Pizza de bife de queijo Philly

Minha opinião sobre uma pizza caseira de bife de queijo Philly! Estou carregando minha crosta de pizza caseira com um molho rápido de alho branco, muitos pimentões salteados, cebolas e cogumelos. Então, por que pedir na sexta à noite quando você pode fazer em casa?

Pizza caseira!

É sério. A pizza para acabar com todas as pizzas. Esta pizza de bife de queijo tem tantas qualidades carregadas na minha crosta de pizza caseira. É carnudo e com queijo, mas também tem algo para os meus amantes vegetarianos – cebolas, pimentões, cogumelos. Vai satisfazer toda a família de uma vez.

E a sua BOCA vai agradecer.

Não sei o quanto é necessário convencer quando estamos falando de cancelar em seu entregador de pizza local e em vez de fazer esta linda torta em casa. Mas, realmente, vamos tomar um minuto e dar uma cheirada virtual desta pizza de bife derretida, com queijo e alho. Oh chyeah, esqueci totalmente de mencionar a melhor parte sobre tudo isso! O molho branco de alho caseiro.

Nesta casa, temos uma grande adoração por todas as coisas de alho.

Veja como fazemos essa pizza de bife de queijo. Tudo começa com a crosta da pizza. Agora você certamente pode comprar massa de pizza comprada em uma loja e apenas prepará-la, mas se você tiver um tempinho no fim de semana, recomendo que experimente minha massa de pizza caseira. E se você estiver se sentindo particularmente preguiçoso, minha massa de pizza sem amassar é simplesmente deliciosa! Ela congela bem, então você pode simplesmente fazer um lote e congelá-la para ter à mão sempre que você PRECISAR dessa pizza de cheesesteak em sua vida.

A próxima coisa de que precisamos é o molho de alho. Começa como qualquer outro molho branco. Começamos batendo um pouco de manteiga e farinha em uma pequena panela, uma vez que o ambiente cheira a massa de torta cozida, escorremos no leite. Lembre-se, sempre use LEITE FRIO ao fazer um molho branco, você nunca vai ficar com caroços assim. Enquanto o leite esquenta, vamos adicionar 1-3 dentes de alho prensado. E quando o molho começar a ferver, vamos adicionar os toques finais. Um pouco de sal, pimenta, uma pitada de noz-moscada e ¼ xícara de queijo parmesão ralado.

E o bife. Sobras de lombo, saia ou bifes de flanco são perfeitos para esta receita. Você vai precisar de um total de 6 onças de bife cozido para 1 pizza. Eu mantenho os temperos bem simples no bife, já que nosso molho branco é CARREGADO com delícias com alho.

Para os vegetais, coloquei muita cebola, verde pimentões e cogumelos fatiados. Temos uma família dividida quando se trata do melhor tipo de pizza. Eu torço muito pelos vegetais e o marido é só carne. Mas tenho certeza de que isso não é surpresa, pois é provavelmente o caso na maioria das famílias. Você pode refogar as cebolas, cogumelos e pimentões um pouco antes de adicioná-los à pizza de filé ou simplesmente adicioná-los crus. Acho que os cogumelos tendem a ficar um pouco aguados quando adicionados crus, então quase sempre os dou um refogado rápido. Além disso, você pode caramelizar as cebolas completamente se quiser um pouco mais daquela profundidade de sabor doce. Você realmente não pode errar com este, use os vegetais como quiser.

E amigos, não existe muito queijo na sua pizza. Gostamos de mussarela desfiada, mas provolone, ou mesmo uma mistura de queijo italiano, ficaria delicioso. Use o que quiser!

E aí está! Crosta dourada, queijo espumante, cebolas doces e bife, tudo carregado nesta pizza de filé de queijo Philly.

Que suas sextas-feiras sempre estejam tão boas! ⬇⬇⬇

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