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Se você está cozinhando para uma multidão, então purê de batata crock pot com creme Queijo e creme de leite são uma mudança de jogo! Você não precisa ferver as batatas primeiro e só há uma panela para limpar. E, se acontecer de você ter sobras, mostraremos como congelá-las!
Eu fiz cremoso purê de batata milhares de vezes. Realmente.
Era uma opção padrão em nossa cozinha de refeição antecipada nas férias. Eles não são apenas um alimento básico nos jantares de feriado de Ação de Graças, Natal e Páscoa, mas também complementam perfeitamente pratos como Bolo de Carne Gourmet com Tomates Secos ao Sol, Carne Crock-Pot e Legumes e tantos outros pratos. Nós até os servimos em cima de um bolo de carne para parecerem glacê!
Sempre guardo panelas no freezer para ocasiões especiais.
Já se foram os dias de fervura batata após batata e transferindo cada uma para mais uma panela para limpar. Agora, eu faço tudo na panela elétrica e não vou voltar mais. É tãããão fácil de fazer. Espaço valioso para fogão e forno é liberado com o uso da panela elétrica. E você ainda pode congelar as sobras. Ganhe. Ganhe. Ganhe.
Este purê de batatas de crock pot com cream cheese também tem creme de leite e manteiga. Eles são cremosos e sonhadores.
Cubra-os com bacon, cebolinha verde ou salsa e eles realmente se tornam purê de batatas de cozimento lento.
para fazer purê de batata com cream cheese
Para fazer purê de batata em uma panela elétrica, siga estas etapas:
Descasque e pique cerca de 2 quilos de batatas em pedaços pequenos, cerca de 1 polegada de tamanho. Deixe um pouco de casca nas batatas para obter uma aparência rústica! Usamos batatas Yukon ouro, que são o padrão ouro para purê de batatas. Evite batatas vermelhas cerosas (exigem muito purê) e batatas Russet (don ” t como água, muito amiláceo.)
Despeje 1 xícaras e ½ xícaras de caldo de legumes por cima das batatas, tampe e cozinhe em fogo alto por cerca de 4 horas e meia. Pode-se usar caldo de galinha também.
As batatas ficarão macias ao garfo quando estiverem prontas. Remova um pouco do líquido da panela com uma concha, se desejar. Não há necessidade de ficar louco removendo até a última gota de líquido. Isso aumenta a cremosidade.
Vire a panela – coloque na panela ou baixe para aquecer enquanto trabalha com as batatas. Amasse as batatas com um espremedor ou garfo e, em seguida, adicione creme de leite, cream cheese, manteiga, sal e pimenta à panela. Usando batedores, misture os ingredientes apenas até ficarem têm uma consistência cremosa. Não misture demais.
Aviso: Não use um processador de alimentos para esta etapa ou a mistura ficará com a consistência de cola.
Sirva purê de batata cremoso direto da panela elétrica ou transfira-o para uma travessa. Vire a panela para esquentar se não for servir imediatamente .
Cubra com pedaços de manteiga e decore com cebolinhas picadas ou salsa se desejar. Enfeite com cebolinha fresca picada ou salsa e pedaços extras de manteiga.
Você pode congelar purê de batata?
Se acontecer de você sobrar purê de batata, congele-o em uma lata com tampa ou em um recipiente hermético. Para obter melhores resultados, use dentro de 2 meses após o congelamento. Quando estiver pronto para degustá-los, descongele-os na geladeira por cerca de 24 horas. Cubra com alguns pacotinhos de manteiga e leve ao forno descoberto por aproximadamente 30 minutos em um forno a 350 graus F.
Na verdade, congelar purê de batata feito na panela de barro é uma estratégia perfeita para fazer antecipadamente!
Variações de receita de purê de batata cremosa em panela lenta
Torne esta receita vegana usando os produtos apropriados.
Outras opções:
- Adicione alho torrado, sal de alho ou alho em pó
- Cubra com bacon esmigalhado, cebolinha ou cebolinha ou salsa
- Junte as cebolas caramelizadas.
- Polvilhe com queijo cheddar ou parmesão.
- Use batata-doce em vez de batata branca.
Precisa mais inspiração? Confira mais receitas que elevam o purê de batata a um nível totalmente novo na Taste of Home.
Você também pode desfrutar de Crock-Pot Butternut Squash – basta colocar a abóbora INTEIRA em uma panela elétrica e fazer purê de abóbora.
Avalie esta receita e marque @DinnerMom ou #DinnerMom nas redes sociais. Adoramos ver o que você está preparando!
Crock- Purê de batata com creme de queijo
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Equipamento
Ingredientes
- ▢ 5 libras de batatas Yukon Gold descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
- ▢ 1 ½ xícara de caldo de vegetais ou caldo de galinha
- ▢ 1 xícara de caldo leve c resma ou substituto vegano
- ▢ 4 onças de cream cheese light ou substituto vegan
- ▢ 6 colheres de sopa de manteiga ou substituto vegano
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta preta
- ▢ Cebolinha picada ou salsa opcional
Instruções
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Coloque as batatas cortadas em uma panela elétrica e despeje o caldo por cima das batatas.
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Cozinhe as batatas em configuração alta por 4 e ½ horas ou baixa por 6-7 horas. As batatas devem ser tenras ao garfo.
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Retire um pouco do líquido da panela, se desejar.
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Amasse as batatas com um garfo ou espremedor de batatas e adicione creme de leite, cream cheese, ¼ xícara de manteiga , sal e pimenta para a panela de barro.
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Use batedores para misturar apenas até obter uma consistência cremosa .
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Cubra com cebolinha picada ou salsa, se usar, e sirva com pedaços extras de manteiga .
Notas
Nutrição
Isenção de responsabilidade nutricional e alimentar