“O homus vai ruim? ”
” Quanto tempo o homus mantém? ”
” Quanto tempo o homus dura após a abertura? ”
” O homus expira? ”
“Quanto tempo o homus pode ficar de fora?”
Vendo essas perguntas em nossa caixa de entrada da HOPE, percebemos uma tendência. Tantas pessoas têm um recipiente com um delicioso húmus na geladeira e não é surpresa que eles provavelmente tenham dúvidas sobre a vida útil do homus.
Essa pergunta tem diferentes facetas, pois muitos fatores afetam a expiração do homus. O tempo que você deixa sem refrigeração afetará o crescimento microbiano. Molhos caseiros serão diferentes de seus primos comprados em loja; no entanto, mesmo entre marcas compradas em loja, pode haver um grande variação entre as datas de expiração de homus. Além disso, o tempo de vida das marcas compradas em lojas fechadas vai encurtar assim que forem abertas. E por último, mas não menos importante, há um diferença entre quanto tempo o homus é bom para uma vez aberto e na geladeira e no freezer.
Vamos começar, sim?
Por quanto tempo o homus pode ser deixado de fora?
O padrão da FDA sobre o tempo que pode ser deixado de fora é de 4 horas em temperatura ambiente. Uma vez que o mergulho é deixado aberto e sem refrigeração, ele é exposto a várias bactérias e micróbios que podem acelerar sua deterioração, e estraga se deixado de fora por muito tempo. Se você planeja armazenar um pouco para mais tarde, é melhor minimizar a quantidade de tempo que ele passa sem refrigeração e tente mantê-lo livre de contaminação.
Por quanto tempo o homus fica bom depois de aberto?
Para começar, o húmus caseiro quase sempre estraga mais rápido porque comprado em loja, que é preparado em ambientes estéreis e com contaminação controlada. As variedades caseiras geralmente duram de 3 a 4 dias, enquanto as marcas compradas em lojas geralmente duram de 6 a 7 dias após a abertura. Essas estimativas pressupõem que ele mantém uma temperatura refrigerada; como já mencionamos, a vida útil do homus diminui muito se ele não permanecer resfriado.
Em relação à marca, por quanto tempo o homus serve?
É importante verifique a data de validade dos molhos … ninguém quer comer homus vencido! Para a maioria das marcas, a vida útil do homus em temperatura refrigerada tende a ser de cerca de 1 mês após a compra, mais ou menos uma semana. Em lojas com grandes marcas de alimentos, essa estimativa é bastante estável. HOPE, que aproveita a vantagem do processamento de alta pressão exclusivo no pacote, tem quase o dobro disso, com uma data de validade de 2 meses que alcançamos sem usar tratamento térmico em nosso produto ou usar conservantes não naturais.
Como por quanto tempo o homus dura no congelador?
Se você deseja prolongar drasticamente a vida útil do homus, pode colocá-lo no congelador e esperar que dure até 4 meses … mas apenas se o fizer está certo! É fácil apenas jogar no freezer, mas você pode acabar com um secador, um mergulho mais insípido se você fizer isso sem a técnica adequada! Se você estiver interessado em congelá-lo como um profissional, confira nosso blog em 6 etapas simples para congelar Hummus para saber as melhores maneiras de garantir que sua estadia seja saborosa e suave.
Quanto tempo é bom o Hummus? Hummus estraga?
Como você pode ver, há muitas variáveis que influenciam por quanto tempo o homus é bom para uma vez aberto, mas os dois maiores fatores são abrir a embalagem, que o expõe a mais micróbios; e refrigeração, cuja falta pode acelerar o crescimento microbiano. Obviamente, você vai querer abrir o seu mergulho no momento em que chegar em casa (!!!), o que colocará um limite de 6 a 7 dias na duração do húmus se você seguir as orientações simples de não deixá-lo ficar quente e mantendo-o livre de contaminação indevida. E se você quiser que ele fique bom por mais tempo, prepare-o e coloque-o no freezer para prolongar a vida útil.