Sempre que encontrar um prato argentino, você provavelmente deve experimentá-lo. Mas, especialmente se for um dos 10 melhores alimentos argentinos, você tem que experimentá-lo!
Asado
O churrasco é mais conhecido no mundo de língua inglesa como churrasco, e também conhecido na culinária da América do Sul como parrillada. Pode envolver muitos tipos de carnes, incluindo porco e frango, mas mais populares são churrasco (lombo de corte central), picaña (culotte), costelas, linguiça, linguiça de sangue e pães doces.
Choripán
O chouriço é uma linguiça espanhola clássica que foi adotada pela culinária argentina e que se tornou especialmente popular na forma de choripán. O sanduíche exclusivo inclui um chouriço argentino grelhado, geralmente dividido ao meio, servida em uma baguete ou rolo de marraqueta, e coberta com um molho tipo chimichurri.
Empanadas
Talvez a pastelaria mais famosa da Argentina, a empanada é um clássico comum na língua espanhola . Seu nome vem do verbo empanar, que se traduz como “embrulhar no pão”. A massa levemente crocante pode ser preenchida com qualquer número de recheio, mas normalmente com frango, carne, espinafre, milho e / ou queijo.
Matambre
Também chamado de matambre arrollado, este prato de carne argentina difere dos cortes grossos de churrasco assado. A palavra matambre significa “assassino da fome” e arrollado significa “enrolado”. Este assassino enrolado envolve uma fina fatia de carne em torno de vegetais misturados, ovos cozidos, ervas ou azeitonas antes de cozinhar.
Milanesa
Como o nome sugere, este favorito argentino tem Origens italianas. Especificamente, a prática milanesa de mergulhar a carne em filé na massa de ovo, depois empaná-la e fritá-la. Servida em sanduíches ou sozinha com acompanhamento, a milanesa costuma apresentar cortes finos de frango ou carne.
Chimichurri
Talvez o molho mais versátil de toda a América do Sul, o chimichurri é praticamente sinônimo de culinária argentina. Normalmente, o molho de ervas cruas tem uma cor verde fresca, temperando praticamente qualquer entrada com uma mistura saborosa e picante de salsa, alho, orégano, azeite de oliva e muito mais.
Provoleta
A influência italiana também pode ser sentida neste prato de queijo guelado. Não espere pão – este provolone é temperado com ervas frescas e depois cozido na grelha para que o exterior caramelize, enquanto o interior derrete e fica pegajoso. É algo que você tem que experimentar.
Media Luna
Pense em uma lua de mídia como uma versão argentina do famoso croissant da França. Traduzindo como “meia lua”, uma lua de mídia mais próxima se assemelha a uma lua crescente, como seu primo flakey. Esta massa folhada tende a ser menor e mais doce do que um croissant, normalmente apreciado no café da manhã.
Alfajor
O biscoito favorito da Argentina é o alfajor, que viajou de Marrocos para a América do Sul via Espanha. Como os macarons franceses, os pequenos biscoitos recheados com algum tipo de geleia ou mousse, no entanto, os alfajores consistem mais em bolinhos quebradiços.
Dulce De Leche
Literalmente “doce de leite , “o deleite argentino imperdível é um pudim de leite condensado semelhante a caramelo, lentamente reduzido a uma sobremesa doce e pegajosa … deliciosa!