata uma drenagem melhor, removendo periodicamente o solo ao redor dos caules em crescimento. Chuvas fortes irão para os corredores e para longe das batatas.
Aumento da produtividade:
Esta é de longe a parte mais interessante das batatas…
As batatas formam dois tipos de hastes; um para crescimento acima do solo, no qual vemos folhas; um para crescimento abaixo do solo, no qual encontramos tubérculos. Ao cobrir os brotos das folhas em crescimento com o solo, estamos criando mais caules abaixo do solo. Uma vez que uma parte do caule seja enterrada com solo, ela produzirá os caules formadores de tubérculos que então formarão as batatas. Legal né? Um pouco furtivo da nossa parte, mas fascinante de observar. É também por isso que você pode notar batatas de tamanhos diferentes em suas plantas durante a colheita; quanto mais tempo o caule subterrâneo estava sob o solo se traduz em um tamanho maior de batata e suas atividades anteriores de amontoado. Você pode subir suas batatas 1-3 vezes por temporada / safra. Basta soltar o solo ao redor da cama e puxar para cima em volta das folhas e caules. Tente subir antes que os caules cresçam muito e comecem a tombar. Você deve puxar entre 2 “-6” novo solo ao redor das plantas cada vez que você subir. Em um determinado ponto, suas colinas não podem ficar mais altas; pare de amontoar & deixe as plantas fazerem seu trabalho até a colheita.
De quanta água as batatas precisam e quando?
As batatas precisam de diferentes quantidades de água em momentos diferentes para produzir o melhor que podem. Geralmente, as batatas precisam de 1-2 polegadas de água por semana; isso pode ser fornecido por eventos de chuva ou por você para compensar a diferença.
A necessidade de água para sua plantação ao longo de sua vida é um pouco mais ou menos assim …
- Plantar para 30 dias: não precisa de água alta ou crítica
- 30-60 dias: Água crítica para o crescimento vegetativo e formação inicial de tubérculos
- 60-90 dias: Água crítica para aumento de volume dos tubérculos
- 90-120 dias: topos começam a amarelar e morrer . Água necessária, mas não excessivamente antes da colheita
Como você sabe quando as batatas estão prontas para a colheita?
Diferentes variedades de batatas têm diferentes Dias de Maturidade (DTM). É melhor identificar a variedade que você está cultivando e seu DTM para ter uma ideia de quando sua safra estará pronta para a colheita. Conte os dias a partir do plantio para descobrir as datas de colheita previstas por variedade de batata.
Você sempre pode pesquisar um pouco para ver como as coisas estão indo. Geralmente, as batatas novas estarão presentes no dia 60; eles serão pequenos e frágeis. Você pode pegar um pouco se não puder esperar mais !! A maioria das variedades terá tubérculos de bom tamanho prontos para colheita em 90 dias.
No Sudeste, os solos ficam muito quentes no verão para cultivar batatas excelentes. Variedades com DTM além de 120 dias não são aconselháveis. Tente preparar todas as suas batatas até o final de julho para obter a melhor qualidade.
Como você colhe batatas?
Cave, baby, cave !!
Se você está cultivando em pequena escala, nada é mais recompensador do que desenterrar sua safra de batata manualmente. Um garfo de escavação ou um garfo largo funcionam muito bem.
Comece pelas bordas mais distantes da cama para não espetar as batatas. Solte o solo ao redor do monte e descubra suas belezas.
Deixe as batatas secarem na cama por no máximo 30 minutos ou mais antes de colocá-las delicadamente em caixas ou latas. As peles serão frágeis e facilmente danificadas neste ponto.
Considere coletar suas batatas nas latas ou caixas em que pretende armazená-las para minimizar o número de vezes que terá de manipulá-las. Considere também classificá-los no campo em vários tamanhos antes de encaixotá-los; as batatas menores desidratam mais cedo do que as maiores; classificá-los facilita o uso daqueles que não duram muito primeiro.
Guarde todas as batatas em um local fresco e escuro até que esteja pronto para comê-las ou vendê-las. Um local de armazenamento sem luz é fundamental para evitar que as batatas “verdes”. NÃO COMA batatas verdes; eles contêm uma toxina que é prejudicial ao sistema nervoso central. Todas as batatas verdes devem ser descartadas. Sem verde? Sem problemas.
Por quanto tempo minha colheita vai armazenar?
Lembre-se de que as batatas cultivadas no sudeste provavelmente serão colhidas antes do calor escaldante do verão e não terão a chance de curar no solo. Isso significa que as películas serão muito frágeis e as batatas não durarão tanto quanto aquelas que amadurecem totalmente e curam no solo. Você pode esperar que as safras do sudeste armazenem de 1 a 3 meses, dependendo da variedade, tamanho da batata e condições de armazenamento.Nos últimos 3 meses, as batatas podem começar a desidratar e deteriorar em qualidade.
O que está comendo minhas plantas de batata?!? & O que posso fazer a respeito?
O manejo de pragas começa antes que elas apareçam e continua muito depois da colheita da safra. Entender o que as pragas gostam, precisam e são atraídas irá ajudá-lo a gerenciá-las em seu jardim ou fazenda.
Os princípios gerais de manejo de pragas incluem:
- Não dê a eles o que eles precisam_ alterne as safras para que os adultos que passam o inverno não saiam para encontrar sua safra favorita esperando por eles
- Scout !! 2 não é um problema; 2.000 é um problema. Há uma chance de que os insetos benéficos ajudem você a controlar suas pragas de insetos, então não pegue as armas grandes até que você realmente precise delas.
- Identifique os estágios de vida mais vulneráveis das pragas para serem mais eficazes com opções de tratamento_ ovo, larva, pupa, adulto
- Colete manualmente ou esmague_ Adultos, ovos & larvas tanto quanto possível enquanto você está explorando para ter uma ideia para saber se você precisa ou não tratar a cultura.
- Trate a cultura com pesticidas adequados_ Escolha o produto certo para a praga certa. Esteja ciente dos efeitos inadvertidos do uso de pesticidas em outras populações de insetos ou animais. Direcione as áreas problemáticas e aplique apenas o que é necessário para tratar esse espaço / cultura.
Para batatas, as pragas de insetos mais comuns são os besouros de batata do Colorado & Clique em Beetles / Wire Worms.
Os besouros de batata do Colorado se alimentam da folhagem da batata como larvas e podem realmente causar alguns danos nas partes superiores das plantas jovens de batata, às vezes acabando com o plantio se nada for feito para controlá-los.
Opções de controle orgânico incluem:
- Escolha adultos & larvas; esmague-os, jogue-os na água para evitar que voem & / ou dê-os de comer às galinhas
- Ovos esmagados; verifique os lados inferiores das folhas
- Produtos Spinosad; se sua população de CEC fica fora de controle, os sprays de Spinosad são extremamente eficazes em repelir as populações de larvas. O espinosade é uma bactéria que afeta o sistema nervoso dos insetos, resultando em morte.
Vermes de arame & Os besouros de clique são iguais; o worm de arame é o estágio juvenil do Click Beetle adulto. Para algumas espécies de vermes de arame, pode levar 5 anos para se tornar um besouro click adulto! Minhocas se alimentam no subsolo de sementes e caules recém-germinados. Os besouros click se alimentam de pólen, néctar e outros insetos como pulgões. Hummmm, esta ‘praga’ larval tem seus méritos quando adulta. Vamos trabalhar com o worm de arame. As maiores concentrações de vermes de arame são encontradas em gramados ou gramados. Ao evitar o plantio de batatas em áreas recentemente plantadas com grama, podemos efetivamente evitar os efeitos negativos do verme de arame em nossas safras. Apenas espere. É tão fácil quanto isso!