Nunca desperdice um abacate novamente.
Os abacates são a obsessão gustativa que se recusa a morrer. Eles destruíram nosso mercado imobiliário e roubaram o trovão da torrada simples e confiável. Mas os patifes ainda os amam, e sua onipresença é impossível de ignorar. Pessoalmente, não tenho certeza se eles sairão de moda – provavelmente serão extintos antes que isso aconteça.
Abacates são amanteigados, mas saudáveis, uma fruta que faz com que tudo pareça decadente. Eles são repletos de boas gorduras e antioxidantes, bem como vitamina K, magnésio, folato e potássio. Enchem o suficiente para substituir a carne e gordurosos o suficiente para substituir os ovos, abacates são uma tábua de salvação em dietas à base de plantas. Eles são maionese, eles são manteiga, eles são qualquer coisa. Eles são como o superalimento que comemos o tempo todo; é apenas isso antes, eles estavam em declínio e agora eles estão em tudo. E essa combinação vitoriosa de nutrientes e textura torna o abacate uma ótima adição aos smoothies.
Apesar de todos os seus benefícios e vantagens, os abacates têm uma armadilha trágica: eles não duram. Eles amadurecem rapidamente, então você os compra antes de precisar deles e, às vezes, quando eles estão prontos, você os esquece completamente. Entre no freezer, também conhecido como lata de lixo purga história com boas intenções. Pelo menos se seus abacates estão congelados, não há problema em esquecê-los por um tempo.
Os abacates são frutas enjoadas, mas podem ser congelados. Na verdade, abacate congelado funciona muito bem em um smoothie; no entanto, você pode não querer usar um abacate anteriormente congelado para pratos como torradas com abacate ou salada com cobertura de abacate. Depois de descongelado, a textura do abacate nunca é a mesma, mas isso não importa se você está prestes a jogá-lo no liquidificador de qualquer maneira.
Não coloque um abacate inteiro no congelador, Apesar. Eles são melhor armazenados sem a pele, cortados ao meio ou amassados com um garfo ou processador de alimentos. Cole as metades em um saquinho de plástico e guarde o purê em um recipiente hermético com um pouco de suco de limão ou lima. Agora seu abacate está pronto para ir (ou, bem … ficar) para uma abundância de smoothies. Apenas certifique-se de usá-lo dentro de quatro ou cinco meses.
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