Por que um tomate é uma fruta e um vegetal ao mesmo tempo

• Os tomates são vegetais e frutas.
• A confusão surge devido às duas maneiras diferentes de definirmos “fruta” – um é um termo científico e o outro é culinário.
• Até a Suprema Corte ponderou se os tomates são realmente frutas.

Nenhum alimento ultrapassa a linha entre frutas e vegetais de maneira mais famosa do que o tomate.

E embora seu professor do ensino fundamental ou amigo sabe-tudo possam ter informado você que os tomates são tecnicamente frutas, a resposta não é tão clara. Na realidade, os tomates são frutas e vegetais ao mesmo tempo.

A explicação reside nas duas maneiras diferentes em que “fruta” é definida. Primeiro, é t Infelizmente, falando cientificamente, os tomates são frutas.

De acordo com Merriam-Webster, uma fruta é “o corpo reprodutivo geralmente comestível de uma planta com semente.” Em uma postagem no blog, o dicionário explicou em termos mais simples: “Qualquer coisa que cresce em uma planta e é o meio pelo qual essa planta lança suas sementes para o mundo é uma fruta.”

Essa definição inclui maçãs, tomates e qualquer coisa que cresça de uma planta e contenha sementes. (Pepinos, pimentões, abóboras e abacates também são frutas, de acordo com a ciência.)

Vegetais, por outro lado, têm uma definição um pouco mais obscura. É uma palavra que usamos para agrupar uma ampla gama de plantas cujas partes são comestíveis e herbáceas, como raízes, caules e folhas. A distinção crítica é que, de acordo com o dicionário, um vegetal deve ser parte de uma planta ou o toda a planta em si, enquanto os frutos são apenas os meios pelos quais certas plantas espalham suas sementes.

“O que um tomate produz não é uma parte da planta em si, assim como o ovo que uma galinha põe não faz parte do frango, ou a maçã é parte da árvore em que cresceu “, escreveu Merriam-Webster. Mas a confusão surge porque” vegetal “não é tanto uma classificação botânica quanto culinária. E” fruta “pode ser uma termo culinário também – descrito como “tendo uma polpa doce associada à semente” e “usado principalmente em uma sobremesa ou prato doce”, de acordo com Merriam-Webster. Portanto, cientificamente, as frutas não precisam ser doces, mas no cozinha, a maioria das pessoas classificaria as frutas que caem no lado saboroso, como tomate, como vegetais.

Os nutricionistas reconhecem o termos como são comumente usados, e os tomates são listados como vegetais sob as diretrizes do USDA.

Até a Suprema Corte opinou sobre a questão. Em 1893, o tribunal superior foi forçado a decidir se os tomates importados deveriam ser tributados de acordo com a Lei Tarifária de 1883, que se aplicava apenas a vegetais e não a frutas. Embora ambos os lados tenham citado as definições das duas palavras no dicionário, o tribunal foi unânime com #TeamVegetable.

O juiz Horace Gray resumiu o argumento de forma sucinta:

“Botanicamente falando, o tomate é fruto de uma videira, assim como pepino, abóbora, feijão , e ervilhas “, escreveu Gray na opinião do tribunal.

” Mas na linguagem comum do povo … todos esses são vegetais cultivados em hortas e que, comidos cozidos ou crus , são, como batatas, cenouras, pastinacas, nabos, beterrabas, couve-flor, repolho, aipo e alface, geralmente servidos no jantar, com ou após a sopa, peixe ou carnes que constituem a parte principal da refeição, e não, como frutas em geral, como sobremesa. “

Essa ideia foi canalizada mais de 100 anos depois em uma citação atribuída ao jornalista Miles Kington, que pode ter encerrado o debate de uma vez por todas:

“Conhecimento é saber que um tomate é uma fruta. Sabedoria não é colocar em uma salada de frutas “, disse ele.